Thơm ngon đúng vị với cách làm cá tầm nướng

Cách làm cá tầm nướng đang được rất nhiều người tìm kiếm. Món cá tầm nướng có một hương vị đặc biệt không giống với các món nướng khác. Món này rất thích hợp làm thức ăn cho bữa tối gia đình, thích hợp ăn bất kể khi thời tiết nắng hay mưa, thời tiết có lạnh hay nóng, và đặc ngon khi được ăn kèm với cơm và các loại rau sống. Vậy còn chần chừ gì nữa, cùng xắn tay áo vào bếp thôi nào cả nhà.

Loading...

Nguyên liệu làm cần có:

  • Cá tầm:
  • Ngũ vị hương: 1 gói
  • Tỏi: 3 tép
  • Hành tím: 2 củ
  • Ớt bột
  • Dầu ô liu:
  • Muối, bột ngọt, đường
  • Cà rốt:
  • Hành lá
  • Rượu trắng
  • Rau sống ăn kèm

Chi tiết cách làm cá tầm nướng như sau

Bước 1: Sơ chế

Làm sạch cá tầm, ngâm cá với nước muối pha loãng khoảng 10 phút. Vớt cá ra, để ráo, dùng dao khía xéo trên thân cá để khi ướp dễ thấm gia vị và nhanh chín khi nướng.

Lột vỏ tỏi, hành tím, băm nhỏ.

Hành lá nhặt bỏ gốc rửa sạch rồi thái nhỏ

Loading...

Đối với rau sống bạn có thể lựa chọn những loại  ra mà ăn tùy theo sở thích có thể là rau húng lìu, bạc hà, dưa leo,giá đỗ, cà rốt… Rau sống bạn bỏ vỏ, rửa sạch với nước sau đó để ráo nước.

Bước 2: Nướng cá

Dùng một bát tô to, cho vào đó phần cá đã sơ chế, phần sả băm, riềng giã nhuyễn, hành tím băm,hành lá thái nhỏ cho thêm chút tiêu, bột ngọt, nước mắm và ngũ vị hương, bạn cho thêm phần rượu trắng vào ướp cùng cá, bạn không nên cho quá nhiều rượu nếu không cá dễ bị đắng, nếu cho ít quá cá sẽ mất đi mùi thơm ngậy

Đảo đều gia vị cho cá thấm gia vị, chờ khoảng 15 đến 20 phút cho cá thấm đậm vị.

Khi cá của chúng ta đã thấm đều gia vị, xếp cá vào thanh nướng của lò nướng rồi nướng cho cá chín. Lưu ý để nhiệt độ vừa phải để cá chín mà không bị cháy.

Cá chín thì gắp cá ra đĩa và thưởng thức cùng với tương ớt hoặc mắm chua ngọt và các đồ ăn kèm khác tùy thích, ăn với các loại rau sống kèm cơm, bún hoặc bánh mì đều ngon cả nha.

Lời kết:

Cách làm cá tầm nướng không hề phức tạp chút nào đúng không, lưu ngay công thức này vào cẩm nang bếp núc ngay thôi, một món ăn không quá cầu kì lại vô cùng tiết kiệm thời gian, bạn đã có cho mình một ăn ngon để chiêu đãi gia đình, bạn bè. Ngay bây giờ trổ tài vào bếp thực hiện món ăn thơm ngon bổ dưỡng này nha, chúc các bạn thành công và luôn đồng hành cùng mình nha.

Loading...