Hướng dẫn cách làm món tai heo ngâm giấm dưới đây là công thức được nhiều bà nội trợ áp dụng để món ăn thêm ngon và hấp dẫn hơn. Tai heo ngâm giấm thường được lựa chọn trong mỗi dịp tết đến vì có thể để được lâu. Hoặc vào bữa cơm hằng ngày bạn vẫn có thể làm món tai heo ngâm giấm cho cả nhà, chắc chắn sẽ kích thích ăn uống giúp mọi người ngon miệng hơn đấy. Hãy cùng emvaobep.com học cách làm món tai heo ngâm giấm để có thêm kinh nghiệm làm nội trợ của mình bạn nhé!
- Cách làm tai heo ngâm giấm chua ngọt, lạ miệng
- Cách làm lỗ tai heo ngâm nước mắm dễ chưa từng thấy
- Tai heo ngâm mắm chua ngọt giòn sần sật ngon cơm
I. Hướng dẫn cách làm món tai heo ngâm giấm cần:
- 3 lỗ tai heo ngon
- 600 ml giấm gạo thơm
- 1 vài trái ớt
- 2 củ tỏi
- 400 gam đường cát trắng
- 1 củ gừng tươi nhỏ
- 1 muỗng canh muối
II. Hướng dẫn cách làm món tai heo ngâm giấm:
Bước 1: Làm sạch tai heo
Bạn Đang Xem: Hướng dẫn cách làm món tai heo ngâm giấm chua giòn đúng vị
Không quá khó để làm món tai heo ngâm giấm, bước đầu tiên bạn cần làm đó là sơ chế tai heo, cắt bỏ phần tai trong để loại bỏ mùi hôi, dùng muối sát cho thật sạch quanh tai heo sau đó bạn cho thêm chút giấm để chà xát tiếp, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Lưu ý làm kỹ bước này để tai heo không có mùi hôi nhé!
Bước 2: Luộc tai heo
Xem Thêm : Cách chọn sấu ngon để ngâm và bảo quản sấu được lâu
Bước này bạn cho khoảng 2 lít nước lạnh vào nồi đun sôi, cho thêm khoảng 1 nhánh gừng vào đập dập, một chút hạt tiêu, 1 thìa nước mắm và hành khô thái lát mỏng vào luộc cùng tai heo, khi tai heo vừa chín tới bạn dùng đũa cắm xuyên tai heo là được.
Bước 3: Bí quyết giúp tai heo ngâm giâm trắng, giòn
Bạn hãy chuẩn bị một nồi nước đun sôi để nguội, tai heo luộc xong vớt ra và cho ngay vào ngâm trong nước lạnh, đợi cho tai heo nguội hẳn thì vớt ra, để ráo nước rồi thái sợi vừa ăn.
Khâu pha nước giấm, đường và muối theo công thức sau: 2 chén giấm + 1,5 chén đường + 1/3 thìa muối. Sau đó bạn cho vào nôi đun sôi để đường và muối tan đều trong giấm.
Xem Thêm : Hướng dẫn cách ngâm ớt tỏi ngon để được lâu không bị váng
Với cách xử lý tai heo khi luộc xong cùng cách pha giấm đường là bí quyết giúp món tai heo ngâm giấm trắng giòn sần sật.
Bước 4: Ngâm tai heo
Tiếp theo, bạn chuẩn bị ngay một vài trái ớt, tỏi bóc vỏ vài củ rồi rộn cùng tai heo thái sợi cho vào hũ (bạn nên chọn hũ sao cho khi cho tai heo vào chỉ còn khoảng 2cm nữa là đầy, không nên chọn hũ quá to hoặc quá nhỏ nhé)
Bạn đổ nước giấm đường đã chuẩn bị vào sao cho tai heo ngập trong giấm đường. Bọc nilon đậy kín bình. Khoảng 4 ngày sau là có thể đem ra dùng được rồi nhé! Hoặc bạn cũng có thể để nguyên cả tai heo ngâm, khi đó cần ngâm trong 5 ngày mới ngon.
Vậy là chỉ với 4 bước đơn giản và chỉ cần chờ trong 4 ngày là bạn đã có ngay món tai heo ngâm giấm ngon tuyệt cú mèo để chiêu đãi cả nhà mình rồi. Với hướng dẫn cách làm món tai heo ngâm giấm này đảm bảo giòn ngon đúng vị mà chi tiết nhất mang đến cho các bà nội trọ công thức làm cho món ăn trở nên hấp dẫn và hoàn hảo hơn. Bạn hãy nhanh chóng vào bếp trổ tài nấu nướng của minh với cách làm món tai heo ngâm giấm emvaobep.com đã hướng dẫn cho cả nhà mình thêm ngon cơm nhé! Chúc bạn thực hiện thành công và đừng quên đồng hành cùng emvaobep,com để biết thêm nhiều món ngon khác nhé!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món ngâm
