Bánh trứng cút chiên, hay còn gọi với cái tên Kwek Kwek là một trong số những món ăn đường phố của Philippin rất phổ biến và được tất cả mọi người yêu thích. Những quả trứng cút tưởng chừng chẳng có gì nhưng khi tẩm bột chiên lên rồi ăn kèm với nước sốt cà chua vừa thơm vừa ngọt khiến ai cũng phải mê mẩn. Cùng emvaobep khám phá ngay cách làm bánh trứng cút chiên thơm ngon để trổ tài chiêu đãi cả nhà món ăn độc lạ này nhé!
- Trứng cút lộn sốt me, chỉ nghe thôi đã bị nghiện mất rồi
- Đột phá với cách làm trứng cút lộn luộc nước dừa
- Bật mí cách làm nước chấm trứng cút lộn chuẩn vị
Nguyên liệu làm bánh trứng cút chiên
- Trứng cút: 10 quả
- Bột mì: 500 ml
- Bột nở: 1/2 thìa cà phê
- Nước lọc: 185 ml
- Bột điều màu (bột annatto): 1 thìa canh
- Giấm gạo: 60 ml
- Đường nâu: 60 ml
- Nước sốt cà chua: 60 ml
- Nước tương: 10 ml
- Hạt tiêu đen: 1/2 thìa cà phê
- Dầu ăn
Cách làm bánh trứng cút chiên ngon mê mẩn
Bước 1: Bạn cho trứng cút vào nồi nước, luộc chín. Sau khi tắt bếp, bạn nhớ ngâm trứng trong nồi khoảng 5 phút nữa là được. Sau đó, bạn vớt trứng ra, ngâm ngay vào nước lạnh để dễ bóc vỏ. Khi bóc vỏ trứng xong, bạn để riêng trứng cút ra một chiếc bát nhé.
Bạn Đang Xem: Cách làm bánh trứng cút chiên thơm ngon đến mê mẩn
Bước 2: Cho 250 ml bột mì vào bát tô rồi cho lần lượt từng quả trứng cút vào lăn đều để tạo thành một lớp bột áo.
Xem Thêm : Hướng dẫn cách làm bánh trung thu nướng thập cẩm
Bước 3: Bạn pha bột annatto cùng với 185 ml nước ấm, khuấy nhẹ nhàng để bột tan đều ra. Sau đó, bạn trộn thêm 250 ml bột mì và bột nở vào cùng, sử dụng phới chuyên đánh trứng để đánh tan bột một lần nữa. Lưu ý là không để bột bị vón cục nhé.
Bước 4: Bạn nhúng từng quá trứng cút đã lăn bột mì khô vào bát bột đã pha loãng ở bước 3. Làm thế nào để bột phủ kín hết quả trứng là được.
Đồng thời với đó, bạn bắc chảo dầu lên bếp, đun sôi dầu rồi thả từng quả trứng cút đã nhúng bột vào và chiên vàng đều lên. Trong quá trình chiên, bạn nhớ dùng thìa lăn nhẹ nhàng để quả trứng vàng đều hết tất cả các mặt nhé. Chiên xong, bạn vớt trứng ra đĩa.
Xem Thêm : Cách làm bánh chay nước ngon đúng vị cho mùa Hàn Thực
Bước 5: Pha chế nước sốt chấm.
Bạn chuẩn bị một cái chảo nhỏ, cho giấm gạo, nước sốt cà chua, đường nâu, hạt tiêu đen và nước tương vào. Sau đó, bạn bắc chảo lên bếp, đun sôi lên, vừa đun vừa khuấy nhẹ để các gia vị tan hết ra là được.
Bước 6: Giờ đây, bạn chỉ việc thưởng thức thành quả của mình mà thôi. Khi ăn, bạn chấm từng quả trứng cút chiên vào nước sốt đã pha chế. Chắc hẳn hương vị của món ăn này sẽ khiến bất cứ ai cảm thấy ‘chao đảo’ đấy. Nhớ là ăn ngay khi trứng và nước sốt còn nóng sẽ ngon hơn rất nhiều đấy.
Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm bánh trứng cút chiên rồi. Sự thơm ngon, béo ngậy của trứng cút ngập trong nước sốt chua chua ngọt ngọt vô cùng hấp dẫn sẽ mang đến cho bạn một món ăn không thể nào ngon hơn được nữa. Hãy trổ tài ngay để chiêu đã cả nhà của mình, bạn nhé. Chúc bạn thành công!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Công thức làm bánh
