Cách làm thịt ba chỉ om sấu ngon lạ lùng

Thịt ba chỉ được coi là một trong những phần thịt ngon nhất của con lợn (miền nam gọi là con heo). Nó vừa có đủ nạc, mỡ, và bì không quá dày, đặc biệt không khô khi rang hay chế biến món gì. Thịt ba chỉ được chế biến thành rất nhiều món ngon như thịt ba chỉ nướng, rang cháy cạnh, kho,… Nhưng hôm nay Emvaobep sẽ hướng dẫn các bạn một món thật đặc biệt, món này rất hợp với mùa mưa ngâu, mùa của những trái sấu chua chua giòn giòn đến ghê người… Nào hãy cùng bắt tay vào bếp cùng với cách làm thịt ba chỉ om sấu ngon lạ miệng này nhé.

Cách làm thịt ba chỉ om sấu – Lạ miệng ngon cơm

I. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món thịt ba chỉ om sấu

– 500g thịt ba chỉ
– 5 quả sấu
– 2 củ tỏi
– Gia vị nêm vừa miệng

II. Các bước thực hiện thịt ba chỉ kho sấu

– Lựa chọn thịt tươi, ngon tránh mua nhầm vào thịt hư, thịt để lạnh hoặc đã có mùi. Sau khi mua về, thịt ba chỉ bạn đem rửa sạch, cắt miếng vuông dài dạng con chì.

cach lam thit ba chi kho sau ngon la mieng 1

– Sấu cạo vỏ, tỏi bóc sạch vỏ.

cach lam thit ba chi kho sau ngon la mieng 2

– Làm nóng chút dầu ăn vào nồi, sau đó cho tỏi vào phi vàng. Tỏi bạn để nguyên tép, không cần đập dập nhé!

cach lam thit ba chi kho sau ngon la mieng 3

– Thêm thịt vào đảo cùng…

cach lam thit ba chi kho sau ngon la mieng 4

– Bạn cứ tiếp tục đun đến khi thịt ra bớt mỡ thì bạn chắt bỏ mỡ đi.

cach lam thit ba chi kho sau ngon la mieng 5

Loading...

– Đổ tiếp nước vào xâm xấp thịt, cho sấu vào nồi thịt.

cach lam thit ba chi kho sau ngon la mieng 6

– Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng người ăn.

cach lam thit ba chi kho sau ngon la mieng 7

– Đun sôi nồi thịt với lửa to rồi tiếp tục đậy vung đun nhỏ lửa đến khi thịt mềm thì bạn tắt bếp.

cach lam thit ba chi kho sau ngon la mieng 8

Múc thịt ra bát là bạn đã hoàn thiện món ăn rồi, bạn ăn ngay với cơm nóng sẽ rất hấp dẫn đấy. Món thịt ba chỉ om sấu sẽ ngon hơn khi được đun kỹ, phần thịt mỡ trở nên mềm và trong; ăn ngậy mà không ngấy.

cach lam thit ba chi kho sau ngon la mieng 9

Một số yêu cầu trong cách làm thịt ba chỉ om sấu

Thịt ba chỉ chín mềm, có vị chua dịu của sấu và thơm đậm đà của tỏi phi khiến bạn ăn hoài mà không ngán, món này ăn rất tốn cơm và dù trời nắng nóng hay mát mẻ thì nó luôn được cả nhà mình yêu thích. Mỗi lần làm thịt ba chỉ om sấu mình chỉ cần thêm đĩa rau muống luộc, bát nước luộc rau dầm sấu cùng vài quả cà pháo muối chua là cả nhà vừa ăn vừa tấm tắc khen ngon rồi!

Trên đây Emvaobep đã hướng dẫn các bạn cách làm thịt ba chỉ om sấu thơm ngon, lạ miệng, khi bạn đã quá chán với những công thức quen thuộc như rang, luộc,… thì hãy đổi thực đơn cho gia đình sang món ăn này nhé. Vị chua chua của sấu hòa quyện cùng vị ngọt đậm đà của thịt ba chỉ, chắc chắn sẽ khiến bữa cơm của bạn hấp dẫn hơn và cũng chống ngán hơn rất nhiều đấy. Bạn cũng có thể tìm hiểu thêm những công thức chế biến thịt ba chỉ ngon mà mình đã giới thiệu trong các bài viết trên blog. Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng