Chỉ cần thay đổi một chút trong cách chế biến các món ăn từ thịt lợn(thịt heo), một chút thay đổi từ gia vị thôi cũng có thể xóa tan cảm giác chán ngán của bạn mỗi khi động đũa vào thứ nguyên liệu quá quen thuộc này rồi đó. Cách làm thịt viên sốt cà chua – Món ăn khi mới nghe qua tên tưởng chừng như rất dễ dàng và chẳng có gì ”lạ”? Nhưng có thật là bạn đã biết rõ làm như thế để thịt viên tròn trịa, không hề rời rạc mà cũng không bị khô? Gia vị lại vừa đủ ngon cho món ăn này? Để trả lời cho những câu hỏi này thì hãy nhanh nhanh vào bếp ngay cùng sự hướng dẫn của Emvaobep sau đây nhé.
- Cách làm thịt bò nướng xiên rau củ tươi mát.
- Bật mí bạn cách làm bánh bao chiên nhân thịt không kém gì ở tiệm
- Cách làm chả cá viên chiên ăn cả ngày không chán
Cách làm thịt viên sốt cà chua ngon ngọt lạ miệng
I. Nguyên liệu làm thịt viên sốt cà chua
- Thịt xay: 500g
- Hành tây: 1 củ
- Tỏi: 10g
- Bột mì( hoặc bột năng): 2-3 thìa
- Trứng gà: 1 quả
- Cà chua tươi: 200g-300g
- Tương cà: 3 thìa
- Hành lá, rau mùi
- Gia vị: muối, mắm, tiêu xay
II. Các bước làm thịt viên sốt cà chua
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bạn Đang Xem: Cách làm thịt viên sốt cà chua ngon lạ lùng
Hành tây, tỏi đem bóc vỏ, giã nhuyễn.
Cà chua khía vài đường trên rồi nhúng qua nước sôi khoảng 10 giây, sau đó vớt ra lột bỏ vỏ, bỏ nước và hạt trong ruột, thái hạt lựu hoặc băm nhỏ.
Hành lá thái nhỏ.
Xem Thêm : Cách làm món nem chua chay bằng vỏ bưởi và đu đủ xanh cực đơn giản
Bước 2: Làm thịt viên
Đầu tiên bạn trộn thịt với 3/4 số tỏi, bột mì( hoặc bột năng), trứng, muối( lượng tùy khẩu vị, nên nêm vừa phải vì còn nước sốt), tiêu xay. Sau đó dùng tay( nhớ rửa sạch tay hoặc dùng găng tay trộn nhé), trộn các nguyên liệu trên cho thật nhuyễn rồi viên thành viên tròn. Bạn nên vo viên thành các viên thịt có bán kính khoảng 2 cm để vừa miệng.
Đun nóng dầu ăn, để lửa ở mức gần to rồi cho thịt viên vào rán vàng đều mặt ngoài tới khi gần chín, không để lâu quá viên thịt sẽ bị khô. Thịt viên chín vớt ra thấm bớt dầu bằng giấy thấm.
Cách làm thịt viên sốt cà chua ngon, tăng thêm phần hấp dẫn cho bữa cơm gia đình
Bước 3: Làm nước sốt cà chua
Dùng chảo khác đun già 1 thìa dầu ăn( hoặc bơ) rồi phi thơm hết chỗ tỏi còn lại. Cho cà chua vào chảo, thêm chút hạt nêm(ít thôi nếu bạn đã cho nhiều vào thịt) sào tới khi nhuyễn. Cho thêm 3 thìa tương cà và khoảng 2/3 bát con nước, quấy đều, hạ lửa nhỏ đun từ 5-10 phút. Nêm lại mắm muối sao cho vừa miệng.
Xem Thêm : Hướng dẫn cách làm giò thủ heo ngon hợp vệ sinh
Bước 4: Cho thịt viên xào ở bước 2 vào và đun thêm 5 đến 10 phút nữa, trong quá trình đun nên đảo nhẹ để thịt ngấm đều nước sốt, sẽ đậm đà và ngon miệng hơn.
Phần nước sốt nếu bạn muốn đặc hơn có thể cho thêm bột năng nhé.
Cuối cùng bạn múc món ăn ra đĩa, rắc lên trên hành, rau mùi, tiêu.. lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng hoặc đợi chút cho món ăn nguội bớt thì thưởng thức.
Nhìn những viên thịt tròn trịa, chín mềm, thơm, ngậy lại không hề bị bã cùng với sốt cà chua mặn ngọt đậm đà của món thịt viên sốt cà chua mà chúng tôi gửi tới hi vọng đã giúp bạn có được một bữa ăn thật tuyệt vời bên cạnh gia đình của mình. Kết hợp thêm món thịt heo quay giòn bì để mâm cơm thêm hấp dẫn nhé! Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm thịt viên sốt cà chua ở trên!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món ngon mỗi ngày
