Bánh bò nướng rễ tre là một loại bánh rất thơm ngon và được nhiều người yêu thích, đây cũng chính là một loại bánh đặc sản nổi tiếng. Trong chuyên mục Ẩm thực ngày hôm nay, Em vào bếp sẽ chia sẻ tới các bạn cách làm bánh bò nướng rễ tre đơn giản độc lạ. Mời các bạn cùng theo dõi nhé!
Bạn Đang Xem: Cách làm bánh bò nướng rễ tre chưa bao giờ dễ dàng đến thế
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bánh bò nướng rễ tre:
- Bột gạo: 400 gram
- Bột năng: 60 gram
- Đường cát trắng: 350 gram
- Bột nổi: 1,5 thìa cà phê
- Nước cốt dừa: 650 ml
- Nước ấm: 450ml
- Muối: 5 gram
- Hạt mè: 50 gram
Chi tiết cách làm bánh bò nướng rễ tre
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Chuẩn bị một cái bát to, cho vào 1,5 thìa bột nổi, 80ml nước ấm rồi đậy lại. Cho vào chỗ ấm để lên men(lưu ý, bạn nên dùng nước ấm không quá 30 độ C, nếu không bột nổi sẽ chết và không thể nở được).
Cho bột gạo và bột năng vào bát lớn, thêm 5 gram muối cùng toàn bộ số nước ấm còn lại. Khuấy đều. Ủ khoảng 12 tiếng(ủ nơi ấm).
Bắc 1 cái nồi lên bếp, cho vào 350 gram đường, 650ml nước cốt dừa. Khuấy đều cho đường tan rồi múc ra bát để nguội.
Sau khi hỗn hợp đã nguội bớt, bạn đổ vào bát bột rồi ủ thêm 5 tiếng ở nơi ấm.
Bước 2: Tiến hành làm bánh bò nướng rễ tre
Xem Thêm : Hương vị dịu ngọt hấp dẫn cùng cách làm bánh flan phô mai
Chuẩn bị một cái xửng để hấp. Cho nước vào đun xôi, quét sơ 1 lớp dầu ăn lên khuôn rồi đặt vào xửng hấp 1 phút trước khi đổ bột vào.
Sau 1 phút, bạn đổ bột vào 2/3 khuôn(không nên đổ quá dày vì khi bạn đổ dày bánh sẽ nở phồng lên, bánh dày sẽ rất khó chín).
Bạn hấp trong vòng 10 phút.
Sau 10 phút, bạn mở nắp ra lau khô phần nước bốc hơi đọng nên nắp vung rồi đậy tiếp hâp thêm 2 phút nữa.
Lấy khuôn bánh ra, để nguội.
Tiếp tục hấp các mẻ bánh còn lại, làm tương tự cho đến khi hết bột thì thôi.
Xem Thêm : Hấp dẫn người ăn với cách làm bánh trôi nước nhân khoai lang tím cho Tết Hàn thực
Trong khoảng thời gian chờ bánh chín, bạn bắc 1 cái chảo lên bếp, cho vào 50 gram hạt mè rang chín vàng. Để ra đĩa để lát nữa rắc lên bánh bò cho thơm và đẹp mắt.
Bước 3: Trình bày thành phẩm
Lấy bánh bò ra để vào đĩa, rắc mè lên và chan phần nước cốt vào cho bánh thật thơm mùi dừa.
Ăn nóng rất ngon.
Vậy là chỉ với 3 bước đơn giản, các bạn đã hoàn thành xong món bánh bò nướng rễ tre rồi, thật đơn giản đúng không nào? Nếu như có bạn nào thích món ăn này và yêu thích cách làm của mình thì hãy nhanh tay lưu lại công thức để có dịp trổ tài cho người thân, gia đình bạn bè cùng thưởng thức nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh bò nướng rễ tre của Em vào bếp!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Công thức làm bánh
