Ốc biển xào sả ớt không có gì khó đâu các chị em. Bạn chỉ cần tìm đủ nguyên liệu, rồi làm theo cách hướng dẫn mà Emvaobep giới thiệu cho các bạn thì chẳng cần lo gì nữa. Muốn món ốc ngon thì phải tinh tế từ việc chọn lựa ốc, đến việc chọn lựa các nguyên liệu rồi cuối cùng là cách chế biến sao cho thật ngon và vừa miệng. Vậy bạn đã sẵn sàng vào bếp để học cách làm ốc biển xào sả ớt chưa? Hãy trổ tài để cả nhà mình được thưởng thức nào!
- Cách làm ốc xào bơ cay thơm ngon chuẩn nhà hàng
- Học cách làm ốc luộc mắm ngon đậm đà hương vị
- Cùng lưu lại cách luộc ốc đá ngon mà lại đơn giản nữa
Bạn Đang Xem: Món ngon mỗi ngày với ốc biển xào sả ớt thơm hấp dẫn
Ôc biển xào sả ớt cần chuẩn bị
- Ốc biển
- Củ sả, ớt tươi, dầu ăn, gia vị.
Chỉ cần chuẩn bị vậy thôi là có thể chế biến rồi! Nào cùng bắt tay vào chế biến thôi!
Cách làm món ốc biển xào sả ớt
Bước 1: Các bạn nên chọn ốc to vừa phải, ốc còn tươi sống và không bị nhớt hoặc có mùi lạ. Sau khi mua về, bạn đem ốc ngâm vào nước vo gạo. Vì ốc biển sẽ có rất nhiều cát và nhớt nên bạn phải ngâm để ốc nhả hết cát, chất bẩn. Bạn có thể cho thêm một vài lát ớt để ốc nhả nhanh hơn.
Xem Thêm : Hướng dẫn làm món gân bò hầm khoai tây cà rốt không bị dai
Sau đó bạn cho ốc ra và rửa sạch lại.
Bước 2: Bạn bóc củ sả rồi rửa sạch, sau đó thái lát xéo mỏng.
Tiếp theo bạn cho ít dầu ăn vào chảo, cho 1/3 phần sả đã thái lát vào xào với dầu ăn trong chảo cho sả thật dậy mùi thơm.
Lưu ý: Bạn có thể sử dụng bơ thay dầu ăn thì ốc sẽ ngậy thơm hơn nhé!
Xem Thêm : Cùng Em vào bếp tìm hiểu cách muối bắp cải với rau răm nào
Khi sả đã dậy mùi thơm, bạn cho ốc đã sơ chế sạch vào chảo xào to lửa, nêm vào chảo ốc xào 1 chút xíu gia vị, đảo đều để ốc hương chín tới và ngấm gia vị cho đậm đà.
Khi ốc xào trong chảo bắt đầu bong vẩy ở miệng ốc, bạn cho nốt phần sả còn lại vào xào cùng, nhanh tay đảo đều để cho ốc không bi ra nước nhé.
Cuối cùng các bạn cho thêm vài lát ớt tươi vào xào cùng. Tùy khẩu vị ăn cay của gia đình mà các bạn gia giảm lượng ớt cho phù hợp nhé. Nhiều người còn thích cho thêm chút tiêu để có vị thơm hơn.
Cuối cùng là cho ốc ra đĩa và thưởng thức ngay khi ốc còn nóng nhé! Vậy là đã hoàn thành xong món ốc biển xào sả ớt rồi!
Cách làm ốc biển xào sả ớt thì chẳng có gì khó cả, nguyên liệu thì lại cực kì dễ kiếm, nên đừng bỏ qua cơ hội trổ tài cho cả nhà được thưởng thức món ốc thơm ngon ngây ngất này nhé. Ốc nóng hổi, cay cay, thơm lừng của xả làm cho bạn ngửi thôi là đã thấy mê rồi! Chúc các bạn thành công và đừng quên chia sẻ với người khác nữa nhé!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món ngon mỗi ngày
