Cách kho cá basa ngon nhất không thể chê được

Có rất nhiều cách kho cá ba sa ngon, mỗi người lại thích một kiểu khác nhau, nhưng bất cứ món kho nào cũng đều thơm và vô cùng đậm đà. Bên cạnh cá basa kho tộ, kho gừng thì món cá basa kho hành ớt cũng đượm vị không kém. Ở cách kho cá basa ngon nhất này, vị thơm của thịt cá basa kết hợp với mùi đặc trưng của hành và một chút cay cay của ớt sẽ khiến bất cứ ai cũng phải khen, ngay kể cả những người sành ăn nhất.

Loading...
Cách kho cá basa ngon nhất không thể chê được

Sau đây, chúng ta hãy cùng học cách kho cá basa ngon này để chiêu đãi bạn bè, người thân của mình trong các bữa cơm hằng ngày, bữa cơm cuối tuần hay trong những dịp lễ đặc biệt nhé.

Nguyên liệu làm cá basa kho hành ớt

  • Cá basa: 800 gr
  • Đầu hành lá: 7 – 8 cọng
  • Ớt: 1 quả
  • Các loại gia vị: mắm, muối, đường

Cách kho cá basa ngon nhất ai cũng có thể làm

Bước 1: Làm và rửa sạch cá basa, sau đó cắt cá thành những lát mỏng rồi để cá vào rổ cho ráo nước. Hành đập dập rồi thái đoạn dài độ 2 cm. Ớt giã dập và thái lát to, dày.

Bước 2: Ướp cá basa chung với hành và ớt đã chuẩn bị, thêm vào đó 2 thìa canh nước mắm, 4 thìa canh đường vàng, nửa thìa canh muối, 1 thìa cà phê nước hàng (nước màu), sau đó đảo đều và đợi trong khoảng 15 – 20 phút cho cá ngấm ra vị và ra nước.

Cá basa kho hành ớt ngon tuyệt

Bước 3: Sau khi ướp cá xong, bạn bắc nồi lên bếp đun ở mức lửa vừa. Lưu ý là đảo đều để chín cả hai mặt của các khuc cá nhé.

Bước 4: Bạn thêm nước vào nồi sao cho sâm sấp mặt cá. Sau đó đun sôi trở lại thì hạ lửa xuống mức bé. Cứ đun liu riu như thế cho đến khi lượng nước trong nồi cạn đến mức vừa ý thì tắt bếp.

Chỉ với 4 bước đơn giản trên là bạn đã có thể hoàn thành cách kho cá basa ngon nhất rồi. Món cá basa kho hành ớt hấp dẫn này có thể được ăn cùng cơm và các món rau như rau muống luộc, xoài bằm, bí xanh, cà rốt, su hào, su su… hoặc ăn với cơm trắng không cũng rất ngon. Dù là khi thời tiết nóng nực hay những ngày trời se se lạnh thì món ăn mặn tuyệt vời này cũng cực kỳ đưa cơm. Chắc hẳn cả nhà bạn sẽ có những bữa cơm ngon miệng, bổ dưỡng và vô cùng thú vị đấy.

Cách kho cá basa ngon nhất đã hoàn thành

* Có thể bạn chưa biết: Thịt cá basa được sử dụng làm thực phẩm, được chế biến thành nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng, ngoài ra còn có tác dụng phòng chữa bệnh. Nhiều nhà nghiên cứu cho biết, cá basa Việt Nam có nhiều mỡ, trong mỡ chứa rất nhiều DHA, Omega 3 và vitamin tan trong dầu như A, E, D… Omega 3 là những chất giúp phát triển trí não, võng mạc, chống lão hóa, ngừa bệnh tim mạch, xương cơ khớp…

Chúc bạn thành công với món cá basa kho hành ớt này và càng ngày càng sưu tầm thêm được nhiều cách kho cá basa ngon nhất nữa. Và lúc ấy, đừng quên chia sẻ với emvaobep nhé.