Hướng dẫn cách làm món cá lóc nướng thơm ngon nức mũi

Cá lóc là một loại thực phẩm ngon và được rất nhiều người ưa chuộng, đặc biệt là khi dùng cá lóc để chế biến thành món nướng. Món nướng là một món ăn được rất nhiều người thích, hương vị thơm lừng từ cá lóc làm cho người thưởng thức ăn vào sẽ nhớ mãi. Một điều mà mình tin rằng đó chính là món ăn đã được rất nhiều người thưởng thức nhưng cách làm thì sẽ rất ít người biết đến. Nếu bạn còn chưa biết đến cách làm món cá lóc nướng thì ngay bây giờ mình sẽ bật mí cho các bạn nhé. Bắt đầu thôi nào.

Loading...

cách làm món cá lóc nướng 1

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 1 con cá lóc
  • 30g hành lá.
  • 30g lạc rang giã nát.
  • 2 củ hành tím.
  • 1 trái ớt sừng.
  • 1 trái khế.
  • 3 tép tỏi.
  • 1 trái dưa leo
  • 1 trái chuối chát.
  • 1 /4 trái thơm.
  • Rau sống, giá đỗ, rau xà lách, bún tươi và bánh tráng.
  • Muối, đường, tiêu, nước mắm, dầu ăn, giấm.

Sơ chế nguyên liệu

Cá lóc sau khi mua về bạn đem làm sạch, dùng chanh hoặc rượu trắng để rửa sạch nhớt trên thân cá và khử hết mùi tanh. Lấy dao rạch ngang thân cá 2 – 3 đường để cá được ngấm gia vị hơn khi ướp.

Ớt sừng bạn bổ dọc hạt, lọc hết hạt sau đó thì thái nhỏ.

Khế rửa sạch, gọt đi phần vỏ sau đó thái lát vừa ăn.

Chuối chát bạn đem gọt đi phần vỏ xanh, ngâm với dấm sau đó thái lát vừa ăn.

Dưa chuột gọt bỏ vỏ sau đó đem ngâm với nước muối loãng rồi đem thái lát tròn vừa ăn, cà chua cũng vậy.

Xà lách, rau mùi bạn làm sạch phần già không ăn được, rửa sạch rồi sau đó ngâm qua nước muối loãng rồi để ráo.

Hành tím, tỏi bóc sạch vỏ sau đó giã nát.

Ớt bổ dọc quả, lọc hết hạt sau đó băm nhỏ ra.

Các loại rau sống ăn kèm thì bạn làm sạch, ngâm với nước muối loãng rồi sau đó để ráo nước.

Cách làm món cá lóc nướng như sau

Bước 1: Pha nước mắm tỏi ớt:

Cho 1 thìa ớt và tỏi giã nhuyễn, 2 thìa súp giấm, 3 thìa canh đường, 5 thìa súp nước mắm nguyên chất, 2 muôi canh nước lọc vào tô rồi khuấy đều cho đến khi đường tan hết là được.

Bước 2: Nướng cá:

cách làm món cá lóc nướng 2

Cá sau khi ướp xong để vào trong khay nướng rưới đều nước ướp lên mình cá rồi cho cá vào lò nướng nướng khoảng 15 phút ở nhiệt độ 180 độ C rồi lấy cá ra dở lại mặt cá và cho vào nướng tiếp khoảng 15 phút nữa là cá chín.

Khi cá chín thì rưới nước hành mỡ đã xào, 1 chút tiêu vào là được rồi.

Bước 3: Trưng bày món ăn:

Khi món ăn đã chín, bạn chỉ cần dọn cá ra đĩa, trang trí cùng rau sông ăn kèm sao cho đẹp mắt là được rồi.

cách làm món cá lóc nướng 3

Món cá lóc nướng này bạn nên ăn nóng, dùng bánh tráng cuốn chung với rau quả sống, chấm mắm tỏi ớt đã pha đúng là ngon tuyệt.

Lời kết: Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong cách làm món cá lóc nướng rồi đấy. Một món ăn không những vừa thơm ngon mà lại còn rất dễ làm phải không nào. Vậy bạn còn chần chừ gù mà không vào bếp ngay thôi.