Hướng dẫn cách làm món chân giò hầm hạt sen đúng cách nhất

Chân giò luôn được mệnh danh là loại thực phẩm cho những bà mẹ, những món ăn từ chân giò thường rất lợi sữa và rất tốt cho sức khỏe. Đặc biệt là khi dùng chân giò để hầm hạt sen đấy. Hạt sen vốn dĩ là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe thường dùng để hầm cùng các loại thực phẩm khác. Khi kết hợp hai loại thực phẩm này thì có lẽ không còn món ăn nào có thể tốt hơn được nữa. Và ngay bây giờ mình sẽ bật mí cho các bạn cách làm món chân giò hầm hạt sen thơm ngon chuẩn vị nhất nhé. Bắt đầu thôi.

Loading...

cách làm món chân giò hầm hạt sen 1

Nguyên liệu cần có:

  • Chân giò: 2 cái.
  • Hạt sen: 350g
  • Cà rốt + ngó sen.
  • Nấm hương: 60g
  • Hành khô + mùi tàu.
  • Gia vị: Nước mắm, bột ngọt, hạt nêm.

Tiến hành sơ chế nguyên liệu:

Chân giò mua về sơ chế sạch, cạo bỏ lông rồi hơ qua lửa và luộc trần qua để khử bỏ mùi hôi. Sau đó đem ra rửa sạch lại với nước một lần nữa rồi ướp muối, hành khô, tiêu, dầu ăn trong 1h để ngấm gia vị thì tiến hành nấu.

Hạt sen khô rửa lại một lần nữa cho sạch, sau đó ngâm trong nước ấm khoảng 20- 30 phút cho hạt sen bở ra để nấu nhanh chín hơn ( Nếu bạn sử dụng hạt sen khô thì có thể bỏ qua bước này nhé)

Loading...

cách làm món chân giò hầm hạt sen 2

Cà rốt nạo vỏ sau đó rửa sạch, tỉa hoa hoặc thái miếng khoanh tròn.

Hành khô bóc bỏ sạch vỏ, rửa sạch sau đó băm nhỏ.

Mùi tàu cắt bỏ gốc, nhặt sạch lá vàng sau đó rửa sạch rồi mang thái nhỏ.

Ngó sen rửa sạch thái lát mỏng.

Nấm hương ngâm rửa sạch, thái chỉ một ít, còn lại để miếng vừa ăn.

Cách làm món chân giò hầm hạt sen như sau:

Bước 1:  Cho hạt sen vào xoong nước, bắc lên bếp đun nhỏ lửa đến khi hạt sen chín bở thì tắt bếp đổ ra bát (Không nên đun nhừ quá sẽ làm hạt sen bị nát đấy nhé)

Bước 2: Đem ninh chân giò với lượng nước vừa phải trong nồi áp suất 30 phút. Cho thêm, bột ngọt, nước mắm sao cho vừa gia vị của bạn. Nếu không có nồi áp suất bạn có thể ninh bằng nồi cơm điện hoặc bếp gas nhưng thời gian lâu hơn một chút đấy. Sau đó cho nấm hương, cà rốt và hạt sen vào đun thêm 2 phút nữa là được.

cách làm món chân giò hầm hạt sen 3

Bước 3: Cuối cùng cho mùi tàu vào đun chín, nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Lời kết:

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong cách làm món chân giò hầm hạt sen rồi đấy. Khi ăn bạn có thể ăn với bún hoặc ăn với cơm cũng đều rất ngon nhé các bạn. Vậy nên vào những lúc rảnh rỗi bạn hãy bỏ chút thời gian vào bếp nấu cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé. Chúc các bạn thành công.

Loading...