Những chiếc chân gà ngâm xoài giòn sừn sựt, có vị chua chua của xoài, đậm đà thơm ngon của các nguyên liệu đi kèm, thơm nồng chút cay của ớt bột… chắc chắn sẽ khiến nó trở thành một món ăn ngon không thể thiếu cho các bữa nhậu của cánh mày râu. Nhưng thực tế hiện nay, chính những bạn trẻ, đặc biệt là những bạn nữ, cực kì khoái khẩu món chân gà.
Cũng thú vị khi chân gà được chế biến thành rất nhiều món ăn ngon. Bạn đang có ý định trổ tài chế biến một món ngon liên quan đến nguyên liệu này thì đây sẽ là một lựa chọn hoàn hảo mà bạn không nên bỏ lỡ. Hãy cùng theo dõi hướng dẫn cách làm chân gà ngâm xoài của Emvaobep.com dưới đây nhé!
I. Nguyên liệu làm chân gà ngâm xoài
- Chân gà: 10- 15 cái;
- Xoài xanh một quả to;
- Cà rốt: 1 củ;
- Quất, xả, ớt, gừng, tỏi, giấm, đường, nước mắm, mùi tàu, ớt bột.
II. Cách làm chân gà ngâm xoài
Bước 1: Để có được món ăn này đúng ý bước đầu tiên bạn cần làm là rửa sạch chân gà rồi đem luộc cùng một chút giấm và muối gừng để khử mùi. Bạn để luộc khoảng 15 phút rồi vớt chân gà ra một bát nước lạnh. Sau đó bạn vớt chân gà ra đĩa và để trong tủ lạnh khoảng 30 phút cho chân gà dai và giòn hơn trước khi ngâm xoài nhé. Chặt đôi chân gà rồi tiếp tục chẻ nhỏ phần móng chân.
Bước 2: Xoài xanh bạn rửa sạch rồi để cả vỏ cho giòn, xắt xoài xanh thành từng miếng vừa ăn. Với cà rốt bạn gọt vỏ rồi tỉa thành hoa, xắt mỏng cho đẹp mắt. Với sả bạn thái mỏng, gừng thái sợi, tỏi ớt bóc vỏ rồi băm nhỏ.
Bạn Đang Xem: Chân gà ngâm xoài món lai rai ngon miễn chê của cánh mày râu
Bước 3: Pha nước chấm để ngâm chân gà liều lương như sau: 4 thìa canh nước mắm ngon, 40g đường, 50ml giấm và 2 tép tỏi, 2 quả ớt hiểm, một thìa canh ớt bột sau đó trộn thật đều cho đường tan hết. Có thể giảm bớt lượng ớt nếu không ăn được cay.
Xem Thêm : Học làm món chân giò ngâm mắm chua ngọt ai ăn cũng phải xuýt xoa
Bước 4: Bạn xếp chân gà ra một tô lớn, thêm chút xoài xanh, cà rốt, gừng, ớt, tỏi, sả vào, nếu bạn thích thơm hơn thì có thể cho một vài lát quất. Sau đó, bạn đổ nước ngâm chân gà vào trộn thật đều, để như vậy trong ngăn tủ mát khoảng 20 phút cho ngấm đều gia vị là đã có thể mang ra ăn được rồi. Khi thưởng thức chân gà ngâm xoài bạn hãy cho thêm vài lát mùi tàu vào nhé!
Lưu ý với cách làm chân gà ngâm xoài
Đây có thể là một món ăn có vẻ mới lạ nhưng lại được nhiều bà nội trợ chế biến cho các thành viên trong nhà thưởng thức, đặc biệt món ngon đầy hấp dẫn này còn rất được lòng đấng mày râu thời gian gần đây. Những miếng chân gà ngâm giòn ngon quyện cùng vị chua chua của xoài, thấm đượm gia vị đậm đà được chuẩn bị rất kỹ lưỡng, thêm chút nồng nồng cay cay của sả và ớt bột khiến món ăn này làm ai cũng muốn thưởng thức hết miếng này đến miếng khác mãi mà không thấy chán. Thỉnh thoảng bạn hãy vào bếp trổ tài làm món chân gà ngâm xoài cho cả nhà thưởng thức hoặc cũng có thể làm chân gà sả tắc ngon tuyệt vời nữa chứ. Chúc các bạn thành công!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món ngâm
