Cách làm món miến xào măng nhìn là thích, thưởng thức là mê

Miến xào là một món ăn khá quen thuộc, chắc các bạn ai cũng đã được thưởng thức rồi đúng không nào ? Miến có thể nấu hay xào với lòng gà hay xào cùng măng đều rất ngon. Hôm nay, mình sẽ hướng dẫn các bạn chế biến món miến xào măng có thể bật mí là món này rất đơn giản không tốn nhiều thời gian chế biến nhưng lại ngon và vô cùng hấp dẫn cho những bữa cơm gia đình. Còn đợi chờ gì nữa, các bạn hãy vào bếp theo dõi và thực hiện cùng mình nhé!

Loading...

miến xào măng

Nguyên liệu làm miến xào măng:

  • Tôm: 150g
  • Thịt nạc: 100g
  • Măng tươi: 300g
  • Miến dong khô: 2-3 nắm
  • Nấm mèo: 3-5 tai
  • Hành lá, hành tím
  • Gia vị: nước mắm, muối, đường…

miến xào măng

Như vậy, đã đầy đủ nguyên liệu để chế biến món miến xào măng, bây giờ mình bắt tay vào làm ngay đây.

Hướng dẫn chi tiết cách làm miến xào măng:

Bước 1: Trước hết lấy mộc nhĩ ra và tiến hành ngâm mộc nhĩ với nước ấm cho nở đều, rồi vớt ra để ráo nước, thái thành từng sợi nhỏ để ra bát.

Bước 2: Măng tươi rửa sạch sau đó luộc chín rồi xả lại bằng nước khoảng 2-3 lần rồi xé mỏng từng sợi măng.

Bước 3: Tiếp tục thực hiện hướng dẫn làm miến xào măng ngon, các bạn rửa sạch tôm, lột vỏ và rút phần chỉ đen trên sống lưng của tôm. Rồi cắt tôm thành 3 phần. Nếu tôm vừa thì cắt làm đôi, còn loại nhỏ thì giữ nguyên con.

Bước 4: Thịt nạc rửa sạch rồi thái lát mỏng.

Bước 5: Ngâm miến với nước khoảng 10 phút cho mềm rồi luộc chín. Vớt miến ngâm với nước lạnh rồi để ráo nước và cắt miến thành từng đoạn ngắn khoảng 5cm.

Bước 6: Hành bóc vỏ băm nhuyễn, rồi bắc chảo phi thơm hành. Sau đó cho tôm thịt vào đảo đều, nêm nước mắm, muối và bột nêm nấu chín cho tôm thịt ngấm đều gia vị. Tắt bếp và xúc tôm thịt để riêng ra bát.

Bước 7: Bắc chảo lên bếp cho chút dầu ăn đun nóng, thêm hành tím phi thơm. Rồi cho mộc nhĩ và măng vào xào chín.

Bước 8: Cuối cùng cho hết phần tôm thịt vào rồi cho miến, xào nhỏ lửa. Nêm nếm gia vị vừa ăn, khi thấy miến khô thì tắt bếp. Xúc miến xào măng và đĩa trang trí và thưởng thức với cơm trắng.

Lời kết:

Quá đơn giản cho cách làm miến xào măng phải không nào? Vào cuối tuần thời gian rảnh dỗi, bạn hãy trổ tài làm miến xào măng cho cả nhà mình thưởng thức nhé! Mùi vị thơm ngon, giòn giòn của từng sợi miến, măng và nấm mèo đảm bảo kích thích vị giác của người ăn. Mình tin chắc rằng mọi người sẽ tấm tắc khen tay nghề nấu ăn của bạn đấy. Nếu thấy hay và hữu ích đừng quên like và share cho mình nhé ! Chúc các bạn thành công và ngon miệng.