Có vẻ như dạo này công thức làm bánh bao được khá nhiều bạn chú ý và quan tâm, mình đã chia sẻ khá nhiều các công thức bánh bao tới các bạn ở những bài viết trước, ví dụ như bánh bao nhân trứng sữa, bánh bao nhân trứng muối… tiếp tục trong bài viết ngày hôm nay, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh bao nhân trứng cút thơm ngon tại nhà. Nghe cái tên thôi đã thấy hấp dẫn vô cùng rồi nhỉ, nào còn chờ đợi gì mà không vào bếp với mình nhanh thôi.
Bạn Đang Xem: Cách làm bánh bao nhân trứng cút đơn giản
Nguyên liệu làm bánh bao nhân trứng cút gồm
Phần vỏ bánh:
- Bột bánh bao: 400 gram
- Sữa tươi không đường: 200ml
- Đường: 100 gram
- Men nở: 10 gram
Phần nhân bánh:
- Thịt heo xay lẫn mỡ: 300 gram
- Mộc nhĩ: 4 cái
- Hành tây: 1 củ vừa
- Trứng cút: 20 quả
Chi tiết cách làm bánh bao nhân trứng cút như sau
Bước 1: Nhào bột
Cho bột bánh bao và đường vào trộn đều lên. Nếu không có bột bánh bao bạn có thể thay bằng bột mì đa dụng cũng được đấy nhé.
Tiếp theo, bạn đun nóng sữa tươi không đường ở nhiệt độ khoảng 50 độ C, cho men nở vào khuấy tan, tắt bếp rồi đợi 10 phút.
Sau 10 phút, đổ xuống hỗn hợp sữa xuống bột mì rồi trộn đều lên.
Cho bột ra mặt phẳng rồi nhào đều tay, bánh bao này nhào càng lâu thì bánh càng ngon, bạn nên nhào khoảng 30 phút trở lên nhé.
Xem Thêm : Bật mí cách bánh quy nhân mứt dứa bằng lò nướng dễ làm nhất
Sau khi nhào xong, bạn lấy một cái khăn mỏng, nhúng vào nước ấm rồi vắt thật khô, phủ lên bề mặt bột rồi ủ bột trong vòng 2 tiếng.
Bước 2: Làm nhân bánh bao
Trứng cút đem luộc chín, bóc vỏ.
Thịt xay ướp với chút tiêu bột cho thơm.
Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái và băm nhỏ.
Bạn cũng có thể cho thêm hành ta nếu thích.
Mộc nhĩ ngâm nước nóng cho nở ra rồi thái sợi, băm nhuyễn.
Bước 3: Làm bánh
Sau 2 tiếng ủ bột, lúc này bột đã nở to gấp đôi. Bạn tiếp tục lấy ra nhào thêm 20 phút nữa.
Chia bột thành các phần bằng nhau, vo viên tròn rồi cán bột mỏng ra.
Xem Thêm : Tìm hiểu các nguyên liệu làm bánh trôi nước truyền thống
Cho nhân vào giữa, khéo léo túm các mép bột vào để tạo hình bánh bao.
Làm lần lượt và tương tự với các phần bột còn lại.
Bước 4: Hấp bánh
Bây giờ bạn hãy đem bánh đi hấp, bạn có thể hấp bằng xửng hoặc nồi cơm điện đều được.
Chú ý dàn bánh thưa ra vì khi hấp bánh sẽ còn nở to hơn.
Hấp bánh khoảng chừng 30 phút là được.
Một mẹo nhỏ để bánh có màu trắng đẹp ngoài vỏ đó là cho một chút giấm xuống nước hấp.
Khi bánh chín, bạn chỉ cần lấy bánh ra và thưởng thức thôi.
Nếu như không ăn hết, bạn có thể cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh, khi nào muốn ăn thì đem ra hấp nóng lại là được.
Lời kết
Nếu như bạn là một người yêu thích món bánh bao thì đừng nên bỏ qua món bánh bao nhân trứng cút thơm ngon này nhé, cách làm vừa đơn giản vừa dễ dàng, sao lại không thử một lần thay vì đi mua bánh bao ở ngoài. Bánh bao tự làm vừa sạch sẽ an toàn lại còn hấp dẫn nữa. Dùng để làm món đồ ăn sáng cũng rất thích hợp đấy nha. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh bao nhân trứng cút mà Em vào bếp chia sẻ trên đây!
Nguồn: Tổng hợp
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Công thức làm bánh
