Cách làm món gỏi cá ngừ đại dương ngon như nhà hàng

Chắc các bạn cũng đã biết, cá ngừ Đại Dương là một loại hải sản rất có giá trị, chỉ có những nhà đại gia và cao quý thì mới có thể thưởng thức loại hải sản này. Đặc biệt, cá ngừ chế biến được rất nhiều món ăn ngon và đặc biệt là món gỏi, một đặc sản của người dân Nam Định từ bấy giờ. Và ngày hôm nay, mình sẽ hướng dẫn cho các cách làm món gỏi cá ngừ Đại Dương sau có dịp các bạn cùng làm nhé. Bắt đầu thôi.

Loading...

món gỏi cá ngừ đại dương 1

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Thịt cá ngừ Đại Dương (Chọn thịt phần thân cá, chú ý chọn thịt cá đang đỏ sẽ tươi ngon hơn)
  • Các loại rau: rau cải, tía tô
  • Các loại quả: Xoài, trái chuối chát non, ớt
  • Các loại củ: Củ gừng, củ tỏi
  • Các loại nước chấm: Nước tương ớt, xì dầu
  • Các loại gia vị đường, bột ngọt.
  • Bánh tráng cuốn (bánh đa mỏng).
  • 1 tuýp washabi.

Sơ chế nguyên liệu:

+ Khi chúng ta mua cá ngừ đại dương phi lê sẵn man về thì khổ thịt thường 250g nên các bạn thái lác dài vừa cuốn nên thái khi thịt gần rã đông để giữ khổ thịt đẹp. Sau khi thái lác sắp vào dĩa cho lại vào tủ đông ăn lạnh sẽ ngon hơn.

+ Rau cải, tía tô làm sạch, sau đó mang rửa với nước muối loãng rồi để ráo nước.

+ Củ gừng cạo sạch vỏ rồi đem thái chỉ.

+ Tỏi chúng ta lột sạch để ăn nguyên củ hoặc có thể thái lát vừa phải.

+ Ớt rửa sạch để ráo, ớt có thể để nguyên trái khi ăn nhé.

+ Chuối chát non gột bỏ vỏ ngoài, ngâm với chanh để ra hết mủ, sau đó bạn thái lát mỏng.

+ Xoài rửa sạch với nước muối loãng rồi chúng ta thái lát mỏng vừa cuốn để dùng chung với cá ngừ.

Cách làm gỏi cá ngừ Đại Dương như sau:

Bước 1: Làm nước chấm gỏi:

Đối với món gỏi cá ngừ Đại Dương chúng ta làm nước chấm  cũng khá đơn giản. Cho xì dầu với nước tương trộn chung với nhau đồng thời cho tỏi và ớt giá nhuyễn vào thêm đường bột ngọt nữa là nước chấm đã xong.

Bước 2: Tiến hành làm gỏi:

món gỏi cá ngừ đại dương 2

Bánh tráng chúng ta nhúng mềm cho rau cải và tía tô vào tiếp đến là thịt cá, xoài, chuối chát, gừng. Khi dùng chúng ta có thể ăn kèm với tỏi và ớt tùy theo sở thích mỗi người nhé.

Nếu bạn không muốn cuốn sẵn, thì bạn cũng có thể cho toàn bộ nguyên liệu của món gỏi ra đĩa. Rồi khi ăn bạn mang cuốn từng cái ăn một cũng được nhé.

Lời kết:

Chỉ với vài bước làm mà mình mới chia sẻ là bạn đã có ngay món gỏi cá ngừ đại dương thật ngon miệng cho cả gia đình mình rồi. Vậy bạn còn chần chừ gì mà không bỏ túi ngay để có dịp còn làm nào. Chúc các bạn thành công nhé.