Bánh xèo là món ăn ngon ngon, đặc trưng của văn hóa ẩm thực miền Trung và miền Nam. Những chiếc bánh xèo được làm từ bột gạo, chiên xong có màu vàng ươm, giòn rụm hấp dẫn, nhân bên trong là tôm, thịt, giá đỗ, cuốn bánh tráng với các loại rau sống, chấm nước mắm chua ngọt ăn là nghiền. Tuy nhiên để có được món bánh ngon thế này thì nước chấm đóng vai trò rất lớn đấy. Thế nên nếu bạn muốn trổ tài món ngon này cho gia đình thì đừng quên học cách làm nước chấm bánh xèo ngon mà emvaobep chia sẻ dưới đây nhé.
- Quả sấu là quả gì? Quả sấu bao nhiêu tiền 1kg và nấu món gì ngon?
- Các thương hiệu lò vi sóng chất lượng, giá tốt thường thấy trên thị trường
- 5 bước khuyên bảo khi con yêu không vâng lời
- Cây chà là cây gì? Công dụng và cách trồng cây chà là
- Hướng dẫn cách làm nước chấm vịt nướng Vân Đình ngon miễn chê
- Cách làm nước chấm bún thịt nướng ngon như ngoài hàng
- Không thể thiếu cách pha nước chấm nem chua rán chua cay mặn ngọt này
Nguyên liệu làm nước chấm bánh xèo ngon
- Tỏi 1-2 tép
- Ớt 2 trái
- Đường 5 thìa cà phê
- Chanh 1 trái
- Nước mắm 1/2 chén
- Nước sôi để nguội 1 chén
Cách làm nước chấm bánh xèo ngon cực ngon
Bước 1: Sơ chế ớt, tỏi, chanh
Bạn Đang Xem: Cách làm nước chấm bánh xèo ngon ai ăn cũng thích
Ớt mua về đem rửa sạch, bỏ cuống, bỏ hạt rồi băm nhỏ.
Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
Xem Thêm : Tổng hợp 6 cách chế biến thịt bò bằng nồi chiên không dầu dễ làm hấp dẫn
Lưu ý: trong cách làm nước chấm bánh xèo ngon bạn càng băm tỏi và ớt nhuyễn nhỏ càng tốt nhé. Có như vậy bát nước chấm mới sánh mịn, ngon, hấp dẫn và có màu đẹp mắt.
Tiếp đến bạn bổ đôi chanh, bỏ hạt, vắt lấy nước. Việc bỏ hạt sẽ giúp nước chấm ngon hơn, thơm hơn và không bị đắng nhé.
Bước 2: Tiến hành pha nước chấm
Tiến hành pha nước chấm bao gồm có nước sôi, đường, nước mắm, nước cốt chanh theo tỷ lệ 2:2:1:1. Sau đó khuấy thật đều nhẹ tay để các gia vị hòa quyện vào nhau tạo thành hỗn hợp đồng nhất.
Xem Thêm : Ưu nhược điểm làm bánh chưng rán bằng nồi chiên không dầu, chảo chống dính
Thêm tỏi, ớt băm vào khuấy đều là bạn đã hoàn thành nước chấm bánh xèo rồi đấy.
Bước 3: Thưởng thức
Bát nước chấm bánh xèo có màu đẹp mắt, thưởng thức cùng bánh xèo, thêm chút rau sống ăn kèm sẽ thật tuyệt vời đấy.
Những lưu ý trong cách làm nước chấm bánh xèo ngon
- Để nước chấm bánh xèo ngon, thơm đậm đà thì bạn nên lựa chọn loại nước mắm ngon, có hàm lượng đạm cao, thơm dịu vị.
- Ớt và tỏi nên băm nhỏ, nhuyễn chứ không nên xay vừa đảm bảo yếu tố thẩm mỹ vừa có vị cay hấp dẫn. Chọn ớt cũng nên chọn những quả vừa chín tới, to tròn và không bị dập nát.
- Hầu hết mọi người đều dùng đường cát trắng để pha nước chấm. Tuy nhiên để đảm bảo bát nước chấm có hương vị tuyệt vời nhất bạn nên sử dụng loại đường có màu vàng ngà.
- Có thể tạo sự hấp dẫn cho bát nước chấm bằng cách sử dụng thêm cà rốt, su hào, đu đủ hay củ cải bào sợi hoặc tỉa hoa.
Cách làm nước chấm bánh xèo ngon không quá khó phải không nào? Tuy nhiên để có bát nước chấm có màu đẹp mắt, hấp dẫn thì một vài bí quyết nho nhỏ là rất cần thiết để bạn chú ý đấy. Chúc các bạn thành công với công thức này nhé!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Mẹo vặt