Hạt sen là một trong những loại nguyên liệu được nhiều đầu bếp sử dụng để hầm các loại thực phẩm. Vốn dĩ hạt sen là một loại thực phẩm tốt, ngon, dễ ăn nên khi hầm với các loại thực phẩm khác đều tạo nên một món ăn rất ngon và giàu dinh dưỡng đấy. Đặc biệt là khi bạn dùng thịt bò hầm hạt sen đấy. Thịt bò giàu dưỡng chất và khi kết hộ với hạt sen để hầm thì món ăn này quá là hoàn hảo. Vậy ngay bây giờ mình sẽ bật mí cho các bạn cách nấu món thịt bò hầm hạt sen đơn giản tại nhà nhé. Vào bếp thôi.
- Hướng dẫn cách làm gà hầm hạt sen ngải cứu ngon nhất
- Cách làm món bò hầm khoai tây Hàn Quốc ngon chuẩn vị
- Các món hầm hạt sen thơm ngon bổ dưỡng nhất
Bạn Đang Xem: Hướng dẫn cách nấu món thịt bò hầm hạt sen ngon chuẩn vị nhất
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món thịt bò hầm hạt sen:
- Bò sườn rút xương: 1 kg.
- Hạt sen tươi: 400 g.
- Khoai tây: 4 củ
- Cà rốt: 2 củ.
- Cà chua: 3 quả
- Nước dừa: 500 ml.
- Muối, mắm, hạt nêm, bột ngũ vị hương.
- Hành hoa, rau mùi, tỏi.
Sơ chế nguyên liệu:
Thịt bò sau khi mua về rửa lại lần nữa cho sạch, sau đó thái thành từng miếng vừa ăn, khoảng 3 cm là vừa đẹp nhé.
Hạt sen bạn rửa lại cho sạch, ngâm trong nước ấm khoảng 1 tiếng cho bở thì vớt ra ( Nếu bạn chọn hạt sen tươi thì có thể bỏ qua bước này nhé)
Khoai tây, cà rốt bạn gọt sạch vỏ sau đó thái thành từng miếng vừa ăn.
Xem Thêm : Hướng dẫn cách làm mứt sen từ hạt sen tươi
Cà chua cắt đi phần cuống, rửa sạch sau đó thì chẻ tư quả ra.
Hành lá cắt bỏ phần gốc, rửa sạch. Phần thân trắng bạn chẻ dọc, còn phần lá xanh thì bạn thái nhỏ.
Rau mùi cắt bỏ gốc và nhặt đi phần lá vàng sau đó rửa sạch rồi thái nhỏ.
Tỏi cắt phần gốc, bóc sạch sau đó băm nhỏ.
Các bước làm món thịt bò hầm hạt sen như sau:
Bước 1: Ướp thịt bò:
Ướp thịt bò với một chút đường, muối, hạt nêm, bột ngọt, ngũ vị hương trong 30 phút rồi mới tiến hành nấu.
Bước 2: Tiến hành lấy thịt bò hầm hạt sen:
Xem Thêm : Bí quyết nấu gà hầm hạt sen cho bà bầu ngon bổ dưỡng
Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào đun nóng, phi thơm tỏi rồi cho thịt bò vào xào đến khi thịt săn lại.
Cho thịt bò ra nồi sau đó đổ nước dừa vào đun đến khi sôi, rồi hầm thêm khoảng 30 phút.
Sau đó, cho hạt sen vào nồi hầm cùng thịt bò, khi hạt sen mền thì cho khoai tây, cà rốt, cà chua vào đun thêm 20 phút nữa để các nguyên liệu chín mềm là được.
Bước 3: Hoàn thành món ăn:
Nêm nếm gia vị vừa ăn, rắc ít hành hoa và mùi lên trên rồi trộn đều. Tắt bếp rồi rồi múc ra tô dùng nóng.
Lời kết:
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món thịt bò hầm hạt sen một cách dễ dàng rồi. Một món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng nhỉ các bạn. Vậy còn chần chừ gì mà không vào bếp làm ngay cho cả nhà thưởng thức nào. Chúc các bạn thành công nhé.
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Hạt sen
