Bất ngờ với sự hấp dẫn của món giò xào ngũ sắc khiến vạn người mê

Chào các bạn, hôm nay mình sẽ chia sẻ tới các bạn cách làm món giò xào ngũ sắc đơn giản tại nhà, đây là một món ăn ngon và hấp dẫn không thể nào thiếu trong những ngày Tết đúng không nào các bạn ? Vậy thì còn chần chờ gì mà không mau mau tham khảo cách làm mà mình chia sẻ dưới đây ngay thôi! Chắc chắn ai ai cũng phải bất ngờ về tay nghề nấu ăn của bạn đó nha!

Loading...

giò xào ngũ sắc

Nguyên liệu làm giò xào ngũ sắc

  • Thịt nạc: 300 gram
  • Thịt ba chỉ: 200 gram
  • Tai lợn: 1 cái
  • Cà rốt: 1 củ
  • Trứng muối: 6 quả
  • Mộc nhĩ: 20 gram
  • Trứng gà: 4 qảu
  • Hành lá: vài nhánh
  • Hành khô: 2 củ
  • Lá chuối
  • Các gia vị khác: mắm, muối, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn….

Vậy là mình đã vừa chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, bây giờ mình sẽ bắt đầu làm ngay nhé!

Chi tiết cách làm giò xào ngũ sắc

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

giò xào ngũ sắc

Tai lợn chọn loại ngon, không quá trắng sáng vì như vậy nó có thể đã bị tẩm hóa chất trước đó.

Sau khi rửa sạch, bạn nên xát với muối rồi đem luộc chín.Thái mỏng.

Tương tự, thịt ba chỉ cũng sơ chế như vậy và đem luộc chín, thái nhỏ.

Riêng thịt nạc sẽ đem xay nhỏ.

Mộc nhĩ đem ngâm vào nước nóng cho nở ra, cắt chân rửa sạch, thái nhỏ dài.

Cà rốt cạo vỏ rửa qua, bào sợi.

Hành khô bóc vỏ, đập dập băm nhuyễn.

Hành lá cắt bỏ rễ, thái khúc.

Trứng muối rửa sạch, hấp 5 phút.

Bước 2: Làm chín các nguyên liệu

Đập 4 quả trứng vào bát, thêm hành lá, mắm, tiêu bột trộn đều.

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và tráng mỏng, rán chín.

Chuẩn bị sẵn 1 cái bát tô, cho tai heo, cà rốt, hành khô, mộc nhĩ, thịt ba chỉ, thịt nạc xay vào. Nêm nếm các gia vị cho vừa miệng ăn. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng tô lại, ướp 1 tiếng cho ngấm gia vị.

Lá chuối xếp xéo khoảng 3 lá, mỗi lá dài 30cm, chồng lên nhau.

Trải 1 lớp trứng rán lên, tiếp đó cho hỗn hợp thịt lên. Dàn đều rồi cuối cùng là xếp trứng muối lên.

Kéo 2 mép lá lại, dùng dây buộc cố định. Dựng đứng thắt chặt lại.

Bước 3: Luộc giò

Cho giò vào nồi, đổ nước ngập và đun sôi 45 phút.

Trong quá trình luộc, bạn không nên để lửa to.

Bước 4: Thưởng thức

giò xào ngũ sắc

Sau khi chín, bạn vớt giò ra, để nguội và cắt khoanh vừa ăn.

Khi ăn, bạn chấm với mắm rất ngon nhé!

Vậy là chỉ với 4 bước đơn giản, mình đã vừa hướng dẫn thành công các bạn về cách làm giò xào ngũ sắc thơm ngon tại nhà, các bạn có thấy bị kích thích không nào? Nếu có thì còn chờ đợi gì mà không lưu lại công thức này ngay?

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm giò xào ngũ sắc của Em vào bếp chia sẻ trên đây!

Đừng quên like và share để ủng hộ chúng tớ nha!