Cách muối dưa giá đỗ giải ngán cho các bữa ăn gia đình

Ngoài những cách chế biến giá đỗ thành những món ăn đơn giản mà quen thuộc với bạn thì còn nhiều cách hấp dẫn hơn nữa. Một trong những món ăn ngon đó là món muối dưa giá đỗ. Cách chế biến cũng rất đơn giản thôi. Các chị em cùng học cách muối dưa giá đỗ nhé!

Loading...

cách muối dưa giá đỗ

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:

  • Giá đỗ sạch: 500 gr
  • Cà rốt: 1 củ vừa
  • Hành tím: 2-3 củ
  • Hẹ: 1 bó
  • Ớt: 4 – 5 quả (nếu bạn không muốn ăn cay thì có thể bỏ qua)
  • Đường, muối, giấm, nước lọc
  • Lọ thủy tinh sạch (tráng qua nước sôi, để khô)

Cách muối dưa giá đỗ cực đơn giản mà ngon không chê được

Bước 1:

Đầu tiên bạn cho ba thìa canh đường, hai thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ giấm hòa tan với bốn thìa canh nước lọc, khuấy thật đều cho hòa tan vào nhau nhé. Sau đó bạn nếm cho vừa miệng nhé. Phần hỗn hợp này phải thật ngon thì muối dưa giá đỗ của bạn mới ngon.

Tiếp theo bạn đem hỗn hợp nước muối này đi đun sôi, sôi khoảng 1 – 2 phút thì bạn cho ra để nguội.

Bước 2:

Tiếp đến, trong thời gian chờ cho hỗn hợp nguội thì bạn sơ chế các nguyên liệu còn lại.

Giá đỗ bạn nhặt bỏ rễ và vỏ đỗ còn sót lại, rửa sạch với nước và để ráo.

Cà rốt sau khi rửa thì bạn gọt bỏ vỏ, sau đó bạn thái hoặc nạo sợi.

Còn lá hẹ bạn rửa sạch, cắt khúc khoảng 3 cm và để ráo nước.

Hành củ bóc sạch vỏ rồi bạn thái lát mỏng.

Bước 3:

Sau đó bạn cho hết giá đỗ, cà rốt, lá hẹ, hành tím vào một âu lớn hoặc rổ sạch, rồi trộn đều nhẹ nhàng các nguyên liệu đó lên.

Tiếp đến bạn rửa ớt rửa sạch, rồi thát lát. Bạn đợi nước muối nguội thì cho ớt vào cùng.

Sau đó bạn trút hỗn hợp giá đỗ vừa trộn vào lọ thủy tinh đã chuẩn bị sẵn, rót nước muối đường giấm vào ngập giá. Rồi lấy đồ gài lên trên cho giá không nổi khỏi mặt nước.

Chỉ khoảng sau một ngày bạn có thể đem dưa giá ra, bạn vắt bớt nước rồi cho ra đĩa ăn cùng với cơm và các món ăn khác, rất dễ ăn thôi. Bạn cũng có thể pha một bát nước mắm để chấm dưa giá cho vừa miệng nhé, ăn cực ngon nhé.

Nước mắm để chấm dưa giá nên có gừng tỏi băm, ớt cắt lát, đường, nước lọc, nước cốt chanh, thêm vào đó là ớt bột, khuấy đều sao cho nước mắm đặc, có chút sền sệt do ớt bột. Đó là nước mắm chấm với dưa giá đỗ cực ngon.

Lời kết:

Cách muối dưa giá đỗ thật đơn giản phải không các chị em. Món này giúp giả ngán cho các bữa ăn đầy chất béo, dầu mỡ của gia đình bạn. Vậy thì không còn chờ gì nữa mà bắt tay vào làm ngay thôi.