Bánh chay là món bánh ngon và cũng rất dễ làm, nhưng cách làm như thế nào là chuẩn, là ngon thì không phải ai cũng biết. Emvaobep xin giới thiệu đến các bạn cách làm bánh chay nước ngon chuẩn nhất, các bạn cùng tham khảo để chuẩn bị cho mùa Tết Hàn Thực 3-3 sắp tới nhé!
- Công thức làm bánh chay đơn giản, hấp dẫn
- Dẻo ngon cách làm bánh chay bằng bột nếp khô
- Chọn lọc bí quyết làm bánh trôi bánh chay đơn giản nhất
Nguyên liệu làm bánh chay nước ngon
- Đỗ xanh
- Bột nếp
- Đường trắng, đường nâu
- Nước cốt dừa
- Gừng
- Cùi dừa nạo nhỏ
Cách làm bánh chay nước ngon
Bước 1
Bạn Đang Xem: Cách làm bánh chay nước ngon đúng vị cho mùa Hàn Thực
Trước tiên bạn đi làm nhân bánh bằng đỗ xanh.
Đỗ xanh bạn ngâm với nước ấm cho mềm rồi đãi sạch vỏ đem hấp chín, sau đó tán nhuyễn đỗ xanh.
Cùi dừa nạo nhỏ (bạn nên chọn dừa hơi non một chút nhé để khi làm nhân bánh sẽ mềm hơn, béo hơn và ngon hơn).
Bắc chảo lên bếp bạn cho đỗ xanh đã tán nhuyễn vào sên cùng đường vừa ăn, khi thấy hỗn hợp sền sệt thì bạn cho cùi dừa đã nạo nhỏ vào trộn đều và tắt bếp. Các bạn nhớ là không nên cho cùi dừa vào sớm quá nhé vì nếu bạn cho dừa vào sớm sên trên nhiệt độ cao dừa sẽ bị khô khi ăn sẽ cứng.
Xem Thêm : Tết Hàn thực sẽ phù hợp với cách làm bánh trôi nước cổ truyền dân tộc thơm ngon
Đợi nhân nguội bớt bạn nặn thành từng viên làm nhân bánh
Bước 2
Sau khi làm nhân bạn đến với bước tạo bột làm vỏ bánh trong cách làm bánh chay nước ngon. Bột nếp bạn đem trộn với nước lọc rồi nhào đến khi bột thật dẻo và không dính tay là được. Bước này cũng rất quan trọng đó bạn. Bạn cần nhào bột thật kỹ nhé vì bột càng dẻo, mịn thì khi ăn bánh sẽ không bị lợn cợn bột và càng dai ngon hơn.
Bước 3
Bạn chia bột thành từng phần nhỏ bằng nhau, khoảng bằng quả cau, nặn tròn rồi ấn dẹt ra sau đó cho nhân đỗ xanh vào giữa, gấp kín mép bánh lại và ve tròn lần nữa.
Thực hiện tương tự cho đến khi hết nguyên liệu.
Xem Thêm : Hướng dẫn cách làm bánh dẻo trung thu đậu xanh
Bước 4
Đun sôi 1 nồi nước và thả bánh chay vào luộc. Khi bánh nổi lên thì bạn đun thêm khoảng 3 phút sau đó dùng muỗng thủng vớt bánh ra thả vào bát nước nguội cho bánh se lại.
Bước 5
Bắc 1 nồi nước khác lên bếp đun sôi, bạn cho đường nâu và gừng đập dập vào quấy đều cho đường tan hết rồi tắt bếp.
Cuối cùng là bạn xếp bánh chay vào bát (khoảng 2 hoặc 3 chiếc cho 1 bát thôi nhé) chan nước đường gừng rồi rắc thêm lạc giã dập lên trên là bạn thưởng thức được rồi. Bạn cũng có thể cho thêm nước cốt dừa hoặc cùi dừa nạo nhỏ vào cùng, tùy sở thích mỗi người nhé!
Không quá khó phải không các bạn? Chỉ cần khéo léo một chút bạn sẽ có ngay bát bánh chay nóng hổi thơm ngon mời cả nhà. Hãy đứng dậy và vào bếp cùng trổ tài với cách làm bánh chay nước ngon mà emvaobep vừa chia sẻ đi nào. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món ăn ngày Lễ - Tết
