Ăn xong vẫn thèm thuồng với món nộm tai heo đu đủ ngon khó cưỡng

Nộm đu đủ xanh bình thường cũng đã rất ngon và kích thích vị giác của người thưởng thức rồi, giờ đây, khi kết hợp cả tai heo giòn sần sật nữa thì món ăn này sẽ càng thêm tuyệt vời hơn. Một đĩa nộm đu đủ tai heo đầy ‘ú ụ’ chưa chắc đã có thể làm thỏa mãn ‘cơn thèm’ của cả gia đình bạn đâu đấy nhé. Ngay sau đây, hãy cùng emvaobep học hỏi và trổ tài với món nộm tai heo đu đủ ăn xong vẫn cảm thấy thòm thèm này nhé!

Loading...

Ăn xong vẫn thèm thuồng với món nộm tai heo đu đủ ngon khó cưỡng 1

Giờ thì hãy chuẩn bị đu đủ xanh, tai heo là những nguyên liệu chính của món nộm này, sau đó vào bếp và thực hiện cùng chúng tôi nhé.

Nguyên liệu cần có cho món nộm đu đủ tai heo

  • Đu đủ xanh: 1 quả chừng 500 – 600 gr
  • Tai heo: 1 – 2 chiếc
  • Rau tăm, ớt, tỏi
  • Gia vị: mắm, muối, chanh, giấm, đường, mì chính

Cách làm nộm tai heo đu đủ giòn ngon sần sật, ai cũng thèm

Bước 1: Đu đủ xanh sau khi mua về, bạn cần loại bỏ hết nhựa bên trong bằng cách dùng dao rạch vài đường trên thân đu đủ cho nhựa chảy ra. Sau đó, bạn rửa sạch quả đu đủ rồi nạo bỏ hết phần vỏ xanh bên ngoài. Gọt vỏ xong, bạn tiếp tục nạo đu đủ thành dạng sợi dài, xong xuôi thì ngâm ngay vào một thau nước đá lạnh để đu đủ được trắng và giòn ngon hơn.

Ăn xong vẫn thèm thuồng với món nộm tai heo đu đủ ngon khó cưỡng 2

Loading...

Bước 2: Với tai lợn, sau khi mua về, bạn cần khử mùi hôi bằng cách xát rửa bằng muối hạt và gừng tươi. Sau đó, bạn cho tai heo vào nồi luộc chín tới cùng với một thìa giấm nhỏ. Tai heo chín thì bạn vớt ra, ngâm ngay vào nước đá lạnh và cất vào tủ lạnh trong khoảng 30 – 45 phút để tai heo cũng được trắng và giòn như đu đủ.

Bước 3: Đu đủ ngâm xong thì bạn vớt hết ra rá cho thật ráo nước. Tai lợn bạn cũng vớt ra rổ cho ráo nước rồi thái thành lát mỏng vừa ăn.

Ăn xong vẫn thèm thuồng với món nộm tai heo đu đủ ngon khó cưỡng 3

Bước 4: Rau răm thì bạn nhặt lấy phần non, rửa sạch, vẩy ráo rồi thái nhỏ. Tỏi, ớt thì bạn làm sạch rồi cũng thái nhỏ rồi băm nhuyễn nhé.

Bước 5: Bạn chuẩn bị một chiếc bát tô, cho vào đó 2 thìa canh nước lọc, 3 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh đường cùng với tỏi, ớt đã băm nhuyễn. Xong xuôi thì bạn trộn đều hỗn hợp lên cho ngấm gia vị.

Ăn xong vẫn thèm thuồng với món nộm tai heo đu đủ ngon khó cưỡng 4

Bước 6: Bạn cho đu đủ đã ráo nước vào một chiếc âu lớn, thêm tai heo đã thái lát mỏng và rau răm đã thái nhỏ vào. Sau đó, bạn từ từ rưới hỗn hợp nước trộn nộm đã pha ở bước 5 vào và trộn đều tay lên. Bạn để nộm ngấm gia vị trong khoảng 15 phút là có thể ăn được rồi nhé.

Ăn xong vẫn thèm thuồng với món nộm tai heo đu đủ ngon khó cưỡng 5

Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm nộm tai heo đu đủ giòn ngon sần sật rồi. Chắc chắn cả gia đình bạn sẽ rất yêu thích món ăn này cho mà xem. Chúc bạn thành công!

Loading...