Nộm thịt ba chỉ – vừa lạ vừa ngon ai ăn cũng ghiền

Từ những nguyên liệu đơn giản đặc trưng nhất của ẩm thực Việt Nam cùng kết hợp lại tạo nên một món ăn có thể được coi là sự trải nghiệm vị giác hết sức ấn tượng. Món ăn là sự kết hợp tinh tế của thịt ba chỉ thơm ngậy cùng các loại rau củ quả tự nhiên như cà rốt ngọt thanh, dưa leo tươi mát, hay sự đa dạng của các tầng gia vị được pha trộn đầy đủ chua – cay – mặn – ngọt. Vừa đảm bảo đầy đủ protein, lại bổ sung thêm thật nhiều chất xơ tốt cho sức khỏe, chắc chắn nộm thịt ba chỉ sẽ là gợi ý đầu tiên cho những ngày hè nóng nực sắp tới, thêm chút bia tươi nữa thì thật là tuyệt vời phải không nhỉ. Hãy cùng Emvaobep chinh phục món ăn tinh tế này nhé các bạn!

Loading...

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món nộm thịt ba chỉ:

  • 3 lạng thịt ba chỉ
  • 1/2 củ cải
  • 1 củ cà rốt
  • 1 quả dưa chuột
  • Củ kiệu chua ngọt, rau quế, lạc rang
  • Nước mắm, ớt, sa tế, muối, đường, chanh, giấm

Cách thực hiện món nộm thịt ba chỉ:

Bước 1: Thịt ba chỉ các bạn rửa thật sạch với nước, sau đó luộc thịt chín. Trong khi luộc, các bạn có thể cho thêm chút muối để thịt ba chỉ sẽ đậm đà hơn.

Bước 2: Củ cải gọt vỏ, sau đó rửa sạch rồi bào sợi. Ướp củ cải với một chút muối và đường chừng 20-25 phút cho thấm đều gia vị.

Bước 3: Tương tự với cà rốt, các bạn gọt vỏ rồi rửa sạch lại với nước sau đó thái sợi. Ướp cà rốt bào sợi với muối và đường giống như củ cải, cho thêm một chút giấm và ướp chừng 10 phút để gia vị thấm đều.

Bước 4: Dưa chuột các bạn rửa sạch rồi bào sợi, ướp với một chút muối chừng 15 phút cho thấm đều.

Bước 5: Lạc sau khi rang, giã thô. Rau quế rửa sạch rồi thái nhỏ. Củ kiệu rửa sạch rồi để cho ráo nước.

Bước 6: Củ cải, cà rốt, dưa chuột sau khi ướp, các bạn lấy ra và vắt cho ráo nước rồi trộn đều vào một chiếc bát. Thịt ba chỉ luộc thái miếng chừng 2-3cm vừa ăn sau đó trộn đều với củ cải, cà rốt, dưa chuột và củ kiệu bên trên.

Bước 7: Hòa tan hỗn hợp nước mắm, đường theo tỉ lệ 1:1 rồi rưới đều vào bát thịt trộn củ cải, cà rốt, dưa chuột và củ kiệu. Cho thêm ớt, sa tế, vắt một chút chanh rồi trộn đều lên. Sau đó các bạn bày ra đĩa, rắc lên trên một ít lạc rang giã thô và một chút rau quế là xong.

Lời kết:

Miếng thịt ba chỉ béo ngậy, hòa quyện với chút chua của củ kiệu, chút ngọt thanh mát của củ cải, dưa chuột tạo nên một hương vị đặc biệt cho những tín đồ sành ăn. Vào những ngày hè oi bức mà có một đĩa nộm thịt ba chỉ uống với một cốc bia tươi mát lạnh xóa tan cái oi bức khó chịu thì không gì có thể tuyệt vời hơn. Nghe mà đã thấy thích rồi. Vậy còn chần chừ gì nữa mà không rủ bạn bè đi “nhậu” để trổ tài đi nào các bạn! Emvaobep chúc các bạn ngon miệng nha!