Hướng dẫn cách làm mứt kiwi sấy khô để được lâu nhất

Có lẽ khi làm mứt ai cũng mong tìm được cách để được lâu nhất đấy nhỉ. Đặc biệt đối với những bạn đang làm mứt kiwi đấy nhỉ. Bởi khi làm mứt kiwi những miếng kiwi khá dày và quả kiwi cũng không được khô như các loại thực phẩm để làm mứt khác nữa. Muốn có một món mứt được khô và để được lâu dài thì còn phụ thuộc vào cách làm của bạn và cách bảo quản mứt của bạn khi làm xong nữa đấy. Để hiểu rõ thêm điều này thì ngày hôm nay thì bạn hãy khám phá cách làm mứt kiwi sấy khô của mình nhé. Bắt đầu thôi nào.

cách làm mứt kiwi sấy khô 1

Loading...

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 1kg kiwi tươi (Chọn quả xanh, không chín quá, vì chín quá khi sơ chế sẽ làm kiwi bị nát đấy)cách làm mứt kiwi sấy khô 2
  • 500gr đường (Bạn có thể dùng đường phèn cũng được nhé, tuy nhiên sẽ tốn thời gian hơn cho bạn đấy)
  • 2 thìa muối
  • 1 ít lá nếp (Lá nếp giúp món mứt thơm và béo ngậy hơn rất nhiều)
  • Phèn chua (Có thể thay thế chanh bằng phèn chua nếu bạn không có nhé
  • Muối

Sơ chế nguyên liệu:

Kiwi sau khi mua về bạn rửa qua, sau đó gọt sạch vỏ rồi thái khoanh tròn khoảng 0,7 cm nhé.

Lá nếp rửa thật sạch, thái từng khúc rồi cho vào máy sinh tố say nhỏ. Sau đó loạc để lấy nước cốt.

Phèn chua cho vào máy xay nhỏ ra là được ( Bước làm này chỉ giúp phèn chua nhanh tan hơn, bạn cũng có thể bỏ qua bước này nhé)

Cách làm mứt kiwi sấy khô như sau:

Bước 1: Đầu tiên, kiwi sau khi đã sơ chế đem ngâm vào nước có pha phèn chua khoảng 3 tiếng rồi vớt ra, xả lại nhiều lần qua nước cho sạch. Tiếp theo xếp kiwi lên khay và sấy khoảng 5-10 phút ở nhiệt độ 100 độ C (nếu không có lò sấy bạn có thể đem phơi ở nơi thoáng gió khoảng 1 ngày lúc trời nắng hoặc đến khi kiwi se lại).

Bước 2: Bạn đun đường với ½ thìa cà phê muối và 50ml nước lạnh, bạn vừa đun vừa khuấy nhẹ tay cho đường tan. Sau khi đường tan bạn khoảng 5 phút thì cho phèn chua và kiwi vào đảo nhẹ tay.

Bước 3: Bạn đun khoảng 20 phút để kiwi ngấm đường rồi tắt bếp, bạn vớt kiwi ra rổ, nấu tiếp nước đường còn lại cho sánh lại nhé. Tiếp đó bạn đổ kiwi vào xào tiếp đến khi đường cạn dần, keo lại và kiwi có màu cánh xanh đẹp. Đường tan hết vớt kiwi ra rổ để nguội.

cách làm mứt kiwi sấy khô 3

Bước 4: Cuối cùng bạn cho vào máy sấy sấy thật khô rồi cho vào hũ thủy tinh hoặc vào túi bóng buộc kín để dùng dần nhé.

Lời kết:

Vậy là cách làm mứt kiwi sấy khô mình muốn giới thiệu tới các bạn ngày hôm nay đã hoàn thành rồi đấy. Với vài bước làm đơn giản mà chúng ta đã có ngay món mứt thật khô rồi. Chúc các bạn thành công.

Cách làm mứt kiwi sấy khô thật đơn giản phải không các bạn. Lưu vào ngay nếu bạn muốn món mứt của bạn để được lâu nhất nhé