Đơn giản mà ngon với cách làm cá trê nướng than hoa độc đáo

Hôm nay Em vào bếp sẽ chia sẻ tới các bạn cách làm món cá trê nướng than hoa đơn giản thơm ngon, với món ăn này, các bạn có thể ăn kèm với bún, với cơm nóng đều rất hấp dẫn. Vậy thì còn chần chờ gì nữa, hãy mau mau theo mình vào bếp để học cách làm ngay nhé!

Loading...

cá trê nướng than hoa

Nguyên liệu làm cá trê nướng than

  • Cá trê: 2 con
  • Gừng: 1 củ
  • Ớt: 2 quả
  • Riềng: 1 củ
  • Chanh: 1 quả
  • Lá nghệ: 3 lá to
  • Các gia vị khác: 2 thìa mắm, 1 thìa hạt tiêu, 2 thìa bột ngọt, 2 thìa muối, 1 thìa giấm.

Chi tiết cách làm cá trê nướng than hoa

Để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, các bạn hãy mua các nguyên liệu được bày bán trong siêu thị nhé!

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Khi chọn cá, các bạn lưu ý chọn những con cá còn sống khỏe, không bị chết hay nhìn không có sức sống.

*Sơ chế cá như sau:

Cá mổ ruột, rửa thật sạch bằng 2 thìa muối và 1 thìa giấm.

Dùng dao khía nhẹ trên thân cá.

Để ra rổ cho ráo nước.

Gừng cạo vỏ rửa sạch, cho ra thớt đập dập.

Riềng cạo vỏ rửa sạch. Giã nát.

Ớt băm nhỏ.

Chanh cắt làm đôi vắt lấy 2 thìa nước cốt.

Bước 2: Ướp cá trê

Để món cá trê nướng than hoa của chúng ta thật chuẩn vị thì các bạn cần biết cách ướp. Hãy cùng làm theo hướng dẫn dưới đây của mình nhé!

Cho cá vào âu lớn, cho vào 2 thìa mắm, 1 thìa hạt tiêu, 2 thìa bột ngọt, 2 thìa nước cốt chanh cùng toàn bộ số riềng, nghệ, ớt băm nhỏ vào. Đeo găng tay và sát đều các mặt cá.

Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, ướp khoảng 1 tiếng.

Bước 3: Tiến hành nướng cá

Sau 1 giờ, bạn lấy cá ra và dùng lá nghệ bọc bên ngoài. Cuốn khoảng từ 2-3 lớp là đạt yêu cầu.

Làm nóng bếp nướng than hoa, sau đó cho cá lên nướng.

Khi thấy cá bắt đầu có mùi thơm, lá nghệ cháy gần như đã hết và cá không còn tiết ra nước nữa thì bạn cho cá xuống, bóc nhẹ 1 phần nhỏ trên thân cá, nếu thấy thịt cá đã khô và săn lại thì tức là cá đã chín.

Bước 4: Trình bày thành phẩm

cá trê nướng than hoa

Cho cá ra đĩa. Trang trí thêm vài lát gừng hay cọng rau thơm sao cho món ăn của chúng ta thêm phần đẹp mắt và hấp dẫn hơn nhé!

Khi ăn bạn chấm cùng muối ớt hoặc là nước mắm gừng.

Vậy là chỉ với 4 bước đơn giản, các bạn đã hoàn thành xong món cá trê nướng than hoa rồi, thật dễ dàng đúng không nào? Khi đã quá chán những món chiên, xào, luộc thì ăn đồ nướng quả thật là 1 giải pháp hữu hiệu cho cả gia đình đấy! Hãy mau mau lưu lại công thức để có dịp trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cá trê nướng than hoa của Em vào bếp!