Lạ miệng với cách làm món tôm nướng xiên que theo kiểu mới

Em vào bếp xin kính chào tất cả các bạn, hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn một món ăn có nguyên liệu chính là từ tôm sú. Đó chính là món tôm nướng xiên que. Wow, nghe qua thật hấp dẫn đúng không nào? Vậy thì ngay bây giờ chúng ta hãy bắt đầu vào bếp để cùng theo dõi cách làm nhé!

Loading...

tôm nướng xiên que

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Tôm sú: 600 gram(tùy số lượng người ăn)
  • Sả: 2 củ
  • Tỏi: 3 tép
  • Chanh: 1 quả
  • Rau xà lách: 100 gram
  • Mật ong nguyên chất: 70ml
  • Ớt tươi: 2 quả(ai thích ăn cay có thể cho nhiều hơn)
  • Xiên que: 15 que
  • Lò nướng than
  • Màng bọc thực phẩm
  • Cọ thực phẩm: 1 cái
  • Các gia vị khác: 2 thìa mắm, 2 thìa mì chính(bột ngọt), 1 thìa đường, 1 thìa hạt tiêu xay, 3 thìa nước lọc, 1 thìa muối tinh.

Chi tiết cách làm tôm nướng xiên que

Bước 1: Sơ chế tôm và các nguyên liệu khác

tôm nướng xiên que

Khi mua tôm, các bạn lưu ý nên chọn loại tôm to, tươi sống, không bị dập hay chết. Để đảm bảo an toàn, các bạn nên chọn mua tôm sú trong các siêu thị lớn nhé!

Sau khi đã mua xong, các bạn cho tôm ra chậu, dùng kéo cắt bỏ phần râu ria không cần thiết, rửa sạch với nước khoảng 2 lần.

Rau xà lách nhặt bỏ những lá vàng úa, giữ lại lá tươi ngon, đem ngâm trong nước muối pha loãng trong khoảng 20 phút rồi rửa lại khoảng 1-2 lần với nước sạch, sau đó vớt ra để ráo.

Sả, ớt, tỏi(bóc vỏ), chanh đem rửa sạch.

Sả, ớt, tỏi băm thật nhuyễn.

Chanh cắt đôi, vắt lấy khoảng 2-3 thìa nước cốt.

Bước 2: Ướp tôm

tôm nướng xiên que

Loading...

Như các bạn đã biết, để món tôm nướng xiên que được thơm ngon hấp dẫn, thì các bạn phải biết cách ướp tôm với gia vị sao cho thật đúng cách.

Chuẩn bị 1 cái bát tô lớn, cho vào 2 thìa mắm, 3 thìa nước lọc, 2 thìa nước cốt chanh, 70ml mật ong nguyên chất, 1 thìa đường, 1 thìa hạt tiêu cùng với toàn bộ số sả, tỏi, ớt đã băm nhuyễn. Trộn đều tạo thành một hỗn hợp.

Đeo găng tay vào, sau đó bóp nhẹ tôm cùng với các gia vị sao cho tôm thật ngấm gia vị.

Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín tô lại, để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 giờ.

Bước 3: Nướng tôm

tôm nướng xiên que

Tôm sau khi đã ướp, các bạn lấy ra để cho bớt lạnh rồi dùng que xiên, xiên từ đầu tôm đến cuối đuôi.

Làm tương tự và lần lượt cho đến khi hết tôm.

Làm nóng lò than, đặt các que xiên lên vỉ nướng, trong quá trình nướng các bạn hãy dùng 1 chiếc cọ thực phẩm, quết đều hỗn hợp gia vị còn sót lại trong bát tô ướp tôm hồi nãy lên mình tôm ở cả 2 mặt.

Nướng cho đến khi tôm chín và có màu đỏ đậm hấp dẫn.

Bước 4: Trình bày thành phẩm

tôm nướng xiên que

Cho các que xiên lên đĩa, trang trí thêm vài cọng rau thơm, lát ớt hoặc tỉ mỉ hơn là bông hoa được tỉa từ cà chua hoặc ớt.

Khi ăn sẽ ăn kèm với rau xà lách.

Vậy là chỉ với 4 bước đơn giản, chúng ta đã hoàn thành xong món tôm nướng xiên que rồi, thật dễ dàng đúng không nào? Qua bài viết này, hi vọng các bà nội trợ sẽ không phải đau đầu suy nghĩ xem tối nay sẽ ăn món gì nữa nhé, thường xuyên thay đổi món ăn sẽ giúp các bữa cơm gia đình ngon và hấp dẫn hơn đấy.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món tôm nướng xiên que của Em vào bếp!

Loading...