Chúng ta vẫn thường biết đến những món ăn được chế biến từ đậu đỏ như: chè đậu đỏ, canh đậu đỏ hầm xương, cháo đậu đỏ… và trong bài viết ngày hôm nay, chuyên mục Ẩm thực của Em vào bếp sẽ giới thiệu tới các bạn cách làm kem que đậu đỏ vô cùng đơn giản tại nhà. Nếu bạn nào đang muốn thực hiện làm món kem này chiêu đãi cả nhà thì đừng nên bỏ qua nhé!
- ách làm kem xoài dừa cực lạ ai ăn cũng “ghiền”
- Ngon mê ly với cách làm kem xoài bằng máy xay sinh tố cực dễ
- Cách làm kem sữa tươi whipping cream đơn giản ngay tại nhà
Bạn Đang Xem: Chia sẻ cách làm kem que đậu đỏ đang thu hút “hàng triệu like”
Nguyên liệu làm kem que đậu đỏ gồm
- Đậu đỏ: 150 gram
- Đường: 70 gram
- Kem tươi: 250ml
- Sữa tươi: 150ml
- Vani
Vậy là mình đã vừa chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, bây giờ mình sẽ bắt đầu làm ngay nhé!
Chi tiết cách làm kem que đậu đỏ như sau
Bước 1: Sơ chế đậu đỏ
Để làm kem thì bạn nên chọn đậu đỏ hạt to, loại bỏ hạt bị hỏng, sâu thối…
Ngâm đậu khoảng 5 tiếng trước khi luộc sẽ giúp đậu nhanh mềm hơn.
Tiếp theo, bạn cho đậu vào nồi, đổ ngập nước và đun sôi đến khi nào đậu mềm thì được.
Xem Thêm : Cách làm đùi gà nướng mật ong đơn giản trong 30 phút
Sau 1 tiếng, bạn mở vung nêm đường, khuấy đều rồi đun tiếp.
Bước 2: Xay hỗn hợp
Đợi cho đậu nguội thì cho vào máy xay sinh tố, thêm sữa tươi và vani vào. Bạn nên xay sao cho nhìn thấy các phần lợn cợn đậu đỏ, không xay mịn.
Bước 3: Làm kem đậu đỏ
Kem tươi(whipping cream) có tác dụng giúp kem mềm mịn, thơm ngon và béo ngậy. Bạn có thể tìm mua nó trong siêu thị đều có bán nhé.
Đánh kem tươi bông lên, bạn có thể dùng máy đánh hoặc đánh bằng tay bằng phới lồng đều được, tuy nhiên khi đánh bằng tay bạn cần đảm bảo đánh theo 1 chiều, đánh với một tốc độ nhanh, mạnh nhất định.
Đợi cho hỗn hợp nguội thì trộn đều với kem tươi. Trộn nhẹ nhàng không trộn mạnh tay sẽ làm kem bị xẹp xuống, không còn giữ được độ bông lúc đầu.
Xem Thêm : Cách ngâm xoài xanh ngon giòn đúng chuẩn của nhà bếp
Cuối cùng, bạn chỉ cần trút hỗn hợp vào khuôn làm kem, đậy nắp lại và để ở tủ đá trong vòng 7 tiếng, tốt nhất bạn nên làm kem vào buổi tối để ngày hôm sau thức dậy đã có thể thưởng thức ngay.
Yêu cầu thành phẩm:
– Kem mềm mịn, không dính đá dăm
– Kem không quá ngọt cũng không quá nhạt
– Thơm mùi đậu đỏ, béo ngậy của kem tươi.
Cách làm kem que đậu đỏ thực sự rất dễ, và quan trọng nó là kem tự làm nên rất đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, chẳng sợ chất hóa học nữa. Hãy lưu lại cách làm ngay để trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức thôi nào. Mùa hè giải nhiệt bằng kem thì quá tuyệt vời rồi đúng không nhỉ?
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm kem que đậu đỏ của Em vào bếp chia sẻ trên đây! Và sau khi đọc xong đừng quên like và share để ủng hộ chúng tớ nếu thấy bài viết này hữu ích nha.
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Các món ăn vặt
