Cách nấu bao tử hầm hạt sen thơm ngon tại nhà

Bao tử là một nguyên liệu rất tốt cho sức khỏe, hơn nữa còn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và đặc biệt khi dùng bao tử hầm hạt sen đấy các bạn. Hạt sen là một loại thực phẩm mệnh danh là giàu dưỡng chất, thường dùng để hầm các loại thực phẩm bổ dưỡng cho sức khỏe. Đặc biệt hơn là rất tốt cho những người lao động trí óc quá căng thẳng, tâm thần bất ổn, hay sợ sệt, hay quên đấy các bạn. Vậy không chần chừ thêm nữa, ngay bây giờ mình sẽ hướng dẫn cho các bạn cách nấu cao tử hầm hạt sen thơm ngon dễ làm tại nhà nhé. Bắt đầu thôi nào.

Loading...

bao tử hầm hạt sen 1

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 1 cái bao tử heo (dạ dày): Nên chọn loại dạ dạy của những con heo càng non càng ngon nhé các bạn.
  • 100g hạt sen khô.
  • 1/2 củ gừng tươi.
  • 2 thìa cà phê rượu gạo (hay rượu Michiu cũng được nhé)
  • 400 ml nước lạnh
  • Gia vị: muối, bột ngọt,…

Sơ chế nguyên liệu:

Với bao tử thì bạn nên làm thật kỹ nhé. Bao tử rửa sạch để ráo, trụng vào nồi nước đang sôi khoảng 5 phút vớt ra ngâm ngay vào chậu nước đá lạnh (làm như vậy, bao tử sẽ vừa giòn lại vừa trắng.Sau đó nấu nước sôi có thêm chút muối cho bao tử vào hầm cho mềm.

Loading...

bao tử hầm hạt sen 2

Hạt sen rửa sạch đổ vào nồi, cho nước ngập sâm sấp mặt rồi ngâm khoảng 15- 20 phút rồi vớt ra để ráo.

Gừng tươi rửa sạch rồi đem gọt sạch vỏ, sau đó thì thái lát nhỏ nhé.

Các bước làm bao tử hầm hạt sen như sau:

Bước 1: Sơ chế bao tử:

Bao tử sau khi đã hầm mềm thì bạn vớt bao tử ra để ráo, xắt miếng nhỏ vừa ăn. Ướp chút bột ngọt, gừng xắt sợi + 3 muỗng cà phê muối khoảng 20 phút.

Bước 2: Hầm hạt sen:

Cho hạt sen vào nồi, đổ nước ngập hạt sen. Sau đó đun lửa to tới khi sôi hạ nhỏ lửa để hầm. Liên tục châm thêm nước lạnh, đợi sôi lại, tiếp tục đổ nước lạnh vào cho đến khi hết lượng nước đã định (khoảng 400ml). Làm vậy sen sẽ mau nhừ và không bị nát.

Bước 3: Tiến hành làm bao tử hầm hạt sen:

Sau khi hạt sen vừa chín nhừ, bạn vặn lửa lớn cho nước thật sôi, đổ hỗn hợp bao tử đã ướp vào, cho thêm rượu gạo rồi chờ khoảng 3 phút thì tắt lửa ngay. Nêm gia vị lại cho vừa miệng là bạn có thể thưởng thức được rồi đấy.

bao tử hầm hạt sen 3

Múc ra chén ăn nóng sẽ ngon hơn nhé. Chúc các bạn ngon miệng.

Lời kết:

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món bao tử hầm hạt sen rồi đấy. Một món ăn bổ dưỡng như thế không ngờ lại dễ làm đến vậy nhỉ các bạn. Vậy thì còn chần chừ gì mà không vào bếp tiến hành làm luôn thôi nào. Chúc các bạn thành công nhé.

Loading...