Rất nhiều người yêu thích món cá nục sốt cà chua đóng hộp bởi hương vị thơm ngon khó cưỡng. Thế nhưng nếu ăn quá nhiều cá đóng hộp không hề tốt cho sức khỏe đâu nhé.
Thay vì đó tại sao bạn không học cách kho cá nục giống như cá hộp vừa đảm bảo vệ sinh vừa ngon hấp dẫn nhỉ? Hãy cùng Emvaobep tìm hiểu công thức dưới đây nhé.
Bạn Đang Xem: Cách kho cá nục giống như cá hộp vừa ngon vừa đẹp mắt
Nguyên liệu để kho cá nục giống như cá hộp
- 300-400g cá nục
- Cà chua chín 4 trái, 1 quả chanh
- 1 củ hành tím
- 100g hành lá
- Gia vị cần thiết: tiêu, ớt bột, đường trắng, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm
Cách chế biến cá nục kho ngon như cá hộp
Cá nục tươi ngon là một trong nhưng yếu tố quyết định hương vị thơm ngon của món ăn. Chon cá có da mềm ánh thịt cá có độ đàn hồi, mắt cá sáng không bị đục, đầu thân gắn liền mang cá có màu đỏ tươi không có mùi tanh hôi bất thường
#Bước 1: sơ chế cá
Để món cá nục kho ngon bạn nên lựa chọn cá ở chợ, còn tươi, loại cá nhỏ vừa thôi nhé.
Sau đó đem cá cắt bỏ mang, vây rồi làm sạch bụng, rửa sạch. Bạn để nguyên con không cần cắt khúc.
Dùng chanh cắt đôi rồi chà xát đều lên toàn bộ bề mặt cá nhằm loại bỏ bớt mùi tanh. Rửa cá sạch lại một lần nữa rồi để ráo nước.
Xem Thêm : Cuối tuần học làm cá nhám kho chiêu đãi cả nhà
#Bước 2: sơ chế các nguyên liệu khác
Cà chua rửa sạch, thái múi cau nhỏ.
Hành lá nhặt, rửa sạch và thái nhỏ.
Hành tím lột vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.
#Bước 3: xào hành tím và cà chua
Cách kho cá nục giống như cá hộp không thể bỏ qua bước xào hành tím và cà chua để tạo nước sốt. Theo đó bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng thì cho thêm hành tím vào phi thơm. Tiếp đến là cà chua vào xào chín.
#Bước 4: Kho cá nục
Khi xào cà chua và hành tím chín thì cho cá nục vào, cùng với đó là những gia vị cần thiết sao cho vừa an, bao gồm có tiêu, ớt bột, hạt nêm, đường, nước mắm, chút nước sôi vào. Đun cho đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa.
Xem Thêm : Cách kho cá basa với thịt ba chỉ ngon đậm đà đánh bay cả nồi cơm
#Bước 5: hoàn thành và thưởng thức
Trong quá trình kho bạn có thể lật cá nục để cá ngấm đều gia vị nhưng không lật nhiều lần đâu nhé.
Đun cho đến khi cá nhừ như cá sốt cà chua đóng hộp thì tắt bếp.
Gắp cá ra đĩa, có thể tăng phần hấp dẫn cho món ăn bằng cách trang trí chút rau thơm hay hành lá lên nhé.
Thưởng thức món cá này cùng cơm nóng bạn sẽ thấy hương vị thật tuyệt đấy!
Cách kho cá nục giống như cá hộp có màu đẹp mắt, hấp dẫn mà lại cực tốt cho sức khỏe. Vì thế bạn đừng chần chừ gì nữa mà hãy nhanh nhanh vào bếp trổ tài món này cho cả gia đình thưởng thức thôi nào!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Cá kho
