Cách làm bánh trung thu nướng nhân dừa thơm ngon

Bạn đã bao giờ được ăn bánh trung thu nướng nhân dừa chưa. Đây là một loại bánh rất ngon đấy các bạn. Hương vị thơm từ những sợi dừa khô trong nhân bánh trung thu làm cho bánh trở nên ngon hơn rất nhiều. Nếu bạn còn chưa được thưởng thức món bánh trung thu này thì ngay bây giờ hãy cùng mình vào bép khám phá cách làm bánh trung thu nướng nhân dừa nào. Vào bếp thôi.

Loading...

cách làm bánh trung thu nướng nhân dừa 1

 

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

+ Nguyên liệu làm vỏ bánh:

  • 500g bột mỳ
  • 350g nước đường
  • 100g dầu ăn
  • 3 lòng đỏ trứng gà
  • 2 thìa cà phê nước tro tàu
  • 1/3 thìa cà phê baking soda

+ Nguyên liệu làm nhân:

  • 600g dừa nạo (chọn loại non ăn ngon nhất)
  • 300g đường
  • 75g hạt dưa
  • 75g vừng trắng (hoặc vừng đen)
  • 75g bột bánh dẻo
  • Trứng để quết mặt bánh (1 lòng đỏ trứng + 1 quả trứng nguyên)

Cách làm bánh trung thu nướng nhân dừa như sau:

Bước 1: Làm vỏ bánh:

Đầu tiên, bạn cho bột mỳ với baking soda vào rây cho mịn để khi làm bánh bánh sẽ mịn và ngon hơn.

Trộn đều nước đường, dầu ăn, lòng đỏ trứng gà và nước tro tàu rồi đổ vào bột nhồi cho mịn, không nhồi lâu.

Vo tròn bánh, sao cho phần vỏ bằng 1 nửa phần nhân, nghĩa là khuôn 75g thì 50g nhân và 25g vỏ.

Loading...

Để bột nghỉ 30 phút rồi tiến hành làm bánh. Trong khi chờ bột nghỉ thì chúng ta tiến hành làm nhân bánh nhé.

Bước 2: Làm nhân bánh:

cách làm bánh trung thu nướng nhân dừa 2

Đầu tiên, trộn dừa với đường để 30 phút cho đường thấm đều. Sau đó cho dừa vào sên cho đến khi thấy dừa trong là được rồi tắt bếp.

Hạt dưa với vừng rang chín vàng sau đó cho vào trộn với dừa.

Bắc chảo xuống, sau đó cho bột dẻo vào rồi trộn đều là được.

Cuối cùng, bạn chia nhân thành từng phần, viên tròn lại sao cho phần nhân gấp đôi phần vỏ là được rồi.

Bước 3: Viên bánh:

Viên phần vỏ lạnh một lần nữa cho mịn và trọn. Đập dẹt ra rồi cho viên nhân vào, rồi bọc kín lại.

Sau đó, bạn cho một ít bột khô vào khuôn để khi bỏ bánh vào không bị dính. Cho bánh vào khuôn, đậy khuôn lại rồi nhấn nhẹ xuống là đã có một chiếc bánh đẹp như ý muốn rồi.

Bước 4: Nướng bánh:

cách làm bánh trung thu nướng nhân dừa 3

Bạn cho 1 lòng đỏ trứng gà cùng 1 quả trứng gà vào đánh đều. Sau đó quét lên bánh rồi nướng bánh. Nướng bánh ở nhiệt độ 200 độ trong vòng 5 phút là bánh có thể chín được rồi đấy.

Lời kết:

Cách làm bánh trung thu nướng nhân dừa có dễ làm không các bạn. Thực ra thì món bánh này cách làm hoàn toàn giống với món bánh nướng cổ truyền thôi. Chỉ là đối với nhân thì có thêm ít dừa khô nữa. Tuy nhiên, dù chỉ là 1 ít nguyên liệu nhưng 2 loại bánh này mang hai hương vị khác nhau đấy. Còn chần chừ gì mà không vào bếp thực hiện ngay đi nào. Chúc các bạn thành công nhé.

Loading...