Cách làm nộm hoa chuối đậu phụ thanh mát cho bữa cơm cuối tuần

Hoa chuối đậu phụ là món ăn dân dã mà không phải ai cũng biết nhưng nếu ai đã thử một lần sẽ không thể quên được hương vị của nó. Cách làm nộm hoa chuối đậu phụ rất đơn giản, hãy cùng Emvaobep làm ngay thôi nào!

Loading...

cách làm nộm hoa chuối đậu phụ

Nguyên liệu cần chuẩn bị

cách làm nộm hoa chuối đậu phụ

  • 1 cái hoa chuối (Các bạn nên chọn loại hoa chuối tây khi thực hiện các làm nộm hoa chuối. Chọn hoa chuối tây khi thực hiện cách làm nộm hoa chuối thì chuối sẽ không bị chát và rất mềm lại có vị ngọt)
  • Cà rốt bào sợi, giá đỗ
  • Lạc ( đậu phộng )
  • Tỏi, ớt, chanh
  • Rau thơm các loại
  • Các loại gia vị cơ bản như: bột canh, đường, mì chính

Cách làm nộm hoa chuối đậu phụ

Bước 1:

Để cách làm nộm hoa chuối không bị thâm thì hoa chuối sau khi các bạn mua về nhà thì tách bỏ những bẹ già ở bên ngoài rồi đem rửa sạch. Sau đó các bạn chuẩn bị khoảng 2 lít nước hoà với 1 thìa canh phèn chua, các bạn nhớ dùng tay khuấy đều để phèn chua có thể tan hoàn toàn. Dùng một con dao sắc thái hoa chuối tây thành những lát thật mỏng. Khi thái hoa chuối xong thì các bạn cho ngay hoa chuối vào ngâm cùng với nước phèn chua vừa pha. Các bạn cũng có thể thay thế phèn chua bằng nước cốt chanh cũng được. Khi ngâm hoa chuối với nước phèn chua sẽ giúp hoa chuối không bị thâm, trắng hơn rất đẹp mắt.

cách làm nộm hoa chuối đậu phụ

Loading...

Bước 2:

Trong khoảng thời gian ngâm hoa chuối với nước phèn chua thì các bạn tiến hành rang lạc. Rang lạc trên lửa nhỏ cho tới khi vỏ lạc có màu đỏ, phần vỏ bắt đầu bị bung ra là được. Rang lạc xong các bạn cho ngay lạc rang vào một tờ báo và ủ lạc trong vòng 30 phút. Sau khi ủ xong đem lạc giã cho vỡ. Các bạn nên lưu ý rằng khi giã lạc không nên giã quá nhuyễn nếu giã lạc quá nhuyễn sẽ làm mất đi vị bùi và ngọt của lạc sẽ dẫn đếm cách làm gỏi hoa chuối không ngon.

cách làm nộm hoa chuối đậu phụ

Bước 3:

Bước tiếp theo trong cách làm nộm hoa chuối đậu phụ đó là bạn đem rau thơm rửa sạch rồi thái rau thành khúc dài khoảng 1cm. Cà rốt gọt vỏ rồi cắt thành sợi bằng dao đa năng.

Khi ngâm hoa chuối được 10 phút thì các bạn dùng tay trộn hoa chuối qua lại để phần nhựa hoa chuối được ra hết, tiếp theo các bạn vớt hoa chuối vừa ngâm ra rổ để cho ráo nước. Giá đỗ mua về các bạn đem nhặt thật sạch. Các bạn lấy đậu phụ rán cho thật vàng sau đó thái đậu thành hình sợi chỉ hoặc miếng vừa ăn rồi trộn với nộm hoa chuối là hoàn thành.

cách làm nộm hoa chuối đậu phụ

Bước 4:

Các bạn cho hoa chuối, cà rốt và giá đỗ và đậu phụ vào một chiết tô lớn, rồi cho nước cốt chanh, giấm, đường, bột canh cùng với một chút nước mắm vào và trộn thật đều. Các bạn tuỳ theo khẩu vị của mình mà có thể nêm thêm các loại gia vị cần thiết.
Sau khi trộn nộm thì các bạn chỉ cần cho nộm ra đĩa rồi cho rau thơm, lạc rang lên là được

Lưu ý: Nếu bạn muốn trang trí đẹp mắt có thể lấy nộm cho vào một bẹ của hoa chuối rồi sau đó sắp cà chua thái mỏng xung quanh rồi dùng hoa chuối xếp đối xứng hai bên đĩa. Vậy là hoàn thành xong cách làm nộm hoa chuối chay cực ngon rồi đấy.

cách làm nộm hoa chuối đậu phụ

Cách làm nộm hoa chuối đậu phụ rất đơn giản đúng không nào. Chỉ với vài bước bạn đã có một món nộm thanh mát cho cả gia đình rồi. Chúc các bạn thành công!

Loading...