Chúng ta vẫn thường biết đến những chiếc bánh tét nhân đậu xanh, trứng muối, thịt ba chỉ thông thường. Vậy tại sao chúng ta lại không thử biến tấu một chút cho món bánh tét thêm phần thơm ngon và hấp dẫn nhỉ? Bằng cách nào ư? Chỉ cần 1 quả chuối thôi, món bánh tét sẽ thêm phần cuốn hút cực kì đấy. Bạn có muốn thử cùng chúng mình không? Nếu có thì hãy mau mau vào bếp để xem cách làm bánh tét nhân chuối này cần những nguyên liệu gì và tiến hành ra sao nhé!
Bạn Đang Xem: Cách làm bánh tét nhân chuối độc lạ đổi vị cho ngày Tết
Nguyên liệu làm bánh tét nhân chuối
- Gạo nếp: 1kg
- Đậu đỏ, đậu đen: 1 nắm
- Nước ép lá dứa: 1 bát to
- Chuối sứ chín: 12 quả
- Nước cốt dừa: 1 hộp to
- Lá chuối
- Dây lạt buộc
- Các gia vị cần thiết khác: mắm, muối, mì chính, hạt tiêu…
Chỉ đơn giản với những nguyên liệu như vậy thôi, bây giờ chúng ta sẽ bắt đầu làm ngay nhé!
Chi tiết cách làm bánh tét nhân chuối
Bước 1: Sơ chế gạo nếp
Gạo nếp nhặt bỏ sạn, vo kĩ với nước rồi ngâm trong nước 3 tiếng. Sau 3 tiếng vớt ra và trộn thêm chút muối, hạt tiêu, ngâm trong nước ép lá dứa để tạo màu xanh tự nhiên đẹp mắt cho gạo.
Bước 2: Chuẩn bị nhân bánh tét
Chuối bóc vỏ rồi ướp với chút đường, muối.
Bước 3: Gói bánh tét
Xem Thêm : Hé lộ công thức chuẩn cho cách làm bánh tét miền Tây
Đầu tiên, bạn bắc chảo lên bếp, cho gạo nếp, đậu đỏ, đậu đen vào, cứ đảo khoảng 5 phút thì cho 2 thìa nước cốt dừa, nước lá dứa vào. Sau 20 phút, cho toàn bộ số nước cốt dừa còn lại vào đảo đều tay và tắt bếp.
Lá chuối rửa sạch, lau khô. Trải ra mặt bàn và thêm gạo nếp xuống, dàn đều rồi cho chuối sứ vào, cuộn bánh lại rồi kéo 2 mép lá lại với nhau, dùng 1 sợi lạt buộc vào giữa, gập 1 đầu lá lại, dựng lên và gấp nốt phần lá còn lại, buộc lại bằng lạt cho chắc chắn.
Cứ làm tương tự cho đến khi hết phần nguyên liệu.
Bước 4: Luộc bánh
Xếp bánh vào nồi, nếu còn thừa lá chuối thì bạn hãy xếp lá xuống đáy nồi rồi mới xếp bánh lên nhé.
Xem Thêm : Cách làm bánh tét nhân ngọt thơm ngon đơn giản
Đổ nước ngập bánh, đun lửa to để trong khoảng thời gian là 10 tiếng để bánh nhừ và chín.
Bạn nên chuẩn bị sẵn nước sôi để đổ vào nồi khi nước bị cạn, cứ cách 1 tiếng bạn lại kiểm tra nước một lần.
Khi bánh chín, bạn vớt bánh ra để nguội, có thể dùng 1 miếng vải sạch để lau qua bên ngoài chiếc bánh cho sạch.
Wow, các bạn thấy cách làm bánh tét nhân chuối này có dễ dàng không? Chắc chắn đây sẽ là một sự đổi mới cho Tết nguyên đán 2018 năm nay đấy. Biết đâu có rất rất nhiều người sau khi thưởng thức xong lại nghiện ngay thì sao??? Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh tét nhân chuối của Em vào bếp chia sẻ trên đây!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Bánh Tét
