Công thức nấu lẩu hải sản cực dễ cho người mới học

Lẩu hải sản là món ăn ngon, giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt phù hợp với những ngày đông lạnh giá. Vậy công thức nấu lẩu hải sản như thế nào là đúng và phù hợp với món lẩu nhất, dưới đây là công thức mình muốn chia sẻ với các bạn, hãy cùng xem nhé!

Loading...

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Nước dùng
  • Thịt bò, thịt heo
  • Hải sản: tôm, mực, sò, cá tươi
  • Các món phụ: rau, nấm, đậu phụ, mì khô hoặc bún tươi
  • Gia vị: dầu mè, tương đen, nước tương và tương ớt
  • Bếp điện và nồi lớn.

Cách chọn hải sản tươi ngon:

Là thức ăn mang nhiều giá trị dinh dưỡng nhưng việc chọn được hải sản tươi để làm món lẩu hải sản không phải là điều đơn giản. Dưới đây là một số mẹo nhỏ để có thể chọn cho mình những hải sản tươi ngon nhất:

Đối với cá tươi: Khi mua cá muốn biết cá có tươi hay không bạn hãy để ý đến mắt và vẩy của cá. Đối với cá tươi thì mắt cá phải chuyển động linh hoạt, vẩy cá sáng óng ánh. Bạn có thể ấn tay vào con cá, cá tươi sẽ có tính đàn hồi.

Đối với tôm: Bạn hãy chú ý đến vỏ tôm, tôm tươi sẽ có vỏ bóng sáng, trong xanh, cứng và dai. Tôm còn tươi sẽ nhảy rất mạnh.

Đối với mực: Mực tươi sẽ có màu trắng đục, phần đầu và phần thân dính chặt nhau.

Đối với sò: Bạn nên chọn sò huyết vì sò huyết ăn rất mát và bổ dưỡng.

Công thức nấu lẩu hải sản như sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu chế biến lẩu hải sản

Thịt bò, thịt heo rửa sạch thái lát mỏng

Tôm, mực, sò làm thật sạch

Loading...

Cá thái lát mỏng 

Rau nhặt sạch, rửa với nước để riêng

Nấm rửa sạch

Bước 2: Các bước thực hiện làm món lẩu hải sản

Đậu phụ cắt miếng vuông vừa ăn

Nước dùng lẩu hải sản: các bạn có thể mua sẵn ở những cửa hàng bán bún phở để dùng thận hơn, các bạn mua xương heo, xương gà về ninh lấy nước, sau đó trực tiếp luôn. Hoặc nếu để cẩn nêm nếm thêm gia vị như muối, hạt nêm cho vừa miệng.

Chuẩn bị nước chấm: các bạn dùng nước tương, tương đen, tương ớt, dầu mè và một chút dấm cho chung vào một bát khuấy đều. Sau đó chia nhỏ ra từng bát để mọi người dùng trong lúc ăn

Đặt nồi nước dùng lên bếp điện và đun sôi lại nước dùng.

Trong lúc ăn, các bạn lần lượt nhúng rau, thịt và hải sản vào dùng nóng. Ăn kèm với đậu phụ, nấm và mì khô.

Lời kết:

Với công thức nấu lẩu hải sản mình vừa chia sẻ có đơn giản  đúng không các bạn. Cùng chuẩn bị nồi lẩu thật thơm ngon và dễ dàng nhé, với những gì mình đã chia sẻ bạn có thể nấu  cho cả gia đình bạn một nồi lẩu và  cùng nhau thưởng thức nhé!

Loading...