Món thịt bò sốt vang bố mình hay chế biến mà mình vẫn thường được thưởng thức khá ngon và độc đáo thì sử dụng gấc như là một loại nguyên liệu tạo màu và hương vị ngậy, bùi cho món ăn. Tuy nhiên vì tính mình hơi lười, cộng với quỹ thời gian đi làm khá eo hẹp nên mình thường thay thế gấc bằng cà chua, màu sắc tuy không được đẹp như gấc nhưng bù lại mang theo một vị chua thanh mát, khá là hợp khi kết hợp với một thực phẩm nhiều đạm và dễ ngán như thịt bò. Cách nấu thịt bò sốt vang với cà chua cũng đơn giản không kém và thường được mọi người áp dụng khi chế biến món bò sốt vang tại nhà. Ngày hôm nay, hãy cùng vào bếp với Emvaobep và học cách nấu thịt bò sốt vang với công thức chuẩn vị và nhanh nhất nhé!
Cách nấu thịt bò sốt vang truyền thống nhanh nhất
– Xem thêm: Cách nấu thịt bò sốt vang với gấc ngon độc đáo
Bạn Đang Xem: Cách nấu thịt bò sốt vang công thức chuẩn vị
I. Nguyên liệu cần để nấu thịt bò sốt vang
– 500g thịt bò
– 1 nhánh gừng
– 1 củ cà rốt
– 2 quả cà chua
– 4 củ khoai tây
– 1 củ hành tây
– 1 chén rượu vang đỏ
– Tương cà chua
– 5 nhánh tỏi
– Muối, bột nêm, hạt tiêu, 1 gói bột ngũ vị hương.
II. Cách nấu thịt bò sốt vang chuẩn nhất
Thịt bò dùng để làm món bò sốt vang bạn nên chọn phần bắp có thêm một chút gân để miếng thịt bò sốt vang có độ dẻo mềm khi ăn.
Vì thịt bò có mùi “hôi” đặc trưng, nên bạn cần sơ chế sạch sẽ trước khi nấu nhé, nếu như bạn không muốn mùi hôi đó có thể ảnh hưởng đến vị ngon của món ăn.
– Thịt bò mua về bạn rửa sạch và thái miếng con chì vừa ăn. Nếu bạn không chịu được mùi quá nồng của thịt bò hoặc để cẩn thận hơn bạn nên luộc qua thịt bò cho vừa đỡ hôi, vừa đảm bảo.
Xem Thêm : Cách nấu xôi hoàng phố “Mỹ miều” không khó với nguyên liệu đơn giản
– Gừng cạo vỏ, đập dập, băm nhỏ.
Đối với các loại rau củ đi kèm:
– Cà rốt, khoai tây bạn nạo vỏ, rửa sạch, bổ miếng vuông bằng với miếng thịt bò.
– Hành tây bóc vỏ, bổ làm 4 hoặc 6 theo chiều dọc.
– Cà chua rửa sạch, thái múi cau.
– Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Tiếp đến bạn sẽ cần phải ướp thịt bò với các loại gia vị cho thịt bò thật ngấm:
Xem Thêm : Ngon chảy nước miếng với cách làm chả cá ngừ ngon tuyệt
– Ướp thịt bò với gừng băm, 3 thìa nước mắm, 1 chút đường, 1 chút ngũ vị hương, rượu vang, 1 thìa sốt cà chua trong vòng 15 phút. Nếu thích ăn cay bạn có thể cho thêm 1 chút ớt băm nhuyễn vào nhé.
Sau khi thịt bò đã ngấm gia vị, ta sẽ cùng đi đến bước tiếp theo của cách nấu thịt bò sốt vang ngon đó là hầm thịt bò. Không chỉ đơn thuần là bắc nồi lên bếp và hầm thịt bò đâu, có những công đoạn tỉ mỉ nhưng bạn phải thực hiện đúng để có được vị ngon trọn vẹn cho món ăn đấy.
– Bạn cho khoảng 2 thìa dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng, cho cà chua vào đảo nát, sau đó cho thịt bò vào xào cùng. Cuối cùng bạn cho thêm 2 bát con nước vào và đun trong lửa nhỏ.
– Khi được khoảng 20 phút đun sôi thì bạn cho khoai tây, hành tây, cà rốt vào hầm cùng đến khi phần nước còn lại sền sệt là được. Bạn nhớ chú ý, cho khoai tây vào trước, khi khoai tây bắt đầu mềm ta mới cho cà rốt và hành tây vào để cà rốt và hành tây không bị nát. Ngoài ra khoai tây cho vào trước sẽ tạo độ sền sệt và quánh của món ăn
Cuối cùng bạn múc thịt bò sốt vang ra bát, trang trí thêm vài cọng rau mùi lên trên cho đẹp mắt và thưởng thức ngay khi còn nóng nhé.
– Xem thêm: Cách ướp thịt bò nướng chuẩn vị nhất
Món thịt bò sốt vang đặc biệt thích hợp khi ăn với cơm nóng hoặc bánh mì nướng (hay bún trắng). Vị ngon đậm đà, cùng vị ngọt, mềm nhưng vẫn có độ dai nhất định của thịt bắp bò, kết hợp với nước sốt sánh, thơm khiến món ăn trở nên hấp dẫn, thơm ngon đúng điệu. Nếu bạn còn đang phân vân một món ăn ấm cúng cho cả gia đình mình trong dịp cuối tuần này, hãy tham khảo công thức trên và làm thử nhé. Chắc chắn các thành viên sẽ rất yêu thích đấy ^^. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu thịt bò sốt vang ngon ở trên! Đừng quên chia sẻ với chúng mình thành quả sau khi áp dụng công thức của bạn nhé, đó chính là động lực lớn lao cho chúng mình để viết tiếp những công thức ngon gửi đến các bạn đấy. Nếu thấy bài viết là hay và ý nghĩa, hãy chia sẻ cùng bạn bè nhé. Xin cảm ơn!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món ngon mỗi ngày
