Cách làm kem khoai lang cực ngon và hấp dẫn cho ngay hè

Nhắc tới khoai lang bạn thường nghĩ tới những món như: bánh khoai lang, khoai lang nướng, khoai lang kén…. vậy còn kem khoai lang thì bạn đã nghe bao giờ chưa? Thật lạ phải không? Nhưng bạn không hề biết rằng nó là một món kem cực kì thơm ngon và bổ dưỡng, giúp chúng ta chống lại cái nắng nóng hiệu quả. Nếu bạn muốn tìm hiểu cách làm kem khoai lang xem nó cần những nguyên liệu gì và tiến hành ra sao thì đừng nên bỏ qua bài viết dưới đây nha.

Loading...

cách làm kem khoai lang

Nguyên liệu làm kem khoai lang gồm

  • Khoai lang tím: 250 gram
  • Kem sữa tươi (hay còn gọi là whipping cream): 250ml
  • Sữa tươi không đường: 250ml
  • Đường kính trắng: 150 gram
  • Vani: 2 ống(có hoặc không đều được)

Vậy là mình đã vừa chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, bây giờ mình sẽ bắt đầu làm ngay nhé!

Chi tiết cách làm kem khoai lang như sau

Bước 1: Khoai chọn khoai tím để làm kem được ngon và hấp dẫn hơn, nếu không tìm mua được khoai tím có thể dùng khoai thông thường.

Khoai lang rửa sạch và cắt lát, sau đó ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15-20 phút để khoai được trắng.

Tiếp đó, bạn cho khoai ra rổ để ráo nước và đem hấp chín. Bạn chỉ cần hấp khoảng 20 phút là được, không hấp quá lâu.

Sau đó bạn dùng thìa đánh nhuyễn đến khi khoai mịn.

Trộn đều cùng sữa tươi.

cách làm kem khoai lang

Bước 2: Cho kem sữa tươi, đường, vani vào, dùng máy đánh đều cho đến khi hỗn hợp bông cứng lên.

Nếu không có máy bạn có thể dùng phớ lồng đánh bằng tay cũng được.

Bước 3: Cho 2 hỗn hợp khoai tím và whipping cream đã đánh bông vào trộn đều, không nên trộn quá mạnh tay sẽ làm cho hỗn hợp mất đi độ bông cứng vốn có, khiến món kem khi thành phẩm bị dính đá dăm.

Sau khi đã trộn xong, bạn chỉ cần cho vào hộp nhựa to và đậy nắp lại ,cho lên ngăn đá tủ lạnh 6 tiếng.

Sau 1 tiếng, bạn lại mang kem ra đánh tơi lên, lặp lại quá trình này 4 lần.

Hoặc nếu không thích, bạn có thể đổ vào khuôn làm kem que cũng khá ngon đấy.

cách làm kem khoai lang

Ngoài khoai lang ra, bạn còn có thể làm nhiều loại kem khác nhau như: khoai môn, xoài, dứa, nho, dưa hấu… tùy theo khẩu vị và sở thích mỗi người.

Xem ra món kem khoai lang này thật là quá hấp dẫn đi thôi, chỉ với vài bước đơn giản đã có thể hoàn thành nó rồi, chẳng cần máy, chẳng cần phức tạp, từ nay chẳng cần chen chúc ngoài tiệm mua kem nữa, tự làm kem tại nhà thì còn gì tuyệt vời hơn đúng không nào?

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm kem khoai lang của Em vào bếp chia sẻ trên đây, và sau khi đọc xong nếu thấy bài viết này hữu ích thì đừng quên like và share để ủng hộ cho chúng tớ nhé.