Ngày nay khi gia đình tụ họp, hay có dịp nào đó bạn bè sum vầy, hay tổ chức tiệc có 2 lựa chọn được lựa chọn nhiều nhất đó là ăn lẩu và ăn nướng. Cứ mỗi lần xóm trọ mình liên hoan là mọi người lại thảo luận xem ăn lẩu hay ăn nướng. Không cần phải đi đâu xa, ta cũng có thể tự chuẩn bị, tự ướp đồ nướng ngon như ngoài hàng, thậm chí là ngon hơn luôn với cách ướp đồ nướng sau với cách ướp đồ nướng ngon như ngoài hàng.
- Tìm hiểu về các gia vị ướp thịt nướng BBQ
- Mách bạn cách ướp rau củ nướng ngon đơn giản
- Bí kíp thực hiện cách ướp gà nướng mật ong nguyên con
Chuẩn bị gia vị ướp đồ nướng
Bước 1: Nước cốt
Chuẩn bị 1 củ hành tây, 5 củ hành khô, 5 cây sả, 2 củ tỏi. Tất cả cho vào xay nhuyễn lấy nước, bỏ bã.
Nước cốt này giúp làm thịt ướp thơm mềm mà không sợ bị cháy vì không có xác của hành, tỏi, sả.
Bước 2: Các nguyên liệu khác
Nước hàng (nước đường đun chảy cho có màu cánh gián, thêm ít nước vào, đun sôi là được nước hàng), ngũ vị hương, dầu hào, dầu điều, bột canh, đường, mật ong, nước cốt chanh, nước cốt khế chua
Bạn Đang Xem: Cách ướp đồ nướng ngon như ngoài hàng
Cách ướp đồ nướng ngon như ngoài hàng
Ướp thịt ba chỉ:
Xem Thêm : Cách làm kem từ sữa tại nhà siêu ngon và siêu đơn giản
Với 1/2 kg thịt ba chỉ: Cho nước cốt, 1 thìa cà phê bột canh, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa dầu hào, nước hàng, dầu điều, ngũ vị hương và mật ong.
Ướp nầm:
Với 1/2 kg nầm: Cho 3 thìa canh sữa tươi không đường, 1 thìa canh sữa đặc, nước cốt, 1 thìa cà phê bột canh, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa dầu hào, nước hàng, dầu điều, ngũ vị hương và mật ong.
Ướp sườn:
Nước cốt, 1 thìa nước cốt chanh, ngũ vị hương, nước hàng.
Xem Thêm : Bột làm bánh trung thu dẻo thơm ngon nhất
Ướp thịt bò:
Nước cốt, nước cốt khế chua, dầu điều, dầu hào, ngũ vị hương, mật ong, bột canh, đường, mật ong
Sau khi trộn đều gia vị với thịt thì ta sẽ dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để trong ngăn mát tủ lạnh. Ướp khoảng 2 tiếng rồi nướng, nếu có thời gian bạn có thể ướp lâu hơn, hay ướp qua đêm.
Với rau củ thì bạn có thể ướp với dầu oliu và hạt tiêu, hoặc không ướp cũng được, xiên nướng kèm với thịt. Với bánh mì thì bạn có thể làm làm bánh mì bơ và mật ong nướng rất ngon, hay bánh mì muối ớt cũng ngon không kém phần. Với các loại như xúc xích, lạp sườn thì bọn mình thường không cần ướp mà cứ thế nướng luôn. Có lần các chị trong xóm trọ mình nướng trứng cũng ngon lắm, trước đó mình còn nghĩ là trứng không nướng được.
Lời kết:
Mùa đông lạnh mà quây quần bên nhau ăn đồ nướng thì không còn gì vui bằng nữa đúng không, nhớ mùa đông quá mà. Chúc bạn thành công làm được món đồ nướng ngon như ý với cách ướp đồ nướng ngon như ngoài hàng. Mong rằng chút chia sẻ của Emvaobep sẽ hữu ích với bạn.
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Các món ăn vặt
