Gấc có lẽ là một loại quả không còn quá xa lạ với chúng ta nữa đâu nhỉ. Với những công dụng vô cùng tốt thì gấc hiện đang được rất nhiều người ưa chuộng. Các bà nội trợ vẫn hay dùng gấc để hông sôi để tạo thành những món xôi vô cùng đẹp mắt, các chị em phụ nữ thì hay dùng gấc để làm đẹp da đấy. Và ngày hôm nay mình sẽ bật mí cho các bạn một điều nữa đó là gấc có thể làm thành món mứt đấy. Vậy ngày hôm nay mình sẽ bật mí cho các bạn cách làm mứt gấc mật ong nhé.
- Đẹp mắt hấp dẫn với mứt gấc – món ăn dành cho các bà nội trợ
- Bật mí cách làm mứt gấc đơn giản cho ngày tết ăn vào đỏ cả năm
- Cách nấu xôi gấc với đỗ xanh vừa ngon vừa đẹp mắt
Bạn Đang Xem: Bật mí cách làm món mứt gấc mật ong vừa ngon vừa làm đẹp nhé
Những tác dụng thần thành của gấc
1. Làm đẹp da
Trong dầu gấc màu đỏ sánh, ngọt béo chứa rất nhiều vitamin. Trong đó hàm lượng Lycopen, beta carotene, Alphatocopherol,… cao gấp 68 lần cà chua. Trong lớp màng đỏ bao quanh hạt gấc còn chứa rất nhiều vitamin E chất chống oxi hóa, chống lão hóa tế bào. Các chất thiên nhiên này góp phần giữ gìn sự thanh xuân, chống sạm da, khô da, rụng tóc, đặc biệt là chưa mụn trứng cá rất tốt đấy.
2. Làm sáng mắt
Trong dầu gấc chứa khá nhiều hàm lượng Beta carotene. Là tiền sinh tố của Vitamin A. Chất này khi vào cơ thể sẽ chuyển thành vitamin A, loại vitamin tuyệt vời đối với mắt. Nếu teen hay thức khuya ôn bài, hoặc làm việc lâu trước máy vi tính, mỏi mắt, nhức mắt… Vì vậy, bạn nên bổ sung dầu gấc thường xuyên để có một thị lực tốt nhé.
3. Phòng chống bệnh ung thư
Theo nghiên cứu của các nhà khoa học Mỹ cho biết, chất Lycopen trong gấc có khả năng phòng chống ung thư, hạn chế sự phát triển các tế bào ung thư. Không chỉ vậy, gấc còn chứa nhiều chất khác như vitamin E, carotene… làm vô hiệu hóa 75% các chất gây ung thư, đặc biệt là ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt đấy. Vậy nên bạn hãy bổ sung gấc vào trong bữa ăn nhiều hơn nhé.
Cách làm mứt gấc mật ong như sau
Nguyên liệu cần có:
- Chanh: 2 quả
- Gấc chín: 2 quả
- Đường đỏ: 500g
- Mật ong: 100g
- Chảo chống dính đế dày
- Hũ thủy tinh có nắp để đựng mứt
Cách làm như sau:
Bước 1: Sơ chế gấc
Xem Thêm : Cách làm mứt dừa non với sữa tươi cực ngon đón Tết
Đầu tiên, gấc sau khi mua về bạn bổ đôi quả ra, dùng thìa cạo hết phần hạt cho vào bát tô. Tiếp tục lấy lại lớp màng bao bọc bên ngoài hạt gấc.
Bước 2: Nấu nước làm mứt gấc
Bạn cho chảo lên bếp rồi đem thịt quả gấc và nồi hòa tan với 2 muỗng nước cốt chanhvà 1 bát nước lã đun sôi khoảng 15 phút thì tắt bếp.
Bước 3: Làm mứt gấc
Cho đường vào chảo cùng với 1 bát nước lạnh và 1 muỗng nước cốt chanh vào đun sôi đến khi đường tan hết thì cho hết hỗn hợp cơm gấc nấu ở bước 2 vào, cho thêm lượng mật ong bạn vừa chuẩn bị trên vào nữa. Tiếp tục đun ở mức lửa nhỏ cho đến khi mứt sánh lại thì tắt bếp.
Bước 4: Kiểm tra mứt gấc
để kiểm tra xem mứt đạt hay chưa bạn thử nhỏ một giọt mứt vào bát nước, thấy mứt không tan ra là được nhé.
Xem Thêm : Dẻo thơm với hương vị mứt khóm truyền thống ai cũng nên thử
Bước 5: Bảo quản mứt gấc
Khi đã nấu xong mứt, bạn để cho mứt thật nguội rồi cho vào lọ thủy tinh vặn nắp kín lại để bảo quản rồi dùng dần nhé.
Bước 6: Cách dùng mứt gấc
Với món mứt gấc này thì bạn có thể dùng để kẹp ăn với bánh mì, dùng để làm bánh hay để làm đẹp cũng rất tốt đấy. Với nguyên liệu chính là gấc và mật ong thì đây dường như là loại mỹ phẩm đắt giá rồi. Tuy nhiên, nếu mục đích chính của bạn là làm đẹp da thì khi làm mứt gấc bạn không nên bỏ đường để phát huy hết tác dụng nhé.
Vậy là mình đã hướng dẫn xong cho các bạn cách làm mứt gấc mật ong rồi phải không nào. Với 2 loại nguyên liệu chính vô cùng tốt là mật ong và gấc thì đây quả là một món mứt quá tuyệt vời rồi. Tiến hành ngay cho gia đình mình một hũ thôi
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Làm Mứt
