Giới thiệu cách làm mứt dừa socola thêm hương vị tuyệt vời cho dịp Tết tới

Cách làm mứt dừa có lẽ đã quen với chị em rồi. Làm mứt dừa trắng đã quá quen thuộc với nhiều người rồi, hãy thử chế biến thêm nhiều mứt dừa với nhiều hương vị mới nữa. Với cách làm mứt dừa socola thì bạn sẽ có được mứt dừa với hương vị socola cực thơm mà còn cả màu sắc đẹp mắt nữa. Cách chế biến thì không có gì khó các chị em ơi, không mất nhiều thời gian nữa. Hôm nay học thêm cách chế biến đặc biệt này nhé!

Loading...

cách làm mứt dừa socola

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị mứt dừa socola:

  • 1kg cùi dừa bánh tẻ
  • 500g đường cát
  • 30g bột socola nguyên chất
  • 2 ống vani

Cách làm mứt dừa socola thêm hương vị đặc sắc

Bước 1: Đầu tiên bạn tiến hành sơ chế dừa

Sau khi mua dừa về, bạn lấy cùi dừa nạo sạch phần vỏ lụa nâu bên ngoài. Sau đó bạn bào cùi dừa thành những dải dài mỏng, hoặc bạn cũng có thể bào sợi.

Tiếp đó bạn rửa bằng nước khoảng 2-3 lần để giúp loại bỏ phần dầu dừa, khi sên dừa không bị cháy và bảo quản được lâu hơn. Để loại bỏ kĩ lưỡng hơn thì bạn ngâm dừa trong nước 6-8 tiếng, nhiều người cẩn thẩn hơn thì cho dừa lên trần qua nước sôi để dầu dừa bớt đi nhiều.

Bước 2: Ngâm đường

Bạn cho dừa ra âu to, rồi bạn cho đường vào xóc đều. Bạn để đừa được ướp khoảng 1 tiếng cho đường tan hết, trong lúc ướp thỉnh thoảng bạn hãy dùng đũa đảo đều lên nhé. Nếu có nhiều thời gian thì bạn ngâm lâu hơn hoặc ngâm qua đêm để đường tan và ngấm vào sợi dừa, khi sên sẽ nhanh hơn và ngon hơn.

Bước 3: Sên dừa

Bạn đặt chảo có đáy dày lên bếp đun nóng, sau đó bạn cho toàn bộ dừa và nước đường ra chảo rồi bắt lên bếp đun với lửa vừa. Bạn đảo đều tay cho đến khi nước đường sôi lên thì giảm mức lửa nhỏ lại.

Tiếp theo bạn dùng đũa đảo đều liên tục cho đường được kết tin trắng và không bị cháy. Khâu này đảo đều và nhanh tay, lửa phải thật nhỏ nhé. Đến khi đường bắt đầu kết tinh lại rồi thì bạn rắc vani và bột socola vào và tiếp tục đảo dừa đều tay.

Bạn sên cho đến khi đường khô thành màu trắng bám quanh mứt thì bạn tắt bếp. Sau đó bạn đổ mứt ra mâm hoặc khay để cho mứt nguội. Để mứt nguội rồi bạn mới cho vào lọ thủy tinh hoặc túi nilong để bảo quản nhé. Thế là hoàn thành xong món mứt dừa socola rồi đó!

Lời kết

Cách làm mứt dừa socola cho bạn có thêm hương vị mới để bày lên bàn tiếp khách, thêm cả màu sắc mới để trang trí thêm đẹp. Socola thơm thơm béo béo, cùng với mùi thơm của dừa nữa, sẽ làm cho gia đình bạn thích cái vị mới này thôi. Các chị em có thể áp dụng ngay cách làm mới mẻ này nhé! Chúc các chị em chế biến thành công!