Cách nấu thịt bò kho tàu kiểu độc lạ ai cũng mê

Trong bài chia sẻ lần trước, mình đã hướng dẫn các bạn cách nấu thịt lợn kho tàu, rất nhiều bạn đã thành công và gửi phản hồi tốt về cho Em vào bếp. Tuy nhiên, cũng có nhiều bạn hỏi mình rằng, nếu mình thay thịt lợn bằng thịt bò kho lên thì có được không? Câu trả lời là có, nó còn rất rất ngon nữa. Nếu muốn tìm hiểu cách nấu thịt bò kho tàu xem món ăn này cần những nguyên liệu gì và tiến hành ra sao thì hãy mau mau theo dõi mình thực hiện nha!

cách nấu thịt bò kho tàu

Nguyên liệu làm thịt bò kho tàu gồm

  • Thịt bò: 500 gram
  • Bột bò kho: 5 gram
  • Cà rốt: 1 củ
  • Sả: 3 nhánh
  • Gừng: 1 củ
  • Tỏi: 3 tép
  • Hành tím: 1 củ
  • Ngò gai: 1 ít
  • Bột năng: 3 thìa
  • Nước hàng
  • Rượu trắng: 1 chén
  • Các gia vị cần thiết khác: mắm, muối, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn, đường…

Vậy là mình đã vừa chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, bây giờ mình sẽ bắt đầu làm ngay nhé!

Chi tiết cách nấu thịt bò kho tàu

Bước 1: Sơ chế thịt bò

Thịt bò rửa sạch, dùng rượu trắng để khử mùi.

Trụng thịt bò qua nước sôi. Thái thịt bò thành những miếng hình vuông vừa ăn, để ráo nước.

Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại

Cà rốt cạo vỏ rửa sạch, thái miếng nhỏ.

Sả thái lát mỏng.

Tỏi, hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn.

Gừng cạo vỏ đập dập.

Ngò gai rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 3: Ướp gia vị cho thịt bò

cách nấu thịt bò kho tàu

Có thể nói đây là công đoạn quan trọng nhất để tạo sự hấp dẫn cho món bò kho tàu.

Hãy cùng ướp theo công thức sau mà mình chia sẻ nhé:

2 thìa muối, 1 thìa đường, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa bột bò kho, 1 thìa nước hàng, tỏi, sả, gừng, hành tím băm nhuyễn. Trộn đều ướp 1 tiếng.

Bước 4: Tiến hành nấu bò kho tàu

Cho dầu ăn vào nồi kho, phi thơm hành tỏi, cho thịt bò vào đảo đều tay, thêm 2 thìa nước hàng(nếu không có thì thay bằng dầu điều cũng được).

Khi thịt bò đã săn lại, cho thêm sả và nước xuống ngập thịt, đun 45 phút.

Khi thịt đã mềm, bạn nêm nếm lại gia vị cho món ăn hợp khẩu vị gia đình. Đun tiếp thêm 10 phút.

Hòa 3 thìa bột năng với 1 chén nước lạnh. Đổ từ từ xuống nồi thịt kho, đảo đều 1 lượt rồi rắc ngò gai xuống, tắt bếp.

Khi ăn, bạn ăn nóng với cơm rất ngon.

cách nấu thịt bò kho tàu

Trên đây là cách nấu thịt bò kho tàu tại nhà, có phải rất đơn giản và dễ dàng hay không. Mình tin chắc rằng khi áp dụng theo công thức này, rất rất nhiều bạn sẽ thành công thôi. Không những thành công mà còn gây ấn tượng cho người thưởng thức nữa. Còn chần chờ gì mà không thêm món này vào menu thực đơn tối nay ? Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu thịt bò kho tàu mà Em vào bếp chia sẻ trên đây!