Chanh dây là món ăn rất độc đáo, lạ mắt được giới trẻ hiện nay rất ưa chuộng. Ngoài tên gọi chanh dây, hay chanh leo còn được làm sinh tố, các thứ nước uống giải khát từ chanh dây rất tuyệt vời mà chính bản thân mình cũng rất thích. Từng miếng mứt dẻo dẻo, thơm lừng hương chanh dây lại không quá ngọt một món ăn cực thơm ngon và dinh dưỡng sẽ khiến khách đến chúc Tết nhà bạn thích thú lắm đấy. Dưới đây là cách làm món mứt chanh dây cực đơn giản. Hãy cùng em vào bếp học cách làm mứt chanh dây nhé!
- Không khó khi làm mứt dứa ăn bánh mì cho bữa sáng tuyệt vời nhất
- Chia sẻ cách làm mứt dừa chanh leo ngon thơm nhất
- Cách làm caramen chanh leo ngon ngậy chua lạ miệng
Bạn Đang Xem: Hướng dẫn cách làm mứt chanh dây ngày Tết nhìn là thích ăn là mê
Xin giới thiệu với các bạn một chút về quả chanh dây để thấy được công dụng của chanh dây được sử dụng với rất nhiều mục đích và hiệu quả khác nhau.
Chanh dây là một loại quả chứa nhiều Vitamin giúp tăng cường sức khỏe, tăng sức đều kháng, đặc biệt là có tác dụng giảm cân rất tốt. Từ chanh dây người ta sử dụng và tạo ra các loại thức uống thơm ngon, bổ dưỡng hay làm đẹp…
Tác dụng của Chanh Dây
– Giữ ẩm và làm sạch da của chanh dây giúp nuôi dưỡng tất cả các loại da, đặc biệt là da bị mụn, chống lão hóa da và chống viêm da hết sức hiệu quả.
Xem Thêm : Cách làm mứt mít dẻo đặc biệt thơm ngon cho ngày Tết
– Chanh dây đặc biệt có lợi cho người bị mất ngủ hoặc rối loạn giấc ngủ. Nó có tính chất làm buồn ngủ, giúp bạn thư giãn và làm dịu các dây thần kinh.
– Chanh dây được xếp vào danh sách thuốc hạ nhiệt an thần rất tốt và đã được bào chế thành dạng thuốc viên.
– Hạt chanh dây là một nguồn chất xơ ăn được nên không cần loại bỏ hạt khi uống. Nó giúp nhuận trường và chữa táo bón. Mỗi ngày 1 – 2 quả, pha thành 1 – 2 ly là tốt. Khi dùng liều vừa phải, chanh dây không gây ra bất kỳ tác dụng phụ nào.
Chính vì những tác dụng tuyệt vời đó của chanh leo nên người ta đã sử dụng chanh leo để chế biến nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng. Trong dịp Tết sắp đến chanh dây còn được sử dụng để chế biến mứt. Vậy cách chế biến như thế nào mời các bạn cùng bắt tay vào thực hiện cùng mình nhé !
Nguyên liệu làm món mứt chanh dây
- 70 gam nước cốt chanh dây (tương đương 2-3 quả chanh dây)( Lưu ý: Bạn nên lựa chọn những quả chanh dây tròn trịa, vỏ tươi, sạch để cho món mứt chanh dây sau khi làm được thơm ngon và giòn hơn)
- 2 lòng đỏ trứng
- 70 gam đường
- 40 gam bơ (đã làm mềm)
- 1 nhúm muối
- Dụng cụ thực hiện làm mứt chanh dây: dao, tô, thìa, đũa, bình thủy tinh…
Chi tiết các bước thực hiện món mứt chanh dây
Xem Thêm : Hướng dẫn cách làm mứt chùm ruột ăn thôi là ghiền
Bước 1: Đánh tan lòng đỏ trứng, cho lòng đỏ trứng và đường vào nồi, khuấy đều.
Bước 2: Sau khi hỗn hợp trên quyện lại, bạn cho tiếp nước cốt chanh dây, bơ và muối vào. Tiếp tục khuấy lên cho tất cả các nguyện liệu được hòa quyện vào nhau.
Bước 3: Đun hỗn hợp trên lửa nhỏ. Trong quá trình đun, để tránh hỗn hợp bị vón cục hoặc bệt lại bạn phải khuấy liên tục. Canh không cho hỗn hợp sôi bùng để tránh bị trào. Khi mứt bắt đầu keo và đặc lại thì tắt bếp và để mứt nguội.
Bước 4: Cho vào lọ thủy tinh rồi để vào ngăn mát tủ lạnh.
Lời kết
Như vậy, vừa rồi mình đã hướng dẫn các bạn cách làm mứt chanh dây chỉ với bốn bước đơn giản. Mứt chanh dây với hình thức cực đẹp, màu sắc tự nhiên bắt mắt và vị chua ngọt hài hòa quả thực xứng đáng là món mứt hot nhất mùa Tết này. Tết đến nơi rồi, hãy dành một chút thời gian cùng chút khéo tay của bạn để làm phong phú thực đơn ngày tết cho nhà bạn bằng món mứt này nhé! Chúc bạn thành công và ngon miệng.
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Làm Mứt
