Đậu đen là một loại thực phẩm quen thuộc trong căn bếp nhà bạn. Người ta có thể dùng để nấu chè, chế biến thành ngũ cốc hay nấu với xôi cũng rất ngon. Món mà được nhiều người quan tâm nhất là món chè, đặc biệt vào mùa hè thì mọi người thường nấu món này để ăn vì quan niệm rằng ăn món này sẽ mát. Thực sự thì ăn chè đậu đen có tác dụng gì, cùng tìm hiểu với Emvaobep nhé!
Đậu đen được biết đến là một thực phẩm thanh nhiệt nhưng ít ai biết tác dụng tuyệt vời của đậu đen đối với sức khỏe của bạn. Cùng tìm hiểu rõ hơn đậu đen có tác dụng gì cho sức khoẻ qua bài viết này nhé!
Bạn Đang Xem: Thực sự ăn chè đậu đen có tác dụng gì cho sức khỏe của bạn?
- Cách nấu chè hạt sen đậu xanh thanh nhiệt tuyệt vời
- Cách làm kem cam không cần máy ngon không chê vào đâu được
- Khám phá cách nấu chè đậu đen xanh lòng cực ngon ai cũng làm được
Ăn chè đậu đen có tác dụng gì?
Được nấu thành chè, khi ăn có tác dụng hay không thì vẫn là nhờ những thành phần có trong đậu đen có tốt cho sức khỏe của bạn hay không? Hay có tác dụng như thế nào? Để biết thêm những thông tin đó, hãy cùng xem những tác dụng từ đậu đen nhé!
1. Đậu đen có tác dụng giải độc
Molypdenum trong đậu đen là thành phần của những enzym oxidase có tác dụng khử độc sulfites rất hiệu quả. Sulfites là loại hoá chất bảo quản có trong một số loại thực phẩm công nghiệp. Một chén đậu đen có chứa tới 172% nhu cầu khoáng chất molypdenum cần thiết cho cơ thể trong ngày. Vì thế, khi ăn đậu đen vừa giúp giải độc rượu bia, vừa giải độc sulfites. Cung cấp một lượng đậu đen là cần thiết cho cơ thể vì ngày nay chúng ta thường ăn rất nhiều loại thực phẩm công nghiệp chứa những chất bảo quản không tốt cho sức khỏe.
Xem Thêm : Cách nấu xôi đậu đen ngon khiến cả nhà thích mê
2. Đậu đen có tác dụng bổ sung sắt và mangan cho cơ thể
Đỗ đen là ngũ cốc cung cấp đầy 2 vi chất thiết yếu này. Do đó, nó có khả năng làm tăng năng lượng và hồi phục hàm lượng sắt cho cơ thể và rất hữu ích cho nhóm người bị mất máu bởi chấn thương, hoặc cho phụ nữ giai đoạn hành kinh cũng như cho nhóm người tuổi vị thành niên đang trong giai đoạn phát triển.
3. Đậu đen có tác dụng chữa bệnh đau đầu, mất ngủ
Theo kinh ngiệm dân gian, những người đau đầu thường dùng đậu đen như một giải pháp trị liệu hiệu quả. Chỉ cần làm theo những bài chữa bệnh đó thì chắc chắn là chứng mất ngủ và đau đầu sẽ không còn nữa. Vì thế, trong dân gian thì đây là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe.
Với những công dụng tuyệt vời như trên thì rất cần thiết để cung cấp một lượng đậu đen là điều cần thiết. Nhưng nếu ăn hằng này thì dễ gây ngán đặc biệt là chè đậu đen, hơn nữa còn gây dẫn đến dư thừa đường và bột.
Đối với người lớn thì nên ăn từ 3-4 lần/tuần, mỗi lần một cốc là được. Trẻ em 2-3 tuổi khi bắt đầu ăn cháo có thể ăn một chút đậu đen.
Xem Thêm : Cách nấu chè đậu đen xuân hồng, món ngon ngày hè
4. Tốt cho tiêu hóa
Hàm lượng chất xơ nên trong đậu đen giúp thực phẩm di chuyển dễ dàng hơn thông qua quá trình tiêu hóa, điều trị các chứng đau bụng tiêu chảy, ngộ độc thức ăn, táo bón rất tốt.
Đậu đen có chứa sắt, canxi, phốt pho và kẽm có ý nghĩa quan trọng trong việc duy trì sức khỏe cho hệ xương khớp. Canxi và phốt pho quan trọng trong cấu trúc xương, sắt và kẽm hỗ trợ việc duy trì sức mạnh và độ đàn hồi của xương và khớp, giúp xương khớp chắc khỏe.
Có thể nói công dụng này ít người biết đó là tác dụng ngăn ngừa ung thư: Trong đậu đen có chứa 8 loại khác nhau của flavonoid vì vậy mà đậu đen có khả năng chống ung thư, giảm thiệt hại của các gốc tự do, làm thay đổi tế bào, gây ung thư. Ngoài ra, đậu đen cũng chứa nhiều chất xơ nên có thể ngăn chặn sự phát triển của bệnh ung thư ruột kết.
Nhắc đến giảm cân thì không thể bỏ qua đậu đen, chất xơ trong đậu đen sẽ giúp bạn no lâu hơn, không còn cảm giác thèm ăn, vì thế để giảm cân hiệu quả.
Lưu ý khi dùng đậu đen
Đối với những bệnh nhân bị đày hơi, trướng bụng, đau bụng kinh, những người bị hư hàn như loét hành tá tràng, dễ tiêu chảy, tiêu chảy mạn, chân tay lạnh, sợ lạnh thì không nên ăn đậu đen.
Giờ thì bạn đã hiểu rõ hơn về việc ăn chè đậu đen có tác dụng gì rồi, vậy thì mỗi tuần ăn nhiều hay ăn ít, bạn đã có kế hoạch để cung cấp một lượng đủ cho gia đình mình rồi chứ. Chúc các chị em luôn chăm sóc sức khỏe tốt cho gia đình mình nhé!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Đỗ đen
