Thịt kho măng tươi – món ngon dành tặng gia đình

Sau những ngày bộn bề với công việc, với cuộc sống, bỗng dưng bạn muốn dành tặng cho những người thân yêu trong gia đình một món quà nhỏ ý nghĩa. Vì vậy Emvaobep hôm nay sẽ gợi ý giúp bạn một món quà vô cùng ấm áp nhé, đó chính là món thịt kho măng tươi mới lạ và vô cùng hấp dẫn. Một chút vị giòn ngọt của măng củ tươi, thêm vị béo ngậy mềm mịn của thịt ba chỉ, cùng sự kết hợp của các tầng gia vị, món ăn giống như một sự đột phá trong kĩ thuật chế biến khi kết hợp những nguyên liệu tưởng chừng như không thể kết hợp. Chính vì sự đặc biệt này nên món ăn sẽ như một món quà đặc biệt dành tặng cho gia đình thân yêu phải không nào. Hãy cùng chúng tớ vào bếp và học cách làm thịt kho măng tươi ngon độc đáo dưới đây nhé!

Loading...

I. Những nguyên liệu cần thiết cho món thịt kho măng tươi:

  • 300gr thịt ba chỉ
  • 200gr măng củ tươi
  • Nước dừa tươi (hoặc nước cốt dừa)
  • Đường, nước mắm, nước màu, hành lá, hạt tiêu, hạt nêm, ớt, hành khô, tỏi.

II. Chi tiết cách làm thịt kho măng tươi:

– Bước 1:

+ Thịt ba chỉ các bạn rửa sạch với nước lạnh, để cho ráo nước sau đó thái miếng vừa ăn.

+ Măng tươi bóc vỏ, làm sạch rồi các bạn xắt miếng vuông hình quân cờ.

– Bước 2:

+ Ướp thịt ba chỉ với một chút đường, nước mắm, nước màu, hành, tiêu, hạt nêm và ớt chừng 15-20 phút cho ngấm đều gia vị.

+ Các bạn bỏ măng vào luộc chừng 30 phút (nhớ luộc kỹ măng vừa là để tránh mùi hăng, vừa là để phòng xa việc có thể bị ngộ độc khi ăn măng nhé), sau đó vớt ra và rửa lại thật sạch bằng nhiều lần nước rồi để ráo.

– Bước 3:

+ Các bạn phi thơm hành, tỏi trên chảo dầu. Sau đó trút phần thịt ba chỉ đã ướp vào chảo, xào cho miếng thịt săn lại và tiếp tục nêm thêm ít nước mắm, ít đường và cho thêm nước dừa tươi vào kho cho đến khi thịt chín.

+ Khi nước trong nồi thịt sôi và còn xâm xấp nước, trút phần măng vào và tiếp tục đun trên lửa liu riu cho đến khi phần nước cạn dần là được.

– Bước 4:

+ Múc thịt kho măng tươi ra đĩa, trang trí bằng một chút ngò tươi và dùng với cơm nóng là bạn đã hoàn thành toàn bộ cách làm thịt kho măng tươi rồi nhé.

Lời kết:

Miếng thịt kho thơm lừng, có màu vàng cánh gián rất đẹp mắt, khi ăn vào có vị mằn mặn, ngòn ngọt hòa với miếng măng giòn giòn thì hết xảy. Sau những ngày dài vất vả làm việc, vào bếp phụ mẹ nấu ăn, lại thực hiện được một món ngon như món thịt kho măng tươi này thì chúng tớ tin chắc gia đình bạn sẽ có được một bữa cơm ngon mà đầm ấm vô cùng. Vậy thì còn chần chừ gì nữa, nhanh chân ra chợ để lựa lấy những mục măng tươi nhất, những miếng thịt ba chỉ ngon nhất về chế biến thôi nào. Và nhớ đừng quên chia sẻ những cảm nhận của bạn với Emvaobep nhé! Chúc các bạn thành công với cách làm thịt kho măng tươi chi tiết ở trên!