Chào các bạn, hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm mứt xoài ngon tại nhà cực kì đơn giản. Món ăn này cũng là yêu cầu của khá nhiều bạn gửi tới cho mình cho nên hôm nay mình sẽ chia sẻ lên đây cho các bạn cùng tham khảo. Bây giờ hãy cùng theo mình vào bếp để xem món mứt này cần những nguyên liệu gì và cách làm ra sao nhé!
Bạn Đang Xem: Học cách làm mứt xoài ngon rộn ràng không khí Tết
Nguyên liệu làm mứt xoài ngon
- Xoài xanh: 3 quả(chọn quả ương ương)
- Đường trắng: 400 gram
- Muối tinh: 3 thìa nhỏ
- Vani: 3ml
- Nước vôi trong: 900ml
Vậy là mình đã chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, bây giờ hãy cùng vào bếp với mình nhé!
Chi tiết cách làm mứt xoài ngon
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Xoài chọn quả ương gần chín, không nên chọn quả xanh quá, hoặc chín quá vì như vậy mứt sẽ không ngon.
Rửa sạch và gọt vỏ bên ngoài, rửa sơ thêm lần nữa rồi thái xoài thành từng miếng dọc dài bằng khoảng 2 ngón tay là được(bạn có thể thái theo hình dáng, kích thước mình thích nhưng theo mình thái miếng dài là phù hợp nhất).
Sau khi thái xong, bạn cho vào nước vôi trong ngâm 6 tiếng.
Xem Thêm : Cách làm mứt củ đậu ngọt mát thơm ngon đúng vị
Sau 6 tiếng, bạn vớt xoài ra, xả sạch với nước nhằm loại bỏ mùi vôi.
Cho 1 lít nước + 3 thìa muối vào 1 cái nồi, khuấy nhẹ cho muối tan, để lửa to cho nước nhanh sôi.
Khi nước sôi, bạn cho xoài vào luộc sơ trong khoảng thời gian là 1 phút. Không luộc quá lâu sẽ làm cho xoài mất vị ngon. Sau đó vớt ra, rửa sạch với nước lạnh rồi cho vào rổ để ráo nước.
Bước 2: Tiến hành làm mứt xoài
Sau khi xoài đã ráo nước, bạn bắt đầu chuyển tới công đoạn ướp đường.
Đối với 3 trái xoài vừa vừa, khoảng 1.2kg thì mình sẽ dùng 400 gram đường, nếu như bạn nào thích ăn ngọt thì cứ tăng lượng đường lên nhé.
Xem Thêm : Bật mí cách làm mứt cóc chua cay ngon tuyệt thiết đãi bạn bè cho dịp Tết
Cho đường vào xoài, đảo nhẹ cho đường thấm đều. Công việc của bạn bây giờ là chờ cho đường tan hết ra là được.
Sau 5 – 6 tiếng, đường tan hết. Bạn cho xoài cùng phần nước đường này vào chảo, để lửa to đến khi nước đường sôi lên thì hạ lửa nhỏ xuống. Để lửa liu riu đến khi gần cạn thì cho vani xuống cho tăng mùi thơm. Bạn nào không có vani thì không cần cho xuống cũng được.
Trong quá sên mứt, bạn chú ý đảo vài lần cho mứt thấm đều với nước đường cho đến khi đường rút hết vào trong xoài và khô lại thì tắt bếp nhé!
Nếu như muốn món mứt khô hơn, bạn có thể cho vào lò vi sóng sấy ở nhiệt độ là 100 độ C trong 20 phút. Nếu không bạn có thể đem phơi nắng.
Bước 3: Trình bày thành phẩm
Cho mứt ra đĩa và cùng thưởng thức với những người thân yêu thôi!!!
Vậy là chỉ với những nguyên liệu dễ tìm, cách làm đơn giản bạn đã hoàn thành xong món mứt xoài thơm ngon rồi, thật hấp dẫn đúng không nào? Nếu bạn nào mà có ý định làm mứt xoài cho Tết năm nay để chiêu đãi bạn bè, người thân và gia đình thì không thể nào bỏ lỡ bài viết này được đâu nhé. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm mứt xoài ngon của Em vào bếp chia sẻ trên đây!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Làm Mứt
