Ốc biển là một loại ốc rất thơm ngon và có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Và 1 trong những cách chế biến ngon nhất mà bạn nên biết đó chính là ốc xào. Vâng, nghe thì có vẻ đơn giản nhưng thực ra nó lại cần rất nhiều bí quyết đấy nhé! Nếu bạn đang muốn học làm ốc biển xào chiêu đãi cả nhà thì không thể nào bỏ lỡ bài viết này được đâu nhé! Còn chần chờ gì mà không mau mau vào bếp với mình để tìm hiểu xem cách xào ốc biển này cần những nguyên liệu gì và tiến hành ra sao nha!
- Cách làm ốc xào bơ cay thơm ngon chuẩn nhà hàng
- Học cách làm ốc luộc mắm ngon đậm đà hương vị
- Cùng lưu lại cách luộc ốc đá ngon mà lại đơn giản nữa
Bạn Đang Xem: Hướng dẫn cách xào ốc biển thơm ngon lạ miệng theo kiểu mới
Nguyên liệu cho cách xào ốc biển:
- Ốc biển: 1kg
- Nước sốt cà chua: 1 chai 400 gram
- Tỏi: 4 tép to
- Ớt: 2 quả
- Sả: 2 cây
- Các gia vị cần thiết khác: dầu ăn, muối, mì chính, dầu hào, đường….
Vậy là mình đã chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, bây giờ mình sẽ bắt đầu làm ngay nhé!
Chi tiết cách xào ốc biển ngon
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Ốc mua về rửa sạch rồi ngâm với nước vo gạo trong vòng 2 tiếng. Nếu không có nước vo gạo thì bạn ngâm bằng nước sạch rồi cắt thêm vài lát ớt nhé. Làm như vậy sẽ giúp cho ốc nhả ra hết chất nhờn, bụi bẩn. Sau 2 tiếng rửa lại rồi cho vào nồi luộc sôi 10 phút.
Tỏi bóc vỏ rửa sạch, cho ra thớt đập dập băm nhuyễn.
Xem Thêm : Cách làm kem lăng ngon cho cả nhà cùng thưởng thức
Ớt rửa rồi băm nhỏ.
Sả bóc sơ lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch thái lát mỏng.
Bước 2: Tiến hành làm ốc biển xào
Bây giờ chúng ta sẽ tiến hành làm phần nước sốt chua cay nhé.
Bắc 1 cái chảo lên bếp, cho 40ml dầu ăn vào rồi chờ dầu nóng già thì phi thơm tỏi băm, sả băm, ớt băm. Chờ tỏi, sả ngả sang màu vàng, có mùi thơm thì thêm nước sốt cà chua vào, nêm 3 thìa đường, 2 thìa dầu hào, 1 thìa muối, 2 thìa mắm. Đun sôi 3 phút.
Xem Thêm : Cách làm mứt từ hoa atiso đỏ thơm ngon cho ngày Tết
Sau 3 phút, bạn trút ốc đã luộc vào. Khuấy đều tay và đun 30 phút cho tới khi nước sốt đặc sệt lại. Lúc này bạn cũng hãy nêm nếm lại gia vị xem đã vừa miệng ăn hay chưa để điều chỉnh sao cho hợp lí nhé.
Bước 3: Trình bày thành phẩm
Múc ốc ra đĩa và bắt đầu thưởng thức cùng những người thân yêu nhé!
Đừng quên trang trí thêm một chút để món ăn thêm phần đẹp mắt và hấp dẫn hơn.
Vậy là chỉ với vài bước đơn giản ngắn gọn, mình đã vừa hướng dẫn thành công tới các bạn cách xào ốc biển thơm ngon tại nhà rồi, có ai cảm thấy bị kích thích chưa nào! Nếu bạn yêu thích món ăn này thì hãy lưu lại công thức để có dịp trổ tài nấu ăn cho cả nhà cùng thưởng thức nhé. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách xào ốc biển của Em vào bếp chia sẻ trên đây!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Các món ăn vặt
