Ngọc dương hầm thuốc bắc là món ăn nổi tiếng được các đấng mày râu săn tìm không phải chỉ vì hương vị thơm ngon mà còn bởi tác dụng bồi bổ cơ thể rất tốt của món ăn. Ăn ngọc dương hầm thuốc bắc có tác dụng bổ dương, kiện trì ích vị, đặc biệt có hiệu quả với nam giới khi bị đau lưng, liệt dương, đầu gối yếu mỏi, thận hư… Để làm được món này cũng khá đơn giản. Các mẹ nội trợ có thể làm tại nhà cho gia đình mình thưởng thức.
- Cách làm chân giò hầm hạt sen thuốc bắc cho người mới ốm dậy
- Hướng dẫn bạn làm lẩu gà hầm thuốc bắc bổ dưỡng
- Cách làm món gà ác hầm thuốc Bắc dinh dưỡng cho cả gia đình
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1 bộ ngọc dương bao gồm tinh hoàn và dương vật dê.
- Rễ sâm ( nhân sâm) 15g
- Kỷ tử 20g
- Hoài sơn 50g
- Nhục quế 10g
- Long nhãn 30g
- Gừng
- Táo khô (đại táo) 30g
- Bột nêm, đường, ngãi cứu.
Cách làm ngọc dương hầm thuốc bắc:
Bước 1: Chuẩn bị sơ chế nguyên liệu
– Sơ chế sạch ngọc dương: bổ đôi lọc sạch da, lấy 2 tinh hoàn và “cần tăng dân số”, để giảm độ dai khi ăn và tiết kiệm được thời gian hầm, mọi thứ có thể hòa quyện vào nhau. Sau khi lọc sạch da, tinh hoàn dê còn có 1 lớp màng nữa, mình bóc lớp màng ra, bổ dọc từng viên tinh hoàn dê, khứa thành hình hoa thị.
Bạn Đang Xem: Món ăn thần thánh ngọc dương hầm thuốc Bắc
– Lượng thuốc bắc nên vừa đủ, không nên quá nhiều sẽ gây ngán
Bước 2 : Chế biến
Xem Thêm : Cá bống mú nấu măng chua ngon tuyệt cú mèo của người miền Trung
– Các vị thuốc bắc đã kể trên thì nhân sâm và gừng đều bằm nhỏ để có thể khi nấu được nhanh hơn và ra nhiều chất hơn.
– Nên nấu trên nồi hầm lớn khoảng bằng nồi nấu lẩu ( đường kính nồi 20 -22 cm) cho vào khoảng 350ml nước sạch hoặc nước xương hầm.
– Sau khi nước sôi thì cho các vị thuốc bắc vào, ngọc dương đã làm sạch, khứa hoa thị và dương vật dê cắt khúc vừa ăn cũng cho vào luôn. Lưu ý mực nước trong nồi canh sao cho ngập khoảng 2/3 ngọc dương, không nên ngập toàn bộ. Nếu làm như vậy ngọc dương sẽ mất hết nước, sẽ không ngọt, giúp cho ngọc dương có độ thơm đặc trưng và chín tới, gần giống như kiểu nữa hấp nữa luộc, giúp ngọc dương thẩm thấu chất nhiều. Ngọc dương chủ yếu chín bằng hơi.
Xem Thêm : Hướng dẫn cách nấu miến gà kiểu bắc thơm ngon nhất
– Để nhỏ lửa để sôi trong vòng 5 – 7 phút. Đậy kín nắp ( vung). Rất nhanh phải không các bạn. Vì mình đã sơ chế rồi nên món ăn sẽ hầm nhanh hơn nếu bỏ nguyên bộ không sơ chế vào hầm, như thể phải mất 30 phút mới có thể thưởng thức.
Bước 3:
– Tiếp đến vớt ngọc dương và dương vật dê ra cho vào 1 cái tô, cho ngãi cứu vào nồi nước hầm, đợi sôi trở lại rồi nêm gia vị vừa ăn xong là tắt lửa.
– Vớt tất cả các vị thuốc bắc vào tô đựng ngọc dương và dương vật dê, rồi múc nước hầm vào tô.
Lời kết:
Thật dễ dàng để có một món bổ dưỡng thế này cho ông xã tẩm bổ phải không các mẹ. Theo nghiên cứu y học thì món ngọc dương hầm thuốc bắc có vị đắng ngọt ích cho tâm kỳ, bồi bổ chứng thận dương hư, liệt dương, yếu sinh lý, trị đau lưng mỏi gối, gân xương yếu, tiểu nhiều, rất lợi cho các đấng mày râu nên các mẹ chịu khó làm cho ông xã mình thôi nào. Chúc các mẹ thành công và có một bữa ăn với món ngọc dương hầm thuốc bắc thật ngon miệng!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món ngon mỗi ngày
