Bên cạnh món cánh gà chiên giòn thì món cánh gà chiên xù cũng giòn thơm không kém và luôn khiến người ăn phải thèm thuồng nhớ mãi. Những chiếc cánh gà với phần thịt săn chắc, vừa giòn vừa thơm ăn kèm với sốt tương cà hay tương ớt nữa thì thật là tuyệt vời biết mấy. Món ăn này không chỉ là món khoái khẩu của người lớn mà ngay cả các em nhỏ cũng rất mê đấy. Ngay sau đây, emvaobep sẽ hướng dẫn bạn cách làm món cánh gà chiên xù giòn thơm nức mũi để chiêu đã cả nhà của mình nhé.
- Bật mí cách làm cánh gà chiên nước mắm giòn ngon
- Cách chiên cánh gà tẩm bột ngon như ngoài hàng
- Cách làm cánh gà chiên chua ngọt đượm vị và đưa cơm
Nguyên liệu cần có cho món cánh gà chiên xù
- Cánh gà tươi: 1 kg
- Trứng gà: 1 – 2 quả
- Bột chiên xù: 150 gr (mua loại bột chiên xù của Nhật)
- Mật ong: 1 muỗng
- Nước mắm ngon: 1 muỗng canh
- Rượu trắng: 1 muỗng canh
- Dầu mè, ớt bột to: Mỗi loại 1 thìa cà phê
- Bột tỏi: 1/2 thìa cà phê
- Bột canh: 1 muỗng canh
- Bột năng, hạt tiêu xay nhỏ
Cách làm món cánh gà chiên xù kiểu mới cực giòn và thơm
Bước 1: Sơ chế cánh gà tươi
Để món ăn ngon nhất, bạn nên mua loại cánh gà ta tuy ít thịt hơn nhưng thịt rất săn chắc. Sau khi mua về, bạn cần phải chà xát với muối hạt cho bớt mùi hôi rồi rửa sạch với nước và chặt đôi từng chiếc cánh ra.
Bạn Đang Xem: Cách làm món cánh gà chiên xù giòn thơm nức mũi khiến ai cũng thèm
Xem Thêm : Cách làm cánh gà tẩm bột chiên xù đơn giản tại nhà
Sau đó, bạn bắc một nồi nước lên bếp, đun sôi rồi cho cánh gà vào chần sơ qua trong khoảng 7 – 10 phút. Chần xong, bạn vớt cánh gà ra, ngâm ngay vào nước lạnh cho tới khi nguội thì vớt ra rổ cho ráo nước.
Bước 2: Ướp cánh gà
Trong cách làm cánh gà chiên xù kiểu mới này, bạn cần phải ướp cánh gà cùng với nước mắm, mật ong, bột gia vị, bột tỏi, ớt, tiêu, rượu, dầu mè đã chuẩn bị. Sau khi trộn đều hỗn hợp thì bạn bịt kín lại bằng màng bọc thực phẩm rồi cất vào trong tủ lạnh, đợi khoảng 3 tiếng.
Cánh gà sau 3 tiếng để trong tủ lạnh thì bạn mang ra ngoài, cho thêm bột năng vào, trộn đều lên.
Bước 3: Chuẩn bị chiên cánh gà
Xem Thêm : Cách làm ốc xào bơ cay thơm ngon chuẩn nhà hàng
Sau khi trộn đều bột năng, bạn lần lượt nhúng từng chiếc cánh gà vào bát trứng gà, tiếp đến trộn cánh gà trong tô bột chiên xù. Lưu ý là lăn qua lại để bột chiên giòn bám chặt vào cánh gà nhé.
Bước 4: Chiên cánh gà
Bạn bắc chảo dầu lên bếp, đun sôi dầu. Khi dầu sôi thì bạn thả cánh gà vào chảo, lật một vòng rồi hạ nhỏ lửa để cánh gà chín đều bên trong. Bạn cứ chiên cho tới khi cánh gà chín và vàng đều các mặt thì xếp ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu để loại bỏ bớt mỡ cho đỡ ngấy.
Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm món cánh gà chiên xù rồi đấy. Món ăn này là ăn kèm với nước xốt chua ngọt nữa thì thật tuyệt vời biết mấy. Chúc bạn thành công và chúc gia đình luôn có những bữa ăn ngon miệng nhé.
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món ngon mỗi ngày
