Chùm ruột ngâm muối đường – nghĩ thôi đã thấy thèm

Chùm ruột ngâm muối đường – món ăn được nhiều bạn trẻ yêu thích. Với hương vị thơm ngon, hấp dẫn nên bạn hoàn toàn trổ tài món ngon này để thiết đãi cả nhà nhé. Tuy công thức đơn giản nhưng nếu không biết làm bạn sẽ không thể có được món ngâm này ngon đâu nhé. Do đó hãy cùng tham khảo công thức mà emvaobep chia sẻ dưới đây nhé.

Loading...

Nguyên liệu để làm chùm ruột ngâm muối đường

  • Chùm ruột 500g
  • Muối, đường: tùy từng sở thích mà bạn điều chỉnh lượng nguyên liệu này cho phù hợp nhé.
  • Vài quả ớt.

Cách làm chùm ruột ngâm muối đường

Trước hết muốn có món chùm ruột ngâm muối đường ngon bạn cần chú ý lựa chọn những trái chùm ruột vừa phải, ruột màu xanh, vỏ bóng, tươi, quả to, không bị dập nát. Tốt nhất bạn nên mua tại những địa chỉ uy tín và mua vào đúng thời vụ của chùm ruột để có được loại quả này chất lượng.

Chùm ruột ngâm muối đường

Bước 1: ngâm, rửa chùm ruột

Chùm ruột mua về bạn cần nhặt sạch, nhất là ở phần cuống. Cho chùm ruột rửa dưới vòi nước để loại bỏ bụi bẩn. Tiếp đến ngâm vào trong chậu nước muối pha loãng với thời gian 2-3 giờ rồi vớt ra để ráo nước.

Bước 2: làm mềm chùm ruột

Chuẩn bị một cái bàn hay mâm thật sạch. Cho chùm ruột lên, mỗi lần tầm 15-20 quả là vừa, dùng thớt ấn nhẹ rồi xoay tròn để quả mềm ra, ra bớt nước chua và chát nhưng không làm quả bị nát nhé. Muốn vậy bạn chỉ cần ấn nhẹ tay thôi là được.

Làm tương tự cho đến khi hết chùm ruột thì cho tất cả vào rửa sạch với nước vài lần nhằm loại bỏ bớt được vị chua, chát. Xong đâu đó vớt ra rá để ráo nước.

Chùm ruột ngâm muối đường

Bước 3: ngâm chùm ruột với muối đường

Ớt rửa sạch, bỏ cuống rồi thái nhỏ.

Cho chùm ruột vào trong một cái tô sạch, thêm muối, đường cùng ớt một lượng vừa đủ vào rồi trộn đều lên. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, để ngăn mắt tủ lạnh tầm 15-20 phút để đường và muối tan hết.

Bước 4: hoàn thành và thưởng thức

Sau thời gian ngâm muối đường, bạn có thể bỏ chùm ruột ra để thưởng thức. Có thể dùng cùng cơm như cà mua, dưa muối cũng rất tuyệt nhé.

Chùm ruột ngâm muối đường

Chùm ruột ngâm muối đường với cách làm đơn giản, dễ thực hiện phải không nào? Nếu bạn yêu thích hương vị chua chua, chát chát, cay cay, ngọt cùng vị mặn đầy hấp dẫn của món ngâm này thì hãy bổ sung công thức này ngay vào sổ tay để thi thoảng trổ tài cho gia đình nhé!