Thịt gà kho tàu món ngon đập đà cho bữa cơm ấm áp

Ai đi học xa đi làm xa gia đình thì mới hiểu được cảm giác thiếu và nhớ sự ấm áp từ gia đình, nhớ bữa cơm mẹ nấu, nhớ được ngồi ăn cùng cả gia đình. Năm học mới lại đến, hôm nay có thời gian mình sẽ chia sẻ món tủ của mẹ và là món yêu thích của mình thịt gà kho tàu vì mấy bữa nữa thôi lại phải rất lâu nữa mới được ăn lại món này mẹ nấu. Chúng ta cùng tìm hiểu cách làm món thịt gà kho tàu thôi nào.

Loading...

Nguyên liệu làm thịt gà kho tàu:

  • Nửa con gà
  • 4 quả trứng gà ta
  • 50g đường, 50g bột ngô
  • Tỏi, rau mùi, hạt tiêu, nước tương, dầu hào, dầu mè.

Cách nấu món thịt gà kho tàu:

Bước 1:
Thịt gà mua về rửa sạch, lọc xương ra xương thịt ra thịt. Xương thì cho vào nồi ninh để lấ nước ninh xương. Thịt thì thái thành các miếng vuông nhỏ vừa ăn rồi ướp với nước tương, tiêu, dầu mè, dầu hào, 25g đường, bột ngô. Ướp thịt khoảng 30 phút cho gia vị ngấm vào thịt.

thịt gà kho tàu 1

Bước 2:

Cho 4 quả trứng vào nồi luộc chín. Bạn có thể kiểm tra trứng chín hay chưa bằng cách dùn đũa gắp trứng lên, nếu như gắp được trứng lên thì là trứng đã chín. Luộc chín thì gạn nước luộc đi, rồi xả trứng dưới vòi nước lạnh. Bóc vỏ. Bạn có thể bóc vỏ nhanh hơn bằng cách cho cả 4 quả trứng vào một chiếc hộp nhựa có nắp, đậy nắp vào, sau đó lắc lắc lắc và sau đó lột vỏ trứng trong vài giây là xong.
Nếu thích bạn có thể thay trứng gà bằng trứng cút, nhưng số lượng nhiều hơn, khoảng 8 quả hoặc hơn chẳng hạn.

Loading...

thịt gà kho tàu 2

Bước 3:

Cho chảo lên bếp, đun cho bay hết hơi nước thì cho dầu ăn hoặc mỡ heo vào, sau đó cho thỏi băm xuống phi thơm lên, cho 25g đường còn lại vào và đảo nhanh tay khoảng 20 giây để làm nước hàng. Đổ thịt gà xuống, đảo đều, xào cho thịt xăn lại, có mùi thơm thì cho trứng đã luộc và bóc vỏ xuống xào cùng với thịt gà.

thịt gà kho tàu 3

Đổ 1 bát nước canh xương gà xuống rồi đun sôi thì vặn nhỏ lửa, hầm trong khoảng 15 phút là được. Thêm chút hành, rau mùi thái nhỏ, vài lát ớt, rắc thêm chút tiêu.

thịt gà kho tàu 4

Món thịt gà kho tàu này ăn nóng là ngon nhất, mình thích nhất là ăn món này với cơm trắng nóng nghi ngút khói vào mùa đông. Công thức không quá phức tạp, các bước cũng dễ thực hiện đúng không? Nếu bạn đang định nấu món gà thì mình tin rằng món thịt gà kho tàu là một lựa chọn lí tưởng. Bỏ chút thời gian và công sức là có ngay món ngon bổ tại nhà, ăn lại yên tâm mà không cần đi hàng quán nào cao xa cả. Chúc bạn nấu được món thịt gà kho tàu ngon như ý nhé. Nếu bạn thấy công thức này hay thì hãy chia sẻ cho mọi người cùng biết nhé.

Loading...