Khéo tay hay làm với công thức ốc hương xào bơ tỏi ngon cực hấp dẫn

Các món ốc là những món ăn quen thuộc với mọi người trong cuộc sống hằng ngày, nhất là những khi trời se lạnh hay thời tiết sang đông. Nếu bạn cũng là tín đồ của ốc hương và muốn tự trổ tài nấu nướng của mình ngay tại nhà thì hãy học ngay công thức ốc hương xào bơ tỏi ngon cực hấp dẫn này. Chắc chắn với cách chế biến mà Emvaobep chia sẻ, bạn sẽ thực hiện thành công món ốc tuyệt vời này để chiêu đãi cả gia đình của mình đấy.

Loading...

Khéo tay hay làm với cách làm ốc hương xào bơ tỏi ngon cực hấp dẫn 1

Công thức ốc hương xào bơ tỏi cần

  • Ốc hương: 500 gr
  • Tỏi: 50 gr
  • Bơ: 2 muỗng canh (đã đun chảy)
  • Chanh tươi, ớt tươi, rau răm
  • Gia vị: Dầu ăn, đường cát, mắm, muối, mì chính, hạt nêm, hạt tiêu

Khéo tay hay làm với cách làm ốc hương xào bơ tỏi ngon cực hấp dẫn 2

Công thức ốc hương xào bơ tỏi ngon như sau

Bước 1: Sau khi đã chọn mua được những con ốc hương tươi nguyên và béo ngậy nhất, bạn mang về rửa thật sạch rồi ngâm trong nước vo gạo khoảng 2 – 3 tiếng. Nếu muốn nhanh hơn, bạn có thể đập dập thêm vài quả ớt cho vào chậu ốc ngâm để kích thích ốc nhả chất nhờn bẩn, đất cát ra ngoài. Ngâm xong, bạn rửa sạch ốc thêm vài lần nước nữa, nhớ cọ sạch chất bẩn bám bên ngoài vỏ ốc nữa nhé. Sau đó, bạn trút ốc hương ra rổ cho thật ráo nước.

Loading...

Khéo tay hay làm với cách làm ốc hương xào bơ tỏi ngon cực hấp dẫn 3

Bước 2: Bạn bắc nửa nồi nước sạch lên bếp đun cùng với 1 thìa cà phê muối. Khi nước sôi thì bạn cho ốc hương vào, đảo nhanh tay một lượt rồi tắt bếp ngay. Sau khi tắt bếp, bạn vẫn đậy kín vung nồi thêm khoảng 3 phút nữa rồi mới trút ốc ra rổ cho ráo. Phần nước chần ốc thì đổ bỏ đi nhé.

Bước 3: Với tỏi, bạn bóc vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn. Sau đó, bạn bắc chảo lên bếp, thêm tí dầu ăn vào để phi thơm tỏi. Khi tỏi bắt đầu chuyển dần từ màu trắng sang màu vàng nhạt thì bạn thêm 1 thìa cà phê đường, đảo đến khi thấy đường vừa giòn vàng thì tắt bếp. Xong xuôi, bạn dùng vợt để vớt hết phần tỏi đường phi ra ngoài cho ráo dầu.

Khéo tay hay làm với cách làm ốc hương xào bơ tỏi ngon cực hấp dẫn 4

Bước 4: Bạn bắc một chiếc chảo khác lên bếp, bật mức lửa to rồi cho bơ và ốc hương đã ráo nước vào xào nhanh tay. Tiếp đến, bạn nêm ốc với nửa thìa cà phê muối, nửa thìa cà phê tiêu, 1 thìa canh đường, nửa thìa cà phê ớt băm nhỏ, đảo đều cho ốc ngấm đều gia vị. Cuối cùng, bạn cho nửa phần tỏi đã phi vào, đảo đều rồi tắt bếp. Sauk hi tắt, bạn vẫn tiếp tục đảo ốc thêm một lúc nữa mới thôi nhé.

Khéo tay hay làm với cách làm ốc hương xào bơ tỏi ngon cực hấp dẫn 5

Khéo tay hay làm với cách làm ốc hương xào bơ tỏi ngon cực hấp dẫn 6

Vậy là bạn đã hoàn thành xong công thức ốc hương xào bơ tỏi ngon cực thơm ngon, hấp dẫn rồi đấy. Giờ chỉ việc bày ốc ra đĩa, xếp rau răm một góc, rắc thêm nửa phần tỏi phi còn lại lên trên mặt ốc và cùng gia đình mình thưởng thức thành phẩm mà thôi. Chúc bạn thành công!

Loading...