Cóc bao tử ngâm luôn là một món ăn ngon và đơn giản hấp dẫn cho ngày hè nóng nực. Cóc ngâm có vị chua dịu, ngọt thanh luôn cuốn nhiều người thưởng thức. Tuy nhiên, liệu rằng bạn đã biết cách làm cóc bao tử ngâm chuẩn nhất hay chưa. Nếu muốn tìm hiểu bí quyết để làm món cóc ngâm thật ngon thì hãy theo dõi bí kíp nhỏ của mình sau đây nhé!
- Cách làm atiso ngâm đường đơn giản hấp dẫn
- Cùng giải đáp câu hỏi quất ngâm đường có tác dụng gì?
- Lý giải xem đậu đen ngâm dấm thường có được không?
Bạn Đang Xem: Học cách làm cóc bao tử ngâm độc lạ kiểu mới
Nguyên liệu làm cóc bao tử ngâm gồm
- Cóc tươi: 1kg
- Ớt bột
- Ớt sừng: 10 quả
- Hũ thủy tinh
- Các gia vị cần thiết khác: mắm, muối, đường…
Vậy là mình đã vừa chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, bây giờ mình sẽ bắt đầu làm ngay nhé!
Chi tiết cách làm cóc bao tử ngâm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn cần chọn những quả cóc ngon, tươi, không hạt, quả vừa, đều nhau.
Đem cóc đi gọt vỏ, bạn chỉ nên gọt mỏng chứ không nên gọt quá sâu.
Hòa 3 thìa muối vào chậu nước để tạo thành dung dịch nước muối loãng, ngâm cóc trong 20 phút để làm sạch nhớt.
Ớt sừng rửa sạch, thái lát mỏng.
Xem Thêm : Hướng dẫn cách ngâm ớt tươi với nước mắm ngon ăn dần
Bước 2: Thái cóc
Sau 20 phút ngâm, bạn vớt ra rửa lại và để vào rổ cho ráo nước.
Bạn cứa nhẹ hoặc bổ đôi quả cóc. Hoặc thái thành các hình dáng khác nhau tùy ý thích của bạn.
Bước 3: Làm nước ngâm cóc
Bắc 1 cái nồi lên bếp, cho vào 300ml nước, 150 gram đường, khuấy đều và đun với lửa nhỏ cho đến khi đường tan ra hết.
Khi đường đã tan hết, bạn thêm 2 thìa mắm, 2 thìa ớt bột, ớt sừng thái lát. Trộn đều.
Nếu không thích ăn cay, bạn có thể thay đổi lượng ớt theo khẩu vị của mình.
Đun sôi 2 phút rồi bắc xuống, để nguội.
Xem Thêm : Cách làm chân gà ngâm giấm sả ớt nhìn là “chảy nước miếng”
Bước 4: Ngâm cóc
Chuẩn bị sẵn 1 cái lọ thủy tinh, bạn rửa sạch phơi khô, không được dùng lọ còn ướt, có nước lã bên trong, như vậy sẽ làm cóc bị hỏng.
Xếp cóc vào lọ thủy tinh, đổ nước chua ngọt lên. Đậy kín nắp và ngâm trong khoảng thời gian là 1 ngày là có thể dùng được.
Bước 5: Thưởng thức món ăn
Xếp cóc ra đĩa, rắc lên bên trên một ít ớt bột, muối ớt, muối tôm… và dùng que tre để xiên vào.
Nếu không ăn hết, bạn có thể để trong tủ lạnh từ 7-10 ngày.
Wow, thật hấp dẫn đúng không nào? Đây quả là một món ăn ngon hấp dẫn đấy. Còn chần chờ gì mà không mau mau ghi chú lại công thức vào sổ tay để thực hiện thôi, ngoài món cóc ngâm này ra, bạn còn có thể làm nhiều món khác như: xoài ngâm, ổi ngâm, táo chua ngâm hoặc muối sung thử xem sao nhá….
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm cóc bao tử ngâm của Em vào bếp chia sẻ trên đây! Và sau khi đọc xong đừng quên like và share để ủng hộ chúng mình nha!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món ngâm
