3 cách nấu chè ngon, cực đơn giản cho ngày hè đã khát

Mùa hè đã rất đến gần rồi, nhắc đến những món giải khát nổi tiếng nhất và thân thuộc nhất không thể không kể đến món chè. Những ngày hè oi nóng mà được thưởng thức cốc chè mát lạnh sau một ngày làm việc vất vả thì ngon phải biết. Tuy nhiên nhiều người chọn việc ra quán để thưởng thức, sẽ không đảm bảo an toàn trong tình hình phức tạp của vệ sinh thực phẩm hiện nay. Vì vậy nếu có thời gian rảnh rỗi bạn hãy tranh thủ học cách nấu chè ngon cho cả nhà mình thưởng thức, đảm bảo mọi người sẽ khen ngon đấy nhé. Với 3 cách nấu chè ngon dưới đây sẽ không mất quá nhiều thời gian để chuẩn bị đâu.

Loading...

Dưới đây là 3 cách nấu chè ngon bạn có thể tham khảo:

I. Chè đậu đỏ thanh mát

Món chè đậu đỏ là cực kỳ tốt cho sức khỏe lại mang đến một làn da đẹp cho chị em phụ nữ. Bạn còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào làm thử nhỉ?

Cách nấu chè ngon

Nguyên liệu:

  • Đậu đỏ: 200g
  • Bột năng: 150g
  • Đường phèn: 200g
  • Nước cốt dừa: 100ml

Thực hiện:

Bước 1: Bước đầu tiên khi nấu chè đậu đỏ bạn nên chọn đậu loại 1, hạt to và da căng. Sau đó, bạn ngâm đậu đỏ từ 1-2 giờ để đậu mềm ra nhé!

Bước 2: Sau đó, bạn cho bột năng vào tô, thêm từ từ chút nước nóng vào rồi trộn đều, dùng tay nhào bột thành khối bột thật mịn. Và tùy vào sở thích bạn có thể vo tròn thành viên nhỏ cỡ ngón tay hoặc cắt sợi đều được.

Bước 3: Tiếp đến, bạn cho đậu vào nồi, thêm nước vào nấu cho đậu mềm, bạn nên xem thử nếu đậu mềm thì cho viên bột vào, vì bột đã chín rồi nên không cần luộc, thấy bột nổi lên thì bạn cho đường vào nấu chung. Có thể cho thêm chút trần bì nếu thích. Đợi chè sôi thì tắt bếp.

Bước 4: Bạn cho nước cốt dừa vào nồi nhỏ, nấu sôi, thêm chút nước bột năng vào cho nước cốt sánh lại. Khi múc chè ra chén, bạn cho thêm ít nước cốt dừa lên trên, có thể thêm chút đá tùy thích.

Yêu cầu món ăn: Đậu phải chín mềm nhưng không nát. Nước cốt dừa chỉ dùng trong một thời gian ngắn khi được bảo quản tốt nhất.

II. Cách nấu chè ngon: Chè nhãn lồng hạt sen

Món chè nhãn hạt sen này thanh mát, bổ dưỡng lại rất dễ nấu, không khó như nhiều người tưởng.

Cách nấu chè ngon

Nguyên liệu:

  • 500g nhãn lồng hoặc nhãn Thái.
  • 200g hạt sen khô hoặc tươi.
  • 100g đường. Bạn có thể gia giảm đường theo khẩu vị.

Cách làm:

Bước 1: Bước đầu tiên bạn bóc hết vỏ, dùng dao nhỏ, đầu nhọn len vào đỉnh quả nhãn nhẹ nhàng tách hột ra, chú ý không làm rách nhãn để cho hạt sen vào trong.

Bước 2: Bạn rửa sạch hạt sen rồi đem hầm trong 30 phút, khi nào hạt sen chín mềm là được. Với hạt sen tươi chỉ cần luộc qua trong 10 phút. Khi hạt sen nhừ, bạn đổ đường vào nồi tiếp tục đun nhỏ lửa trong 5 phút để hạt sen ngấm đường.

Bước 3: Bạn vớt hạt sen ra bát, để nồi nước đường sang một bên. Sau đó nhét từng hạt sen vào quả nhãn.

Bước 4: Sau đó, đun lại nồi nươc đường rồi cho nhãn ra lồng hạt sen vào và đun trong 2 phút. Tắt bếp và để nguội rồi để nhãn lồng sen vào tủ lạnh. Có thể ăn mát hoặc cho thêm đá nếu thích.

III. Cách nấu chè ngon: Chè bưởi

Món chè bưởi béo thơm hấp dẫn cùng những cùi bưởi sần sật, dai giòn lại ngon vừa dễ nấu. Hãy cùng thực hiện nhé!

Cách nấu chè ngon

Nguyên liệu:

  • Bưởi: 1 quả
  • Đường: 500g
  • Bột năng: 100g
  • Đậu xanh: 250g
  • Nước cốt dừa: 1 hộp
  • Tinh dầu bưởi: 1 thìa con
  • Lá dứa

Cách làm:

Bước 1: Bạn mua bưởi về rửa sạch gọt vỏ, lấy phần cùi trắng bên trong, cắt hạt lựu rồi ngâm qua nước muối, bóp và xả kỹ bằng nước lạnh cho hết vị đắng và mặn. Bạn cũng có thể nấu nước sôi vơi phèn cho rồi cho cùi bưởi vào luộc, để nguội vắt khô. Cùi bưởi sau khi vắt khô mang trộn với đường, rồi sên trên chảo đến khi dẻo.

Bước 2: Đậu xanh mang hấp chín trong chõ. Bạn đặt nồi nhỏ lên bếp, cho nước và lá dứa vào đun sôi để lấy mùi thơm. Sau đó, vớt lá dứa ra, cho đường vào đến độ ngọt vừa ăn.

Bước 3: Bạn pha bột năng với một ít nước rồi rót từ từ vào nồi đến khi sánh sệt thì cho cùi bưởi, đậu xanh hấp chín vào nồi ninh nhỏ lửa 15 phút là được món chè rồi.

Chè để nguội, khi ăn bạn múc chè ra cốc, rót nước cốt dừa lên trên rồi cho thêm đá xay. Nếu thich bạn có thể rắc thêm lạc giã rối để có vị thơm.

Cốc chè bưởi đạt chuẩn là khi chè keo dính, miếng cùi bưởi dai ngon sần sật, chè thơm có vị bưởi và bùi bùi của đậu xanh.

Thật đơn giản với 3 cách nấu chè ngon mà emvaobep.com giới thiệu trên đây phải không? Mỗi món chè có một hương vị, mùi thơm cũng như cách nấu khác nhau. Nếu có thời gian rảnh rỗi, thỉnh thoảng bạn nấu cho cả nhà mình thưởng thức một món chè, đảm bảo mọi người sẽ thấy thích thú cho mà xem. Chúc bạn thực hiện thành công 3 cách nấu chè ngon!