“Chao đảo” với cách làm sữa chua trà xanh thơm ngon, ngọt mát

Có thể bạn chưa biết trà xanh hay bột trà xanh có tính thanh mát, giải nhiệt, rất tốt cho cơ thể. Với vị chát nhẹ tự nhiên, bột trà xanh được dùng rất phổ biến như là một nguyên liệu đặc biệt để tạo hương vị cho rất nhiều món ăn và thức uống. Hôm nay, Emvaobep xin giới thiệu tới bạn chi tiết cách làm sữa chua trà xanh, một thức ngon giải khát đang khiến giới trẻ “chao đảo”.

Loading...

Cách làm sữa chua trà xanh ngon, cực đơn giản tại nhà

I. Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 1/2 hộp sữa đặc có đường (200g)
  • 1 thìa nhỏ bột trà xanh
  • 10 cốc hoặc lọ thủy tinh (nhỏ) có nắp đậy
  • 1 hộp sữa chua men cái không đường (200g)
  • Nước sôi, sữa tươi.

II. Cách làm sữa chua trà xanh

– Bước 1: Đổ bột trà xanh ra bát, rồi thêm vào đó 40ml nước sôi để hòa cho bột trà xanh tan. Sau đó bạn đem lọc hỗn hợp qua rây để bỏ bớt các vụn sạn.

cach lam sua chua tra xanh thanh mat tai nha 1

– Bước 2: Sữa đặc đục lỗ rồi đổ vào trong một chiếc âu sạch, bạn cho tiếp khoảng 140ml nước sôi vào và quấy đều để sữa đặc tan.

Tiếp tục cho sữa tươi vào trong âu sữa đặc đã hòa tan. Bạn sử dụng luôn vỏ lon sữa đặc để đong sữa tươi nhé, ước lượng khoảng 1,5 lon sữa tươi là được. Sau đó trộn thật đều hỗn hợp sữa lên, rồi trút toàn bộ hộp sữa chua men cái không đường vào.

– Bước 3: Trút toàn bộ hỗn hợp trà xanh đã chuẩn bị ở bước 1 vào trong âu và quấy lên thật đều, sao cho sữa quyện đều với trà xanh.

cach lam sua chua tra xanh thanh mat tai nha 2

Loading...

– Bước 4: Chuẩn bị trước những chiếc hũ nhỏ, hoặc cốc nhỏ để đong sữa vào. Bạn có thể cẩn thận luộc qua nước sôi trước để tiệt trùng nhé.

Đong lần lượt hỗn hợp sữa trà xanh ra hũ cho đến khi hết, sau đó đậy kín nắp lại.

Cách làm sữa chua trà xanh giải khát ngày hè

– Bước 5: Chuẩn bị một chiếc nồi to, dày để ủ sữa. Nồi dày sẽ giúp giữ nhiệt được lâu hơn. Cho nước vào trong nồi và đun sôi ở nhiệt độ khoảng 80-90 độ C. Chú ý lượng nước tính toán làm sao để khi cho các hũ sữa vào ủ thì ngập khoảng 2/3 hũ. Chỉ đun nước đến khi thấy lăn tăn là được, nếu đun sôi quá thì bạn chịu khó đợi nước nguội một chút, nếu nước quá nóng sẽ khiến sữa chua bị kết tủa.

cach lam sua chua tra xanh thanh mat tai nha 3

– Bước 6: Tắt bếp, bắc nồi nước xuống. Dùng một chiếc khăn vải phủ kín miệng nồi rồi đậy vung nồi lại. Để nồi ở nơi khô thoáng trong khoảng 8-10 tiếng, bạn có thể bố trí thời gian làm sữa chua trà xanh vào buổi tối, để tận dụng luôn khoảng thời gian ban đêm để ủ sữa chua.

Sau khi sữa chua đã đông hẳn thì bạn có thể lấy ra và sử dụng được luôn, hoặc nếu bạn thích ăn lạnh thì bạn cho vào tủ lạnh và dùng sau đó.

cach lam sua chua tra xanh thanh mat tai nha 4

Xem thêm: Cách làm sữa chua từ sữa đặc và sữa tươi ngon nhất, dễ làm nhất

Sữa chua trà xanh rất đặc biệt bởi sự kết hợp hài hòa giữa vị chua ngọt của sữa chua và một chút chan chát nhẹ của bột trà xanh. Sữa chua có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng một tuần, nhưng bạn dùng càng sớm sẽ càng ngon nhé, trong thời tiết oi bức của mùa hè mà được thưởng thức một hũ sữa chua và cảm nhận vị mát lạnh của nó thì thật là tuyệt phải không? Chúc các bạn thành công với cách làm sữa chua trà xanh ở trên đây.

Loading...